黑化 podgrudok (Russula nigricans)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：紅菇（Russula）
- 類型： Russula nigricans (發黑負荷)
- 紅菇變黑
黑化 podgruzdok – 一種真菌屬於紅菇屬，屬於紅菇科。
它有一頂 5 到 15 厘米的帽子（有時會有更大的標本——甚至直徑可達 25 厘米）。 起初，帽子的顏色發白，但隨後變成臟兮兮的灰色、棕色，並帶有一絲煙灰的顏色。 也有帶有橄欖色的褐色標本。 帽子的中間顏色較深，邊緣較淺。 帽子上粘著泥土、泥土、森林碎片。
黑化負載有一個光滑的蓋子，乾燥（有時帶有輕微的粘液混合物）。 它通常是凸出的，但隨後會變得扁平和匍匐。 隨著時間的推移，它的中心變得平滑。 帽子可能會出現裂縫，露出美麗的白色果肉。
真菌的盤子又厚又大，很少分佈。 起初它們是白色的，然後是灰色的，甚至變成褐色，帶有粉紅色。 還有一些非典型的——黑板。
腿部負載變黑 - 高達 10 厘米。 它堅固且呈圓柱形。 隨著真菌年齡的增長，它會變成骯髒的棕色。
蘑菇的果肉很厚，很破。 通常 - 白色，在切口部位慢慢變紅。 它的味道令人愉悅，微苦，並帶有令人愉悅的微弱香氣。 硫酸亞鐵將這種肉變成粉紅色（然後變成綠色）。
分佈區域、生長時間
黑化的 podgruzdok 與堅硬的樹種形成菌絲體。 生於落葉、混交林。 此外，這種蘑菇經常出現在雲杉和落葉林中。 最喜歡的分佈地點是溫帶地區，以及西西伯利亞地區。 這種真菌在西歐也不少見。
在森林中成群結隊地發現。 它從仲夏開始結出果實，這個時期一直持續到冬天。 據採蘑菇者觀察，在卡累利阿地峽這樣的北部地區，在森林盡頭的列寧格勒地區境內並不少見。
蘑菇相似物
- 白黑 podgruzdok (Russula albonigra)。 他有厚而流動的盤子，還有一頂白色的帽子，淺灰色。 這種真菌的果肉幾乎可以立即變黑。 這種蘑菇的發紅是不可見的。 在秋天，在白樺林和白楊林中，這種情況相當罕見。
- 裝載機通常是層狀的（Russula densifolia）。 它的特點是帶有黑色色調的棕褐色甚至棕色帽子。 這種帽子的盤子很小，蘑菇本身也更小。 肉開始變紅，然後慢慢變黑。 秋季在針葉林和混交林中比較少見。
- 裝載機是黑色的。 當破碎或切割時，這種真菌的肉會變成棕色。 但它幾乎沒有黑暗，幾乎是黑色的陰影。 這種蘑菇是針葉林的居民。
這些類型的真菌，以及黑化 Podgrudok 本身，形成了一個單獨的真菌組。 他們與其他人的不同之處在於他們的肉獲得了特有的黑色。 這組的老蘑菇相當堅韌，其中一些可以有白色和棕色兩種色調。
這個蘑菇可以吃嗎
黑化podgruzdok屬於第四類蘑菇。 它可以新鮮食用（徹底煮沸至少 20 分鐘後），也可以加鹽食用。 加鹽後，它很快就會變成黑色。 你只需要收集年輕的蘑菇，因為老的蘑菇很難。 此外，它們幾乎總是蠕蟲。 然而，西方研究人員認為這種蘑菇是不可食用的。
關於變黑變黑蘑菇的視頻：
附加信息
真菌可以在基質中生長。 一些舊的真菌標本可以浮出水面，這會突破土壤層。 真菌通常是蠕蟲的。 這種真菌的另一個特點是它在自然條件下會慢慢分解。 在分解過程中，真菌變黑。 幹蘑菇可以存放很長時間，直到明年。