箭齒比目魚：描述、棲息地、捕魚、烹飪方法

箭齒比目魚是比目魚科的代表之一。 這種魚在北半球的水域中被發現。 魚是按商業規模捕撈的，所以大比目魚可以在魚店買到。

這篇文章對箭齒比目魚進行了完整的描述，對其行為進行了評估，並說明瞭如何捕捉它。

比目魚箭齒的描述

外觀

魚長到 50-70 厘米，體重增加 1 到 3 公斤。 因此，它被認為是大比目魚的小代表之一。 有但很少見的個體體重可達 8 公斤，身長可達 1 米。

箭齒比目魚能活30年左右，對於這樣的魚來說不算短。 比目魚的身體細長，覆蓋著小而多的鱗片。 這條魚的特點是有箭頭狀的牙齒。 眼睛所在的身體部位呈棕灰色。

箭齒比目魚的一個特徵很容易與其親屬區分開來：上眼的位置使其不會找到頭部的上邊緣。

這條魚住在哪裡？

這種魚存在於太平洋，而且只存在於北半球。

它的主要棲息地是：

• 日本列島的東海岸。
• 日本海。
• 鄂霍次克海。
• 堪察加海岸。
• 白令海。
• 巴倫支海。

它是如何繁殖的

只有在第 7-9 年大比目魚才可以繁殖。 產卵僅在巴倫支海和鄂霍次克海的深處進行，此時水溫應為 2 至 10 度。

每隻雌性能夠產下數十萬到 3 萬顆卵。 從產卵到魚苗出現最多需要 2 週的時間。

比目魚吃什麼

箭齒比目魚是一種掠食性魚類，以海底世界的現存代表為食。 例如：

• 小鱈魚。
• 蝦。
• 魷魚。
• Euphrauzidamy。
• 章魚。

反過來，各種捕食者以箭齒比目魚為食。 出現的比目魚魚苗是其他魚類的初始食物。

行為

箭齒比目魚是一種以小群生活的魚。 同時，在70至1,5米的深度可以找到魚。 選擇底部佈滿石頭、沙子或淤泥的地方。 這適用於大型標本。 至於小標本，他們更喜歡淺得多的深度。

這種魚不會長途跋涉。 隨著寒冷天氣的到來，魚會移動到溫度穩定的深度。 隨著春天和夏天的到來，大比目魚從深處升起並靠近水面，直到天氣變冷。

釣魚

這種魚對漁民很感興趣，因為它被認為是一種有價值的魚。 為了捕捉可能在相當深的深度的箭齒比目魚，漁民使用深海漁具。 此外，大比目魚，尤其是最近一段時間，引起了釣魚愛好者的興趣。

釣大比目魚

大比目魚的業餘捕撈越來越受歡迎，包括在俄羅斯。 釣魚是從船上或從船上進行的，釣魚工具是旋轉的。

為了使釣魚有效，您應該使用以下建議：

• 通常，大比目魚捕撈是有組織的。 首先，您應該謹慎負責地處理選擇從事此類娛樂活動的公司的問題。 最好用知名公司，或者聽已經出海釣過大比目魚的人的建議選擇一家公司。
• 最有生產力的地方是沙質底部的那些地區。
• 在這些條件下釣魚非常耗時，因為大比目魚可能會被咬上幾個小時。
• 在公海釣魚需要一根可靠、長、同時又輕且配備倍增卷線器的釣竿。
• 使用 jigging 和 trolling 等方法捕撈大比目魚最有效。
• 大比目魚會出乎意料地咬人，所以您應該隨時做好咬人的準備，否則您可能會放棄釣具。
• 由於缺乏經驗，一些垂釣者無法將比目魚拖出水面。 如果存在此類問題，則可以向其他垂釣者尋求幫助。 如果做不到，則可以將捕獲的魚拖到岸上。

有用的屬性

大比目魚的特點是肉質鮮美，而且沒有骨頭。 此外，大比目魚肉中含有維生素和微量元素等有益物質。 通過食用大比目魚肉，您可以為身體補充有用的物質，這將對整個機體的生命活動產生積極影響。

