黑色和紅色接骨木果醬

接骨木果醬是加工漿果的絕佳選擇。 事實上，新鮮漿果實際上是不可食用的，但它們含有大量有用的物質和維生素。 經過熱處理後，得到了極好的甜點，您可以用它來豐富家庭的冬季飲食。 從黑色和紅色漿果中，不僅可以製備果醬，還可以製備果醬、果汁、芳香葡萄酒。

本文將介紹幾種製作紅黑接骨木果醬的配方。

接骨木果醬的好處

自古以來，人類就知道黑色和紅色接骨木果醬的有用和治療特性。

自製甜點配茶。 果醬是餡餅的絕佳餡料。 但不僅僅是因為味道和香氣，建議製作果醬。 黑莓含有豐富的抗壞血酸和單寧，因此酸澀。

是什麼讓接骨木果醬經常使用：

1. 有助於增加口氣，是一種長生不老藥。
2. 血液中不含膽固醇和有害物質。
3. 漿果具有抗炎和消毒特性。
4. 它對胰腺的功能有有益的影響。
5. 接骨木果醬對糖尿病、肝炎、胃腸道潰瘍和靜脈曲張很有用。
6. 許多醫生建議用接骨木果醬熱飲作為感冒的發汗退熱劑。
7. 極好的利膽和利尿劑。
8. 在腫瘤學的初始階段有助於治療腫瘤、乳腺病。

但不僅有疾病，你可以吃果醬。 這種甜點可以成為您早茶或晚茶的絕佳補充。

有什麼害處

如果不遵循該技術，而不是有用，堵塞可能會造成無法彌補的傷害。 有時，如果出現以下情況，您甚至會中毒：

• 準備一盤未成熟的漿果；
• 種子在果實中被壓碎。

不是每個人都看到接骨木果醬的使用，不需要給予：

• 健康狀況不佳的兒童和老人；
• 患有腎病的人，因為漿果有利尿作用；
• 想要減肥的人，因為它含有大量的糖分。

如何烹製接骨木果醬

準備甜點沒有什麼難的，所有的步驟都是傳統的。 果醬需要成熟的黑色或紅色接骨木漿果。 可疑的水果應丟棄，剩餘的應用冷水沖洗。 從每個漿果中去除葉柄。 然後斜靠在濾鍋中以排出液體。

大多數情況下，在烹飪之前，紅色或黑色水果上覆蓋著糖，它會很快溶解。 一些食譜建議在新鮮水果上焯水或倒入煮沸的糖漿。

不建議對紅色或黑色漿果進行長時間的熱處理，因為它會破壞一些營養成分。 烹飪時，請使用沒有薯片或不銹鋼盤子的搪瓷鍋。

很多時候，家庭主婦將酸水果與各種漿果和水果混合在一起。 果醬配方中的這些成分只會增強黑色或紅色接骨木漿果的有益和治療特性。

經典接骨木果醬配方

要按照這個食譜用紅色或黑色水果製作果醬，你必須要有耐心。 原料：

• 糖;
• 漿果。

配方中沒有註明產品的數量，您需要按相等的比例服用。

配方特點：

1. 將洗淨的水果放入容器中煮，撒上糖。
2. 將盛有內容物的菜餚擱置 10-12 小時，這樣漿果不僅能流出足夠的汁液，而且糖也會稍微溶解。 最好在晚上進行。
3. 第二天，將物質煮沸並用文火燉。 產品的準備情況取決於一滴糖漿：如果它不流動，您可以關掉爐子。
4. 將果醬倒入罐中，捲起。 當它冷卻下來時，把它放在陰涼、黑暗的地方。

紅接骨木果醬的簡單配方

材料：

• 砂糖 – 1 公斤;
• 紅色漿果 – 1 公斤。

紅接骨木果醬的製作方法：

1. 將純紅色漿果倒入糖中，放置 1-1,5 小時以溶解沙子並釋放果汁。
2. 將容器置於最低溫度，邊攪拌邊煮約 1,5 小時。
3. 當果醬在煮的時候，給罐子消毒。
4. 讓紅色接骨木漿果甜點稍微冷卻，然後將其轉移到準備好的容器中。 將它們密封並儲存。

精緻的接骨木果醬

原來的味道有一種不尋常的果醬，它是從植物的花序中煮出來的。 必須在遠離道路和工廠的生態清潔區域收集鮮花。

成品香氣撲鼻，有點像花蜜。 這是由於花序的花粉。 濃稠的果醬可儲存長達 10 個月。

甜點組成：

• 砂糖 – 400 克；
• 純淨水 – 200 毫升；
• 花序 – 150 g;
• 半個檸檬。

配方特點：

1. 將花序放入濾鍋中，迅速倒入冷水。
2. 將花與葉柄分開，放入一盆水中。
3. 將花煮20分鐘，然後靜置2小時。
4. 擠半個檸檬汁，砂糖。
5. 用小火燉約50分鐘，一直攪拌，以免燒焦。 質量煮沸的時間越長，接骨木甜點越厚。
6. 轉賬到銀行，捲起來。
7. 取出存放。

如何關閉接骨木和醋栗果醬

對於甜點，您將需要：

• 黑接骨木果 – 1 公斤；
• 糖– 1,2公斤；
• 醋栗 – 0,3 公斤。

怎麼做菜：

1. 將乾淨的漿果煮 5-7 分鐘，用篩子擦去種子。
2. 用攪拌機研磨醋栗。
3. 將兩種成分混合在一個容器中，加入砂糖。
4. 放在爐子上，用低溫煮至濃稠。
5. 直到質量冷卻，轉移到無菌罐中並捲起。

