營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 277千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 608 克 |
蛋白質 | 17.94 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 23.6% | 企業排放佔全球 8.5% | 424 克 |
脂肪 | 22.18 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 39.6% | 企業排放佔全球 14.3% | 252 克 |
水 | 59.07 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 0.9% | 3848 克 |
灰色 | 0.81 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.065毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.6% | 2308 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 1385 克 |
維生素B4,膽鹼 | 74.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 5.4% | 668 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.516毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 10.3% | 企業排放佔全球 3.7% | 969 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.425毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 21.3% | 企業排放佔全球 7.7% | 471 克 |
維生素B9,葉酸 | 10μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 4000 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 1.54μg | 3μg | 企業排放佔全球 51.3% | 企業排放佔全球 18.5% | 195 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.44毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 1% | 3409 克 |
維生素K,葉醌 | 1.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.5% | 7059 克 |
維生素PP,無 | 4.041毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 20.2% | 企業排放佔全球 7.3% | 495 克 |
甜菜鹼 | 11毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 276毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 11% | 4% | 906 克 |
鈣,鈣 | 16毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.6% | 6250 克 |
鎂,鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 2222 克 |
鈉鈉 | 59毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 2203 克 |
硫S | 179.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 17.9% | 企業排放佔全球 6.5% | 557 克 |
磷P | 165毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 7.4% | 485 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.59毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 3.2% | 1132 克 |
錳,錳 | 0.011毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 18182 克 |
銅,銅 | 77μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 2.8% | 1299 克 |
硒 | 19.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 35.3% | 企業排放佔全球 12.7% | 284 克 |
鋅,鋅 | 4.32毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 36% | 企業排放佔全球 13% | 278 克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.245 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.955 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.614 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.876 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.531 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 1.627 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.501 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.769 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.127 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.76 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 1.17 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.753 克 | ~ | |||
羥脯氨酸 | 0.202 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.172 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.89 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.918 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.758 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.613 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.248 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 92毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 8.951 克 | 最多18.7г | |||
10:0隨想 | 0.071 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.048 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.701 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 5.389 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 2.742 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 9.498 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 56.5% | 企業排放佔全球 20.4% | |
16:1棕櫚油 | 1.082 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 8.385 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.032 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.844 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.7% | |
18:2亞油酸 | 0.543 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.265 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.036 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.265 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 29.4% | 企業排放佔全球 10.6% | |
ω-6脂肪酸 | 0.579 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 12.3% | 企業排放佔全球 4.4% |
能量值為277 kcal。
- 盎司= 28.35克(78.5 kCal)
- 4盎司= 113克(313 kCal)
- 牛排= 452克(1252大卡)
牛肉,牛bri,脂肪去除至1/8英寸的肉 富含維生素和礦物質,例如:膽鹼– 15%,維生素B6 – 21,3%,維生素B12 – 51,3%,維生素PP – 20,2%,鉀– 11%,磷– 20,6, 35,3%,硒– 36%,鋅– XNUMX%
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 維生素V6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素V12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
您可以在附錄中找到有關最有用產品的完整指南。
標籤: 卡路里含量 277 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 什麼有用 牛肉, 扁胸肉, 脂肪去除到 1/8 ″ 的肉, 卡路里, 營養成分, 有用的特性 牛肉, 扁胸肉, 脂肪去除到水平的肉1/8 英寸