營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 135千卡 | 1684千卡 | 8% | 5.9% | 1247 克 |
| 蛋白質 | 18.56 克 | 76 克 | 24.4% | 18.1% | 409 克 |
| 脂肪 | 5.73 克 | 56 克 | 10.2% | 7.6% | 977 克 |
| 碳水化合物 | 2.23 克 | 219 克 | 1% | 0.7% | 9821 克 |
| 水 | 70.6 克 | 2273 克 | 3.1% | 2.3% | 3220 克 |
| 灰色 | 2.88 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 視黃醇 | 0.005毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 5% | 1500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.213毫克 | 1.8毫克 | 11.8% | 8.7% | 845 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 67.8毫克 | 500毫克 | 13.6% | 10.1% | 737 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.726毫克 | 5毫克 | 14.5% | 10.7% | 689 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.387毫克 | 2毫克 | 19.4% | 14.4% | 517 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 0.7% | 10000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.54μg | 3μg | 18% | 13.3% | 556 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.22毫克 | 15毫克 | 1.5% | 1.1% | 6818 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.2μg | 120μg | 0.2% | 0.1% | 60000 克 |
| 維生素PP，無 | 4.779毫克 | 20毫克 | 23.9% | 17.7% | 418 克 |
| 甜菜鹼 | 3.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 284毫克 | 2500毫克 | 11.4% | 8.4% | 880 克 |
| 鈣，鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 1% | 7692 克 |
| 鎂，鎂 | 22毫克 | 400毫克 | 5.5% | 4.1% | 1818 克 |
| 鈉鈉 | 799毫克 | 1300毫克 | 61.5% | 45.6% | 163 克 |
| 磷P | 277毫克 | 800毫克 | 34.6% | 25.6% | 289 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.99毫克 | 18毫克 | 5.5% | 4.1% | 1818 克 |
| 錳，錳 | 0.066毫克 | 2毫克 | 3.3% | 2.4% | 3030 克 |
| 銅，銅 | 30μg | 1000μg | 3% | 2.2% | 3333 克 |
| 硒 | 16.7μg | 55μg | 30.4% | 22.5% | 329 克 |
| 鋅，鋅 | 1.37毫克 | 12毫克 | 11.4% | 8.4% | 876 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.186 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.847 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.68 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.813 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.56 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 1.857 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.552 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.452 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.763 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.919 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.095 克 | ~ | |||
| 羥脯氨酸 | 0.093 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.786 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.098 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.695 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.615 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.633 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.199 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 88毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 1.596 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.033 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.233 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.33 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 2.333 克 | 最小16.8г | 13.9% | 10.3% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.363 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.95 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.02 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.089 克 | 從11.2 20.6 | 9.7% | 7.2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.907 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.05 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.003 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.01 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.013 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.08 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.057 克 | 從0.9 3.7 | 6.3% | 4.7% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.02 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.007 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.997 克 | 從4.7 16.8 | 21.2% | 15.7% |
能量值為135 kcal。
- 條= 9.4克（12.7 kCal）
法吉托雞胸肉，冷凍 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 11,8％，膽鹼– 13,6％，維生素B5 – 14,5％，維生素B6 – 19,4％，維生素B12 – 18％，維生素PP – 23,9，11,4， 34,6％，鉀– 30,4％，磷– 11,4％，硒– XNUMX％，鋅– XNUMX％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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