蘋果接骨木果醬食譜

蘋果是一個很好的補充。 有了這種水果，就可以製作出多種果醬。 適用於蘋果和接骨木。

要求：

• 黑莓 – 1 公斤；
• 甜蘋果 – 0,5 公斤；
• 檸檬 – 2 個；
• 肉桂 – 2 支；
• 砂糖 – 700 克；
• 香草醛——在刀尖上。

烹飪規則：

1. 蘋果洗淨，擦乾，用種子切掉果核。
2. 將水果切成方塊，加入糖和黑莓。
3. 將盤子放置 1-2 小時，使汁液突出，糖開始溶解。
4. 將檸檬洗淨，倒入開水，連同果皮一起切成小塊。
5. 將質量煮沸，然後降低溫度並再煮20分鐘。
6. 烹飪結束前，加入肉桂和香草。
7. 再煮5分鐘，然後從爐子上取下容器。
8. 冬季儲存時，將接骨木果醬倒入乾淨的罐子中，直至其冷卻。
9. 冷卻後，在黑暗、寒冷的地方取出塞好的果醬。

厚厚的接骨木果醬果膠

要製作類似於果醬的濃稠果醬，您需要果膠。 加了一點，但是這樣的甜點可以用來做餡餅、包子、開餡餅。

材料：

• 黑色或紅色漿果 – 1 公斤；
• 砂糖（2 份） - 550 克和 700 克；
• 檸檬酸 – 5 克；
• 果膠 – 1 袋（40 克）。

食譜的細微差別：

1. 將洗淨的黑色或紅色漿果在絞肉機中扭絞，放入平底鍋中，從沸騰的那一刻開始煮沸 5-7 分鐘。
2. 加入第一部分糖和果膠，混合併繼續煮沸。
3. 當黑色或紅色接骨木果醬開始變稠時，將剩餘的糖和酸加入一勺水中溶解後。 混合質量。
4. 立即分解成罐子，捲起。 倒置並用毛巾包裹。
5. 冷卻後，將甜點移至寒冷的地方。

接骨木花核桃醬的原始配方

用核桃製作黑色和紅色接骨木果醬有很多選擇。 他們每個人都以自己的方式原創。 本文將提供 2 個食譜。

食譜1

材料：

• 黑色或紅色接骨木漿果的花序 – 1 公斤；
• 天然蜂蜜 – 500 克；
• 核桃 – 200 克；
• 檸檬酸 – 3 克。

如何用黑色或紅色接骨木花製作果醬：

1. 將蜂蜜放在爐子上，邊攪拌邊煮沸。
2. 用開水燙花，放入盛有蜂蜜的鍋中。
3. 將核桃剁碎。
4. 然後加入核桃仁，酸並繼續煮沸，直到質量變稠。

食譜2

果醬的成分：

• 黑接骨木乾花 - 1公斤;
• 蜂蜜-400克;
• 糖 – 5 藝術 .;
• 核桃仁——3湯匙；
• 水 – 1 湯匙。

果醬的花序在它們全部打開之前就被收穫了。 如果沒有時間立即進行烹飪，可以將它們折疊成塑料袋，係好並放入冰箱24小時。

烹飪規則：

1. 在烹飪之前，您需要從花中去除花粉，然後倒入開水或倒在花序上10分鐘。
2. 然後等待水流乾，把花和蜂蜜和糖一起放入沸水中，加入切碎的核桃。
3. 15 分鐘後，從爐中取出接骨木花瓣上的果醬，放涼。 再重複該過程 3 次。
4. 裝在罐子裡熱。 儲存冷卻的甜點。

檸檬香黑接骨木果醬配方

柑橘類水果與黑接骨木果很相配。 甜點非常好吃，有一種不顯眼的酸味。

該配方將需要以下產品：

• 成熟的黑莓 – 1 公斤；
• 檸檬 – 1,5-2 個；
• 水– 0,75毫升；
• 砂糖 – 1,5 公斤。

工作階段：

1. 將檸檬洗淨，用乾布擦拭，擠出汁液。
2. 將黑莓分揀，從葉柄中分離出來，用開水燙一下。
3. 將水倒入平底鍋中，煮沸，煮沸糖漿。
4. 然後在糖漿中加入檸檬汁和漿果，將接骨木漿果甜點煮至變稠。
5. 檢查果醬的準備情況很容易：您需要將液體滴在冷盤上。 如果沒有擴散，您可以將其取下。
6. 熱的物質立即分解成罐子。 有用的接骨木果醬在黑暗、寒冷的地方取出。

美味的接骨木莓和黑莓果醬

組件：

• 黑接骨木 – 1,5 公斤;
• 黑莓 – 1,5 公斤;
• 砂糖 – 3 公斤;
• 水 300-450 毫升。

配方特點：

1. 將黑接骨木莓洗淨，放入平底鍋中，加水覆蓋。
2. 放在爐子上煮，直到水果變軟。
3. 用篩子研磨漿果，丟棄種子。
4. 在得到的果泥中加入黑莓，混合併烹飪。 一旦質量沸騰，煮10分鐘。
5. 加入糖，攪拌。 用小火煮5-6分鐘，不斷攪拌漿果塊。
6. 從爐子上取下鍋或盆後，您需要立即打包。
7. 銀行在寒冷的地方密封地捲起，涼爽和清潔。

如何儲存接骨木果醬

對於存儲，選擇一個沒有光線的涼爽地方。 作為一項規則，它可以全年食用。 不建議食用紅色或黑色接骨木果醬，這樣不僅有益，反而對健康無害：

• 被黴菌覆蓋；
• 有令人不快的餘味或已開始發酵。

結論

黑色或紅色接骨木果醬是一種有用的產品。 在大規模流感期間吃一罐甜點尤其重要。 果醬應該作為預防劑提供給家庭，並且只用於茶。