餡餅的捲心菜餡。視頻食譜——我附近的健康食品

內容

餡餅的捲心菜。視頻食譜

白捲心菜是自製餡餅的傳統餡料。即使只是用牛奶燉也很好吃，但是在這種餡料中加入其他成分可以讓您每次都烤出不同口味的捲心菜餡餅。

要製作美味的捲心菜雞蛋餅，您需要：

去皮洋蔥，將每個洋蔥切成兩半，然後切成薄的半圈。在高邊煎鍋中加熱植物油，加入黃油，放入洋蔥，稍微加鹽並撒上糖。煨，不斷攪拌，用中火加熱至透明。

將捲心菜切成細條，然後切成 2-3 厘米的塊。把它放在平底鍋裡，蓋上沸水，放在爐子上煮沸。加入鹽，減少熱量，燉5-6分鐘。用漏勺瀝乾捲心菜，然後用流動的冷水沖洗。

將捲心菜放入煎鍋中，在那裡燉洋蔥，然後用手將每一個都擠好。將捲心菜和洋蔥一起攪拌，將所有材料一起輕輕燉 2-3 分鐘。從爐子上取下鍋，將內容物轉移到碗中並冷卻。

將煮熟的雞蛋煮熟。將雞蛋、新鮮香草和大蔥切碎，放入碗中，與捲心菜一起攪拌。如有必要，用鹽和胡椒調味。白菜餡就做好了。

為了使餡餅更令人滿意，您可以在捲心菜餡或單獨的一層中加入洋蔥炒肉末

對於這種填充，採取：

乾香菇一定要提前用開水泡發，變軟，至少要靜置3-4小時。不要加太多水，它應該只蓋住蘑菇。從它們中排出輸液，但不要倒出。將洋蔥切碎，用粗磨碎機磨碎胡蘿蔔。在煎鍋中加熱橄欖油，將洋蔥放入其中煎至金黃色。加入胡蘿蔔，焯 3-4 分鐘。將浸泡並切碎的蘑菇放入煎鍋中，加入鹽、胡椒粉，一起煎一點。

將切碎或切碎的捲心菜放入深碗中，倒入沸水中。將捲心菜放入濾鍋中並瀝乾。將其放入煎鍋中，與蘑菇、洋蔥和胡蘿蔔混合，加入蘑菇汁、黃油、鹽和胡椒調味。煨，偶爾攪拌，用中火煮 15 分鐘。在將餡料放入餡餅之前先將其冷卻。

請繼續閱讀有關如何在烤箱中烤魚的有趣文章。