維生素和礦物質的存在

在大比目魚肉中發現了一大堆有用的物質，例如：

• 維生素B12。
• 維生素D。
• 維生素E
• 維生素A
• 鈉。
• 鉀。
• 鈣。
• 鎂。
• 磷。
• 硒。
• 鐵。

能量值

100克純箭齒比目魚肉含有：

• 20,8克蛋白質。
• 2,3克脂肪。
• 0,4 毫克 Omega-3 脂肪酸。

在 100 克產品中，注意到略高於 100 大卡。

如何烹製箭齒比目魚——美味食譜

大比目魚燉茴香

材料：

• 大比目魚4片，重200克。
• 茴香 – 2 個塊莖。
• 20克黃油。
• 一個西紅柿。
• 20 毫升茴香開胃酒。
• 一個橙子。
• 一顆石榴。
• 150克酸奶油。
• 2 st。 勺植物油。
• 檸檬汁。
• 磨碎的黑胡椒和白胡椒。
• 鹽。

製備方法

1. 茴香去皮洗淨，然後和番茄一起切碎。
2. 在大比目魚片上撒上鹽，然後倒在檸檬汁上，靜置 10 分鐘。
3. 茴香和西紅柿在煎鍋中燉熟，然後將魚片送到這裡，加入開胃酒和橙汁。
4. 鍋蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
5. 準備就緒後，魚用茴香和石榴籽調味。
6. 成品菜配米飯和蔬菜沙拉。
7. 令人難以置信的美味佳餚。

烤大比目魚配橙子和土豆

要準備一道菜，您需要：

• 純比目魚肉600-800克。
• 1茶匙黃油。
• 2 st。 勺植物油。
• 半公斤土豆。
• 蛋黃醬。
• 蘋果、檸檬和橙子。
• 鹽和胡椒粉調味。

這道菜是如何準備的

1. 大比目魚片用香料醃製，靜置 10 分鐘。
2. 烤盤塗上油。
3. 土豆切成片。
4. 從橙子中擠出果汁，其餘的水果被壓碎。 在此之前，您需要去除它們的果皮。
5. 烤盤上放著一個帶水果的土豆，上面放著一片魚片。
6. 正在準備醬汁。 為此，將蛋黃醬和番茄醬混合，加入檸檬汁和橙汁，以及胡椒和鹽。
7. 將魚倒入醬汁中，然後將盤子放入烤箱烘烤直至變軟。
8. 烹調後，將菜餚端上餐桌。

清蒸大比目魚中國食譜

要準備一道菜，您需要儲備：

• 半公斤大比目魚片。
• 3 藝術。 幾勺芝麻油。
• 2 湯匙。 幾勺醬油。
• 生薑。
• 幾枝香菜。
• 蔥
• 鹽。

如何正確烹飪：

1. 蔥切得夠細，跟生薑一樣。
2. 魚片加鹽並撒上薑末，然後蒸至魚片變軟。
3. 魚肉煮熟後，在上面放上醬汁和香油，還有蔥和香菜。
4. 完成的菜可以上桌了。

茴香奶油燉比目魚

要使用此技術烹製魚，您需要：

• 2塊純大比目魚肉。
• 半個檸檬。
• 一枝茴香。
• 一種甜椒果實。
• 40克黃油。
• 1 茶匙芥菜籽。
• 60 克乾雪利酒。
• 100克淡奶油。
• 還有鹽和胡椒。

技術準備階段：

1. 魚片用檸檬汁處理，加鹽和胡椒，加入茴香、碎甜椒、黃油和雪利酒。
2. 所有這些都煮了 15 分鐘，然後將煮熟的奶油倒在盤子上。
3. 準備好後，這道菜用綠色小枝調味。
4. 以這種開胃的形式，這道菜被端上餐桌。

挪威烤大比目魚

將需要以下成分：

• 1公斤魚片。
• 2 一杯水。
• 4份一杯麵粉。
• 100克黃油。
• 一個檸檬。
• 2個雞蛋黃。
• 甜點酒 – 2 杯。
• 半杯奶油。
• 鹽和胡椒。

準備順序

1. 將魚片煮至煮熟並從肉湯中取出。
2. 魚塊被壓成小塊，用麵粉炸至金黃色。
3. 將炸魚肉放在烤盤中，加入檸檬汁、鹽和胡椒，然後放入烤箱。
4. 肉湯與酒、蛋黃和奶油混合，然後將整個混合物倒在魚上。
5. 將魚煮 20 分鐘，然後上桌。

箭齒比目魚是一種珍貴的魚，與大多數海鮮一樣，它也很健康。 由於肉質美味健康，這種魚的菜餚受到海鮮愛好者的高度評價。 不僅可以在店裡買魚，還可以參與自己抓魚的過程。 在這種情況下，您需要為不太舒適的環境做好準備，因為大比目魚生活在北緯的水域中，那裡非常寒冷，與水接觸後，寒冷的感覺會大大增加。 此外，您還需要有耐心，因為大比目魚咬人是非常罕見的事情。