地下室（Russula subfoetens）
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：紅菇（Russula）
- 類型： 紅菇subfoetens（Podvaluy）
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- 紅菇惡臭變種。 臭
- 紅菇 foetens var。 次要的
- 紅菇subfoetens var。 約翰
帽子： 直徑 4-12（最大 16）厘米，年輕時呈球形，然後俯臥，邊緣降低，中間有一個寬而輕微的凹陷。 帽子的邊緣有棱紋，但隨著年齡的增長，隨著帽子的打開，棱紋會出現。 顏色為淡黃色、黃褐色、蜂蜜色，中間為紅褐色，任何地方都沒有灰色陰影。 瓶蓋表面光滑，在潮濕的天氣裡，有粘液，有粘性。
紙漿： 白色的。 氣味難聞，與腐臭的油有關。 味道從微妙到非常辣。 味道溫和的地下室被認為是一個亞種——Russula subfoetens var。 grata（不要與 russula grata 混淆）
記錄 從平均頻率到頻繁，粘附，可能有缺口，可能有輕微下降到莖。 盤子的顏色是白色的，然後是奶油色的，或者奶油色的黃色，可能有棕色斑點。 縮短的刀片很少見。
孢子 奶油粉。 孢子橢圓形，有疣，7-9.5 x 6-7.5μm，疣可達0.8μm。
腿 高度5-8（最大10）厘米，直徑（1）1.5-2.5厘米，圓柱形，白色，老化有褐色斑點，有空洞，內部為褐色或棕色。 使用 KOH 時，莖變黃。
莖上可能有棕色色素，隱藏在白色層下，當 KOH 塗在這樣的地方時，它會呈現紅色。
發現於六月下旬至十月。 果實通常大量，特別是在結果的開始。 喜歡有樺樹、白楊、橡樹、山毛櫸的落葉和混交林。 在長滿苔蘚或草的雲杉林中發現。 在雲杉林中，它通常比在落葉喬木林中更細長且略帶顏色。
自然界中有許多類似價值的紅菇，我將描述它們的主要部分。
- Valui (Russula foetens)。 蘑菇，在外觀上，幾乎無法區分。 從技術上講，valuei 更肉、更臭、更美味。 地下室和價值之間唯一明顯的區別是使用氫氧化鉀 (KOH) 時莖變黃。 但是，混淆它們並不可怕； 煮熟後，它們也完全無法區分。
- 紅菇粉足 (Russula farinipes)。 它有果味（甜）氣味。
- 紅菇赭色（Russula ochroleuca）。 它的特點是沒有明顯的氣味，棱紋邊緣不太明顯，肉質較薄，陳年蘑菇的盤子和腿上沒有褐色斑點，而且總的來說，它看起來更像“紅菇”，不太相似一個價值，因此，一個地下室。
- 紅菇梳 (Russula pectinata)。 它有魚腥味和溫和的味道（但與 Russula subfoetens var. grata 不同），帽蓋通常呈灰色，可能是看不見的。
- 紅菇杏仁（Russula grata，R. laurocerasi）； 香紅菇。 這兩個物種的特點是明顯的杏仁氣味。
- Russula Morse (C. unwashed, Russula illota) 它的特點是杏仁味，蓋子上有骯髒的灰色或骯髒的紫色色調，盤子邊緣有深色邊緣。
- 紅菇梳狀 (Russula pectinatoides)； 紅菇被忽視;
紅菇妹妹 （紅菇姐妹）； 紅菇保留; 迷人的紅菇; 非凡的紅菇; 紅菇; 紅菇. 這些物種的特點是帽子顏色的灰色調。 還有其他不同的差異，但顏色對他們來說已經足夠了。
- 紅菇. 生於松林，與群落中的地下室不相交，顏色較淺，極辣，個頭小，肉薄。
有條件的食用菌。 非常適合酸洗或酸洗，如果在每天更換水浸泡三天后收穫直到帽的邊緣從莖上移開。