關於體脂的10個事實

脂肪組織或“馬鞍”看起來像一個帶有氣泡的蜂窩。 這些囊泡是脂肪細胞（稱為脂肪細胞）。 它們存在於一個 14 周大的胎兒中。 我們生來就有大約 30 萬個脂肪細胞。 出生時，脂肪組織約佔 13%。 新生兒的體重，在第一年年底已經是百分之一。 脂肪組織的質量主要通過脂肪細胞大小的增加而增加，脂肪細胞逐漸充滿甘油三酯。 它們在飲食中的來源是植物和動物脂肪。 甘油三酯也由肝臟從糖（簡單碳水化合物）和脂肪酸中產生。 – 由於飲食不當，導致的脂肪細胞過度生長。 教授說，通過這種方式，我們在成年期“規劃”了超重和肥胖。 Andrzej Milewicz，內分泌學家，內科醫生，來自弗羅茨瓦夫醫科大學。 脂肪細胞能夠以甘油三酯的形式積累大量脂肪。 因此，這些是我們的燃料儲存，當身體因運動需要額外能量或兩餐之間有很長的休息時間時，它們會使用這些燃料。

當我們成年時，我們有一定的、不變的脂肪細胞數量。 有數千萬。 有趣的是，當脂肪細胞達到約 0,8 微克的臨界質量時，程序性的細胞死亡過程就開始了，並在其位置形成一個新的細胞。 – 每八年，多達 50% 的脂肪細胞會被替換，這讓我們很難減肥。 這種脂肪在某種意義上是“堅不可摧的”——教授說。 安傑伊·米勒維奇。 – 當我們減肥時，脂肪細胞會被消耗掉，但一時虛弱就足夠了，它們會再次被甘油三酯填滿。

脂肪組織堆積： – 皮下（所謂的皮下脂肪），有助於維持體溫， – 腹腔器官周圍（所謂的內臟脂肪組織），起到隔離和減震的作用，保護內部器官免受機械損傷。

– 假設健康男性的脂肪可能佔 8% 到 21%。 體重，女性的標準範圍為 23% 至 34%。 – 食品與營養研究所的營養師 Hanna Stolińska-Fiedorowicz 說。 如果女性體重低於 48 公斤或脂肪組織低於 22%，則可能會出現月經週期不規則，在極端情況下甚至可能會停止月經。 脂肪組織產生影響性激素分泌的激素。 當身體缺乏脂肪時，卵巢、睾丸或下丘腦等的功能就會受到干擾。 脂肪是食物中熱量最高的成分。 一克提供多達九千卡熱量。 當身體使用來自脂肪細胞的脂肪時，游離脂肪酸和甘油會被釋放到血液中。 然而，它們不僅是能量儲備，也是細胞或皮膚上皮細胞的基石。 它們也是細胞膜的主要成分。 需要脂肪酸來製造膽固醇、維生素 D 和多種激素。 它們對於許多代謝和神經過程也很重要。 脂肪對於細胞蛋白質合成也是必不可少的。 在病理情況下（例如腹部肥胖的人），脂肪可能會積聚在肌肉和肝臟中。 2型糖尿病也是如此。

人體有幾種類型的脂肪組織： 白色脂肪組織 (WAT)，堆積在皮膚下或器官之間。 它的作用是儲存能量。 它分泌許多蛋白質和活性激素。 女性的白色組織脂肪細胞比男性大，通常集中在大腿和臀部。 在男性中，脂肪組織主要聚集在腹部。 Brunatna-“Dobra”（棕色脂肪組織 - BAT）。 它可以讓您產生大量熱量並保持體內恆溫。 這種脂肪燃燒得非常快，並提供了大量的能量。 激活 BAT 的信號是外界溫度低於 20-22°C。在寒冷的天氣中，流經棕色組織的血液量可增加多達 100 倍。 我們出生後的棕色脂肪組織數量最多。 它位於肩胛骨之間，沿著脊柱，圍繞頸部和腎臟。 棕色脂肪組織的數量隨著年齡和體重的增加而減少（肥胖者較少）。 很遺憾，因為人們認為成人體內的這種組織可以預防肥胖和胰島素抵抗。 棕色脂肪組織是高度血管和神經支配的。 它實際上是棕色的，因為其中積累了大量的線粒體。 成人棕色脂肪以微量存在，主要存在於頸背和肩胛骨之間，但也存在於脊髓、縱隔（主動脈附近）和心臟周圍（心尖）。 米色 - 被認為是白色和棕色組織細胞之間的中間形式。 粉紅色——出現在孕婦和哺乳期。 它的作用是參與牛奶的生產。

身體主要將能量儲存在脂肪細胞中（約 84%）以及以糖原形式儲存在肌肉和肝臟中（約 1%）。 後者在兩餐之間嚴格禁食幾個小時後就會用完，這就是為什麼它們主要用於維持最佳血糖水平的原因。 如果我們吃太多醣，由於胰島素，多餘的糖會轉化為脂肪化合物。 由肝臟中的葡萄糖合成的脂肪通過血液轉移到脂肪細胞中，並儲存在那裡。 此外，過量的膳食脂肪最終會導致它們以甘油三酯的形式儲存在脂肪組織中。 簡而言之，當我們攝入的卡路里超過了身體的消耗量時，脂肪就會開始積累。 它們的多餘部分儲存在脂肪組織中。 我們每個人每天需要不同數量的卡路里。 眾所周知，健康、營養充足的人的基礎新陳代謝占45%到75%。 總能量消耗。 這是身體為消化、呼吸、心臟功能、維持正確溫度等而“燃燒”的能量。其餘的燃燒都用於日常活動：工作、運動等。好的。 15% 卡路里庫含有蛋白質，肌肉和其他身體組織是由蛋白質構成的。 然而，身體保護蛋白質和氨基酸不被用於能量目的。 當他沒有其他能量來源時，他會使用它們，例如在極度禁食期間。 然後“身體自食其力”，通常從肌肉開始。

在劇烈減肥、長時間禁食期間，或由於飲食中熱量顯著缺乏，同時伴隨著高強度的體力勞動——那麼儲存在脂肪細胞中的脂肪就會被釋放到血液中。 它們釋放的信號（在稱為脂肪分解的過程中）是低血糖水平。

白色脂肪組織產生許多激素。 它們包括影響胰島素分泌和作用的激素，例如脂肪因子、apelin 和 visfatin。 飢餓是抑制 apelin 分泌的一個因素，而且餐後 apelin 水平和胰島素水平都會升高。 它還產生一種凝集素，可以穿過血腦屏障並到達中樞神經系統。 它被稱為飽腹感荷爾蒙。 瘦素分泌在下午 22 點到凌晨 3 點之間最高，這有時被解釋為在睡眠期間停止進食的效果。

在脂肪組織中存在細胞因子，即炎症特徵的蛋白質。 它的炎症指標主要來自結締組織細胞和巨噬細胞（“士兵”，他們將清除細菌、病毒、多餘的膽固醇或受損細胞的碎片），它們在那里大量存在。 人們認為，改變胰島素作用的炎性細胞因子和脂肪組織激素在代謝綜合徵和 2 型糖尿病過程中血管並發症的發展中起重要作用。

科學研究表明，脂肪組織也產生大麻素，這可以解釋為什麼肥胖的人，因此擁有更多的大麻，通常比其他人更快樂。 回想一下，大麻素是天然存在的成分，包括在大麻中。 在大多數情況下，它們會使人進入輕微的欣快狀態。 但很少有人知道，這些物質也是人體產生的。