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晚上可以做的5道早餐菜
早上起來，這些菜會變得更亮。
我們是否經常因為沒有時間準備而跳過早餐？ 但是您可以節省時間，並且不會錯過您的早餐。 Life hack 很簡單——提前做好每件事。 當然，在冰箱裡放一夜的炒雞蛋會失去味道，但其他菜餚則相反，會變得更加飽和。
莫斯科喜來登皇宮酒店的廚師丹尼斯·什維佐夫 (Denis Shvetsov) 說了晚上可以準備什麼早餐。
材料：
白軟乾酪 – 760 克；
粗麵粉 – 80 克；
糖 – 75 克；
牛奶 – 200 克；
雞蛋 – 4 個；
香草精 – 1 克；
鹽 - 1 克；
麵包屑 – 5 克；
黃油 – 10 克。
如何製作凝乳砂鍋：一個簡單而美味的分步食譜
將蛋白質與蛋黃分離。
將乾酪、糖（50 克）、牛奶、香草精和蛋黃混合在一起。
蛋白加鹽，打2分鐘，加入25克糖，繼續打至穩定的峰值。
將預先混合的成分與攪打好的蛋白混合，用矽膠刮刀輕輕攪拌。 您還可以在烘烤前在混合物中加入漿果、水果或蜜餞。
在烤盤上塗上黃油並撒上麵包屑，這樣煮熟的砂鍋就不會粘在模具上。
在預熱的烤箱中以 200 度烘烤 40 分鐘。
搭配酸奶油、煉乳、果醬和新鮮漿果食用。
廚師的秘密： 當使用含有大量水分的漿果時，建議減少牛奶的用量。
材料：
黃油 – 125 克；
苦巧克力 – 125 克；
糖 – 125 克；
雞蛋 – 2 個；
麵粉 – 50 克。
如何製作“布朗尼”：一個簡單而美味的分步食譜
在蒸汽浴中，將巧克力和黃油融化，直到獲得光滑光滑的質地。
向團塊中加入糖並攪拌。 糖應該稍微融化，這樣你就會得到正確的粘性質地。
從蒸汽浴中取出，加入雞蛋。
加入麵粉攪拌至光滑。 最好用矽膠或木鏟攪拌，以免出現多餘的氣泡。
將完成的物質倒入 2 厘米高的模具中。
在預熱的烤箱中以 175 度烘烤 8 到 12 分鐘。
將完成的布朗尼從烤箱中取出，在金屬架上靜置一段時間，然後從模具中取出。 蛋糕完全冷卻後再切塊比較好。
最好搭配一勺冰淇淋。
廚師的秘密： 將混合物放入冰箱，直到完全冷卻至少 1 小時，最好晚上準備好所有東西，早上烘烤。
材料：
燕麥片 – 30 克；
脂肪含量為 15% 的酸奶油或杏仁奶 – 300 克；
檸檬汁 – 15 克；
青蘋果 – 85 克；
核桃 – 13 克；
輕葡萄乾 – 18 克；
糖 – 50 克。
如何製作樺木麥片：一個簡單而美味的分步食譜：
將蘋果磨碎或切碎。
將烤好的核桃磨碎。
葡萄乾提前泡軟。 放入濾器並除去水分。
混合所有成分並冷藏過夜。
早上，樺木麥片可以上桌，配上漿果或堅果。
廚師的建議： 用酸酸的青蘋果做菜，為了讓菜多汁，用新鮮的白葡萄代替葡萄乾。 如果您將菜餚放在冰箱中一天浸泡，早餐會更美味。
材料：
黑醋栗 – 65 克；
紅醋栗 – 65 克；
覆盆子 – 65 克；
藍莓 – 65 克；
櫻桃 – 70 克；
肉桂 – 1 根棒或肉桂提取物；
櫻桃或黑加侖汁 – 130 克；
澱粉 – 13 克；
糖 – 100 克（可根據口味改變）。
如何製作 Rote Gütze：一個簡單而美味的分步食譜
將漿果洗淨，剝去枝條和種子，瀝乾水分，晾乾。
將果汁倒入爐子上的烹飪容器中。
將澱粉溶解在少許水中。
將肉桂棒放入汁中煮滾，倒入稀釋的澱粉，不斷攪拌。
再次煮沸，不斷攪拌。
將漿果和糖放入平底鍋中，煮 3 分鐘。
從火上移開，冷卻，取出肉桂並倒入食用罐中。
與冰淇淋或生奶油一起食用。
廚師的建議： 食用前將甜點放入冰箱冷藏。 一點點黑朗姆酒（每份 15-20 毫升）可以為甜點添加香料。 好胃口！
覆盆子醬意式奶油布丁食譜
材料：
脂肪含量為 30% – 300 克的奶油；
糖 – 45 克；
香草棒 – 1 根；
明膠片 – 3 克。
如何烹製意式奶凍：一個簡單而美味的分步食譜
將奶油與糖混合，加熱至 80 度，但不要煮沸。
加入預先浸泡在冷水中的香草棒和明膠。
將所有東西混合均勻並加熱至熱狀態。
倒入模具中，冷藏2-3小時。
材料：
覆盆子泥 – 100 克；
糖 – 15 克；
明膠片 – 3 克。
如何製作覆盆子醬：一個簡單而美味的分步食譜
將覆盆子泥加熱，加入糖，讓它充分分散，加入事先用冷水浸泡過的明膠。
將所有東西煮沸，然後從爐子中取出，冷卻。
然後從冰箱中取出冷凍的 pannacotta 模具，並用漿果醬覆蓋它們。 再次放入冰箱。 硬化後，您可以用薄荷和覆盆子裝飾。
廚師的建議： 醬汁可以在準備過程中簡化——用糖研磨覆盆子並蓋上意大利奶凍。 香草精或香草糖可以用來代替香草棒。 最好不僅將明膠浸泡在冷水中，還可以在加冰的水中浸泡。