營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 683千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 40.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 247 克 |
| 蛋白質 | 0.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.1% | 10857 克 |
| 脂肪 | 75 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 133.9% | 企業排放佔全球 19.6% | 75 克 |
| 碳水化合物 | 1.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.1% | 16846 克 |
| 水 | 16 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.1% | 14206 克 |
| 灰色 | 0.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 430μg | 900μg | 企業排放佔全球 47.8% | 7% | 209 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 0.6% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 0.8% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 18.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 0.6% | 2660 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.1% | 10000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.02毫克 | 2毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.1% | 10000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.07μg | 3μg | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.3% | 4286 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 45000 克 | |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.9μg | 10μg | 9% | 企業排放佔全球 1.3% | 1111 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 21毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 140% | 企業排放佔全球 20.5% | 71 克 |
| 維生素K，葉醌 | 7μg | 120μg | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 1714 克 |
| 維生素PP，無 | 0.1毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 20000 克 |
| 菸酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 20毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.1% | 12500 克 |
| 鈣，鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 7692 克 |
| 鎂，鎂 | 0.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 100000 克 | |
| 鈉鈉 | 15毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.2% | 8667 克 |
| 硫S | 7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.1% | 14286 克 |
| 磷P | 16毫克 | 800毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.3% | 5000 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 9000 克 |
| 錳，錳 | 0.004毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 50000 克 | |
| 銅，銅 | 6μg | 1000μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.1% | 16667 克 |
| 硒 | 1μg | 55μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.3% | 5500 克 |
| 氟F | 2.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.1% | 142857 克 | |
| 鋅，鋅 | 120毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1000% | 企業排放佔全球 146.4% | 10 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 1.3 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | 0.307 克 | ~ | |||
| 精氨酸* | 0.022 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.036 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.03 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.066 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.015 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.041 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.036 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | 0.413 克 | ~ | |||
| 丙氨酸 | 0.031 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.05 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.021 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.125 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.042 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.047 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.036 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 210毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 28.44 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 2.45 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 1.1 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.32 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 1.21 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 1.97 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 4.23 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 11.82 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 5.02 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 22.68 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 135% | 企業排放佔全球 19.8% | |
| 14：1肉荳蔻 | 1.3 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 2.04 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 19.13 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 20.38 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 14.6% | |
| 18：2亞油酸 | 20.3 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.08 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.08 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 1.3% | |
| ω-6脂肪酸 | 20.3 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 120.8% | 企業排放佔全球 17.7% |
能量值為683 kcal。
黃油75％的脂肪，富含維生素E 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 47,8％，維生素E – 140％，鋅– 1000％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。