比利時美食

芬芳的比利時華夫餅、傳奇的果仁糖、美味的冰淇淋、最精緻的巧克力和數百種優質的當地啤酒——這只是真正比利時美食的一小部分。

它的發展和形成的歷史非常豐富。 它始於大約20年前，當時人們居住在現代比利時的領土上。 最初，他們從事狩獵和採集工作，只吃他們能得到的東西。 後來，他們精通捕魚，從事農業和養牛業，極大地豐富了他們的飲食。

比利時美食在凱撒統治時期蓬勃發展。 然後，與羅馬帝國的活躍貿易促進了美味的海外產品在該國的傳播，特別是橄欖油和葡萄酒。 順便說一下，在那個時候，比利時美食已經擁有大量的產品可供選擇：各種肉類和魚類、乳製品、穀物、麵包、豆類，以及蜂蜜酒和啤酒。

但這對羅馬人來說還不夠。 軍隊要求豐盛而健康的膳食。 結果，大面積的森林被砍伐以種植農作物。 當地人開始種植大麥、黑麥、小麥，以及捲心菜、胡蘿蔔、甜菜、洋蔥、李子、桃子、蒔蘿、香菜和百里香。 考古發掘表明，已經在 XNUMXst-XNUMXnd 世紀。 比利時人不僅有大量的水果，其中有櫻桃、梨和葡萄，還有堅果、鹽、茴香。

隨著羅馬帝國的淪陷，比利時開始由法蘭克人和德國人定居。 儘管放棄了一些現有的烹飪傳統，他們還是將自己的東西帶到了比利時美食中。 在這裡，他們開始禁食，並充分注意餐桌擺放和配菜。 從那時起，比利時的一項慣例是，菜餚不僅要美味可口，而且要美觀。 隨後，它成為比利時民族美食歷史上的新一輪。

在十五至十六世紀。 第一批食譜開始出現在比利時。 與此同時，這裡開始準備各種美味佳餚，其中甜品佔據了特殊的位置。 順便說一句，當時從美國進口的土豆最初被比利時人視為豬的飼料，但已經是在 XNUMX 世紀。 窮人開始積極地吃它。

在十八至十九世紀。 法國對比利時美食的發展產生了巨大影響。 然後，昂貴的海鮮在這裡盛行，特別是龍蝦和牡蠣，還有甜瓜和菠蘿等異國情調的水果，以及美味的醬汁。 與此同時，第一家餐廳開始在比利時開業。

自1830年獨立以來，比利時美食變得更加精緻。 許多當地餐館和咖啡館被評為歐洲最佳餐廳。 布魯塞爾的廚師巧妙地將法國的烹飪傳統與佛蘭德和瓦隆的烹飪傳統相結合，逐漸在世界範圍內廣為人知。

因此，比利時美食吸收了法國、德國和荷蘭所擁有的所有精華，並成功地融合在每道菜中。 它的獨特之處在於它的獨創性和獨創性。 順便說一句，比利時人總是嘗試為鄰居的每道傳統菜餚添加一些特別的東西。 他們在啤酒中加入香料、蜂蜜或大米。 同時，每種類型的啤酒都配有特定的玻璃杯，習慣上是用它來喝的。 在成品巧克力中——餡料（這就是果仁糖的出現方式），以及盤子裡的炸薯條（他的家鄉也是比利時，而不是美國）——貽貝。

比利時人也是真正的實驗者。 他們培育了抱子甘藍、菊苣或菊苣，並將它們捐贈給全世界。 他們還分享了美味的巧克力，許多地方仍然手工釀造。 此外，比利時還有一個獨一無二的巧克力博物館。

當地餐館和餐館的一大特色是它們所服務的部分。 比利時人自己通過對豐盛而美味的食物的熱愛來解釋這一點，他們能夠堅持幾個世紀，並準備與所有人分享。

比利時最常見的食物是各種肉類和魚類、海鮮、蔬菜和水果、乳製品、香料、豆類、蘑菇和堅果。 這裡的首選飲品是啤酒、紅酒、可可和咖啡。

比利時最受歡迎的烹飪方法：

比利時美食的各種口味和預算都給您帶來歡樂。 同時，可以區分出最明亮，最獨特的菜餚。 其中：

貽貝和炸薯條。

鰻魚配綠色醬。

樹樁是由根類蔬菜（例如土豆）製成的泥。

炸薯條。

Waterzoy 是一種以魚或雞湯和蔬菜為基礎的湯，最初來自佛蘭德斯。

你走得更佛蘭芒語。

塔塔爾牛排。

白香腸。

布魯塞爾華夫餅，形狀矩形，外觀通風。

列日鬆餅，其形狀為橢圓形或圓形，並且質地堅硬。

Speculos是香料餅乾。

香辣的蜂蜜蛋糕。

比利時巧克力。

Cuberdon –錐形果凍糖果。

智美

Hoegaarden。

萊夫

斯特拉·阿圖瓦（Stella Artois）。

來自布魯塞爾的布蘭奇。