營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 53千卡 | 1684千卡 | 3.1% | 5.8% | 3177 克 |
| 碳水化合物 | 27.5 克 | 219 克 | 12.6% | 23.8% | 796 克 |
| 消化纖維 | 0.2 克 | 20 克 | 1% | 1.9% | 10000 克 |
| 水 | 5 克 | 2273 克 | 0.2% | 0.4% | 45460 克 |
| 灰色 | 67.3 克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 20毫克 | 2500毫克 | 0.8% | 1.5% | 12500 克 |
| 鈣，鈣 | 5876毫克 | 1000毫克 | 587.6% | 1108.7% | 17 克 |
| 鎂，鎂 | 27毫克 | 400毫克 | 6.8% | 12.8% | 1481 克 |
| 鈉鈉 | 10600毫克 | 1300毫克 | 815.4% | 1538.5% | 12 克 |
| 磷P | 2191毫克 | 800毫克 | 273.9% | 516.8% | 37 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 11.02毫克 | 18毫克 | 61.2% | 115.5% | 163 克 |
| 錳，錳 | 0.011毫克 | 2毫克 | 0.6% | 1.1% | 18182 克 |
| 銅，銅 | 10μg | 1000μg | 1% | 1.9% | 10000 克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 0.8% | 27500 克 |
| 鋅，鋅 | 0.01毫克 | 12毫克 | 0.1% | 0.2% | 120000 克 |
能量值為53 kcal。
- 茶匙= 4.6克（2.4 kCal）
- 0,5茶匙= 2.3克（1.2 kCal）
發酵粉食品、發酵粉（替代酵母）、雙效、鈉、硫酸鋁（E-520） 富含維生素和礦物質，例如：鈣– 587,6273,9％，磷– 61,2％，鐵– XNUMX％
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
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