八角

幾個世紀以來，人類積極使用茴香治療各種疾病。 這種植物的綠色種子在古希臘和羅馬受到高度重視，在東方甚至被用來納稅。 今天，茴香籽幫助世界各地的人們對抗各種疾病，從消化不良到性慾低下。

什麼是茴香？

Common anise, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anise – 這是一種植物的全名，但是不能與另一種茴香混淆，中文，又稱真正的八角茴香 ^[1]. 它是以星號的形式結出果實的中國植物。 現在我們談論的是一種完全不同的草。 常見的茴香果實是半果實的種子，有 5 個肋骨。

這種草本植物屬於芹菜科，可以長到一米高。 波紋狀的莖和葉從紡錘形的細根中長出，形成羽狀裂片。 在春天，植物上會開出帶有淡淡甜味的白色花朵。 在 XNUMX 月底至 XNUMX 月初，它們會形成種子。 這種植物的原產地是埃及、小亞細亞、希臘。 雖然目前，只要條件具備，八角幾乎可以生長在地球的任何一個角落。

有效成分

茴香籽含有 18% 的蛋白質、8-23% 的脂肪、2-7% 的精油、5% 的澱粉、12-25% 的纖維和其餘的水分。 ^[2].

由於高濃度的茴香腦精油，種子具有美味的香氣。 它們還可以作為鐵、鎂、鈣、鋅、錳、鉀、銅的來源。 這些礦物質對於維持心臟功能、適當的血液循環、健康的骨骼以及幫助將食物轉化為能量至關重要。 茴香籽中的 B 族維生素對大腦功能很重要。

茴香：對身體的好處和危害

人類將茴香用作具有辛辣香氣的藥物的歷史至少可以追溯到 4 年前。 正如歷史學家所說，這一切都始於埃及。 在那裡，根據古代記載，這種植物被用作利尿劑和治療牙痛。 在古希臘的醫療記錄中，提到茴香可以改善呼吸系統的功能、鎮痛劑、利尿劑和止渴植物。 ^[3].

自 1800 年代以來，開始了茴香油的商業使用時代。 然後，這種植物引起了化妝品和洗滌劑製造商的注意。 在食品工業中，它被稱為各種產品類別的辛辣添加劑，包括烈酒、乳製品、果凍、布丁、肉類和糖果。

茴香精油以及從中提取的茶被廣泛用於醫學。 出於什麼目的？ 這就是我們現在試圖理解的。

茴香的治療功效 ^[4]:

• 促進排痰；
• 緩解腹脹（包括兒童）；
• 作為解痙藥;
• 用作防腐劑；
• 緩解支氣管炎和哮喘引起的咳嗽；
• 緩解喉炎和咽炎的疼痛；
• 緩解失眠；
• 刺激食慾；
• 緩解胃痙攣；
• 減少噁心。

此外，民間醫藥中的茴香油用於治療虱病、疥瘡、牛皮癬。 對於哺乳期的母親，這種補救措施適用於增加哺乳期。 ^[5].

茴香的其他有益特性

除了這些藥用效果外，這種植物的其他特性也是已知的。 特別是，由於抗菌作用，茴香被引入一些牙膏中。 其抗炎特性已與阿司匹林相比較。

由於其抗氧化特性，茴香精油可以保護 DNA 細胞免受自由基的侵害，並防止惡性腫瘤的形成。

有一種觀點認為茴香能夠降低膽固醇。 60 天的經驗表明，每天食用粉狀種子可降低 36% 的血糖水平，並調節膽固醇和甘油三酯的濃度​​。 壓碎的茴香籽，塗抹在前額、頸部或太陽穴上，可緩解頭痛，尤其是偏頭痛發作。 對大鼠的實驗表明，茴香可以促進鐵的吸收，從而起到預防貧血的作用。 ^[6].

這種植物還具有鎮靜作用。 百里香酚、芳樟醇、萜品醇和丁香酚是茴香的一部分，可減少緊張和焦慮的表現。

有趣的是，茴香（種子）屬於壯陽植物組。 此外，它還具有溫和的通便和利尿作用。 ^[7].

與黃樟油結合使用，該植物可作為殺滅害蟲（飛蛾、臭蟲、蟑螂、蝨子）的藥劑 ^[8]. 漁民在誘餌中加入茴香。

在食品工業中，作為調味品，它被添加到肉、魚、湯和醬汁、泡菜和糖果中。

劑量

迄今為止，茴香的食用量並沒有明確的標準，也沒有計算過八角的日常食用標準。 大多數情況下，使用 0,5 至 2 克種子或 0,2-0,3 毫升精油來治療消化系統疾病。

以輸液的形式，通常每杯開水取 1-2 茶匙壓碎的種子。 建議草藥醫生以油的形式食用 1 滴物質和半茶匙蜂蜜。

這種植物被認為對人類安全，同時，濫用種子或精油會產生過敏性皮疹、呼吸和消化系統困難等副作用。 過量使用精油會導致嘔吐、抽搐，有時還會導致肺水腫、癱瘓、精神障礙、昏迷。

