營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 155大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 1086 克 |
| 蛋白質 | 5.54 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 4.7% | 1372 克 |
| 脂肪 | 5.15 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 1087 克 |
| 碳水化合物 | 16.13 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 4.8% | 1358 克 |
| 膳食纖維 | 5.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 27.5% | 企業排放佔全球 17.7% | 364 克 |
| 水 | 65.17 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.9% | 3488 克 |
| 灰色 | 2.51 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.136毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 5.9% | 1103 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.049毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 3673 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.155毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 2% | 3226 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 2.9% | 2222 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 48μg | 400 mcg | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 7.7% | 833 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 1.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 8182 克 |
| 維生素PP，沒有 | 0.408毫克 | 20毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.3% | 4902 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 358毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.3% | 企業排放佔全球 9.2% | 698 克 |
| 鈣，鈣 | 61毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 3.9% | 1639 克 |
| 鎂，鎂 | 43毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 7% | 930 克 |
| 鈉鈉 | 422毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 32.5% | 企業排放佔全球 21% | 308 克 |
| 硫S | 55.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 3.5% | 1805 |
| 磷P | 109毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 8.8% | 734 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.99毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 7.2% | 905 克 |
| 錳，錳 | 0.255毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 8.3% | 784 克 |
| 銅，銅 | 159μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 15.9% | 企業排放佔全球 10.3% | 629 克 |
| 硒 | 5.7μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 6.7% | 965 克 |
| 鋅，鋅 | 0.73毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 3.9% | 1644 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.356 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.282 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.153 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.242 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.428 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.379 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.086 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.228 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.067 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.287 克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.236 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.637 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.232 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.841 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.239 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.288 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.155 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.062 克 | ~ | |||
| 甾醇（甾醇） | |||||
| 膽固醇 | 5毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 1.948 克 | 最大18.7克 | |||
| 10：0隨想 | 0.005 克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.061 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.227 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.633 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 2.133 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 8.2% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.125 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.953 克 | ~ | |||
| 20：1 d牛（omega-9） | 0.046 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.74 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 4.3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.593 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.147 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.147 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 10.5% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.593 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 8.1% |
能量值為155 kcal。
- 杯子= 253克（392.2大卡）
豆類，烘焙的，家常菜 富含維生素和礦物質，例如維生素B9 – 12％，鉀– 14,3％，磷– 13,6％，鐵為11.1％，錳– 12,8％，銅– 15,9％
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損，從而抑制生長和細胞分裂，尤其是在快速增生的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ，營養不良，先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸，高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質，包括酶。 參與電子，氧氣的運輸，允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，骨骼肌肌球蛋白貧血，疲勞，心肌病，慢性萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩，生殖系統紊亂，骨骼脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
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