服用茴香基金的主要禁忌症是懷孕，因為這種植物具有流產特性。

如何準備種子

收穫後，八角種子在特殊的托盤中乾燥，直到它們變成灰褐色。 然後可以將它們壓碎成粉末狀態並儲存在密封容器中或整體使用。

茴香油

茴香油是通過蒸汽蒸餾從草籽中獲得的。 最優質的產品來自位於傘中心的成熟種子。 茴香油的應用範圍非常廣泛——從食品工業到藥理學。

茴香油的化學成分因草本生長的地點而異。 在大多數情況下，80-90% 的物質是茴香腦，它賦予產品特殊的氣味，以及其他一些化學元素。 ^[9].

茴香油具有抗菌、抗真菌、抗氧化、祛痰的特性。 它經常出現在止咳糖漿和錠劑中。 由於其特殊的成分，它可以疏散呼吸道中的痰液，促進哮喘和非典的呼吸。 抗菌特性使其對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌有效。 在害怕茴香的真菌名單中，有念珠菌。 油的放鬆能力有助於緩解各種來源的痙攣和痙攣。

如何製作茴香油

茴香油的工業生產是一個勞動密集型的多階段過程，但產品的一小部分可以在家裡生產。 為此，您將需要：

• 茴香籽（幹）；
• 基礎油（如杏仁）；
• 用於研磨種子的砂漿；
• 紗布;
• 玻璃容器。

乾燥的種子應在研缽中碾碎，使油流出（但不要達到粉末的稠度）。 倒入玻璃容器中，加入基礎油（液體應完全覆蓋種子）。 緊緊關閉容器並將其放在陽光下（這將加速油從壓碎的種子中釋放出來）。 用粗棉布過濾。 將準備好的茴香油存放在陰涼乾燥的地方。

茴香茶

當疾病使喉嚨收緊並且難以吞嚥時，任何來源的咳嗽（支氣管，過敏，哮喘或吸煙後）都會困擾，八角茶將有助於擺脫不愉快的症狀。 從植物的新鮮或乾燥種子中製備。

茶的另一個有用特性是治療腸胃脹氣，消除暴飲暴食後的沉重感，並且像生薑一樣，茴香可以緩解噁心。

如果你用蜂蜜加糖，你可以獲得高熱量飲料的替代品，而且茴香的抗菌特性會在喝茶後讓你口氣清新。

種子茶食譜

要準備茴香茶，您需要一茶匙種子和一杯開水。 您需要將輸液放在火上煮沸不超過一分鐘。 讓它釀造。 每次主餐後，您需要在玻璃杯中喝茴香茶。 此湯對支氣管炎、哮喘和消化緩慢有效。

茴香的其他食譜

強化酊劑

40 克種子倒入一杯伏特加。 堅持一周到十天。 每天三次，每次 10-20 滴。

漱口水

2茶匙將種子與一杯開水混合。 一個小時後，拉緊。 每天多次漱口和喉嚨。

八角水煎

20克種子倒入200毫升開水。 煮沸15分鐘，然後再堅持20分鐘。 過濾，加入 20 克蜂蜜和等量的白蘭地。 每天 1 次，每次取暖 XNUMX 湯匙。

美容中的茴香

茴香油是改善皮膚鬆弛狀況的絕佳工具。 以下補救措施很容易在家中自行準備。

老化皮膚面膜

在 1 湯匙基礎油（任何植物油）中加入 2 滴茴香精油。 徹底混合，並以輕微的按摩動作塗抹於面部、頸部、肩部的皮膚。

煥顏面膜

在 2 湯匙酸奶油中加入 1 茶匙蜂蜜和 1 滴茴香油。 塗在臉上後，保持10分鐘。 用紙巾清除殘留物。

皮膚彈性面膜

對於這個工具，您需要 1 湯匙磨碎的胡蘿蔔、2 湯匙白乾酪、1 茶匙茴香湯。 將所有材料混合成稀粥。 保持在臉上約10分鐘。

保濕面膜

用 2 湯匙磨碎的黃瓜和等量的燕麥片、1 茶匙茴香籽煎湯準備粥。 輕輕塗抹於面部，10分鐘後，用溫水沖洗乾淨。

非常乾燥皮膚的面膜

將仍然熱的土豆去皮並切碎，加入溫牛奶和 1 滴茴香油。 將濃稠的酸奶油攪拌至稠度，然後塗抹在面部皮膚上。 15分鐘後洗掉。

儘管其外觀簡單且分佈廣泛，但茴香具有一系列有用的特性。 遺憾的是，許多人在這種植物中只看到一種雜草並無情地根除它，忘記了它在維持健康方面起著重要作用，在某些情況下可以作為最有效的藥物，藥店沒有類似物。

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