準備一頓豪華的年夜飯只是任務的一半。 我們仍然需要照顧一個體面的服務。 在這裡，每位女主人都可以盡情展現她的烹飪想像力。 但是，有些菜餚您無需發明任何東西：它們本身將成為任何節日餐桌的裝飾品。 Maguro 品牌專家分享精美海鮮菜餚的品牌食譜。
奶酪毯下的貽貝
半殼上的貽貝很容易變成新年餐桌上的原創裝飾品。 為此，我們需要一些特別的東西——奇異果貽貝 TM “Maguro”。 這是一種完全天然的產品，在捕穫後立即進行了冷凍。 因此，新鮮度和質量百分百保證。 客人將品嚐到貽貝的精緻味道。
在室溫下解凍 1 公斤貽貝，沖洗並乾燥。 我們把它們放在一個深烤盤裡。 在磨碎機上研磨 150 克巴馬干酪，與 250 毫升脂肪含量為 33 % 的奶油、一把切碎的歐芹、鹽和黑胡椒混合以調味。 我們將奶酪和奶油餡放入每個水槽中，然後將表格發送到預熱至 180°C 的烤箱中 25-30 分鐘。
將完成的貽貝放在奶酪外殼下的帶殼貝殼中，放在一個呈螺旋狀或“人字形”的大圓盤上，用檸檬圈和歐芹花瓣裝飾。 一份精美的新年餐桌裝飾就做好了！
蝦在天頂
蝦具有成為節日餐桌上精美小吃的所有天然數據。 馬加丹蝦TM“馬黑”正是我們所需要的。 大蝦，優雅彎曲的尾巴看起來非常誘人。 它們完全保留了其細膩的質地、多汁和新鮮。 我們還需要添加一些優雅的隨行人員。
解凍 300 克蝦，去殼和蝦頭。 融化 20 克黃油，加入 1 茶匙蜂蜜和檸檬汁、一小撮生薑和一瓣大蒜。 在這種混合物中將蝦煎至金黃色約一分鐘。 我們將法式長棍麵包切成薄片，撒上橄欖油，然後在 180 °C 的烤箱中烘乾。 300 克軟奶酪與切碎的香草混合。
我們在乾麵包上塗上香草奶酪，然後把蝦放在上面，尾巴朝上。 用迷迭香葉裝飾。 同樣，我們收集剩餘的小點心並將它們鋪在盤子上。
海魂餡餅
酥脆餡餅配上精美餡料——什麼不是節日裝飾？ 鱈魚 TM “Maguro”的肝臟是理想的填充物。 在準備過程中，僅使用在冰島海岸捕獲的精選魚類。 多虧了一種特殊的技術，肝臟變得非常柔軟，完全沒有苦味。 它不是保存在油中，而是保存在它自己的天然脂肪中。
將 150 克不加添加劑的加工奶酪在冰箱中輕輕冷凍，然後在刨絲器上磨碎。 盡可能小，我們切了 2 個煮熟的雞蛋和一個小的新鮮黃瓜，然後從中擠出多餘的液體。 切碎 5-6 根蔥毛。 將所有成分混合併攪拌均勻。 我們將鱈魚肝揉成均勻的團塊。
我們取現成的餡餅，填滿餡料，然後在上面蓋上鱈魚肝。 用少量番茄醬裝飾中間。 按照同樣的原則，製作剩下的餡餅，放在一個大盤子上。
在奶油幸福的扇貝
朱麗安裝在椰子裡總是看起來很壯觀。 對於新年菜單，我們將使用TM“Maguro”扇貝製作。 它們保留了彈性的形狀，以及原有的細膩口感和細膩香氣。 所以朱利安承諾不僅要精緻，還要美麗。
在煎鍋中融化 80 克黃油，將洋蔥整圈煎炸。 加入少許鹽和1茶匙糖，把洋蔥放在小火上，直到它們變成焦糖色。 我們用漏勺接住戒指，讓 15-20 個解凍的扇貝在這裡放置 30-40 秒。 在另一個煎鍋中，再融化 30 克黃油，煎 1 湯匙麵粉。 倒入200毫升奶油，加入鹽、黑胡椒和肉荳蔻，不斷攪拌，煮出濃稠的醬汁。
我們把扇貝放在椰子的底部，倒上醬汁，把焦糖洋蔥圈放在上面，撒上厚厚的磨碎的帕爾馬干酪。 我們將它們放入 200 °C 的烤箱中 20 分鐘。 一定要把扇貝絲放在椰殼里或烤盤裡，讓客人欣賞到誘人的景色和無與倫比的香氣。
布魯舍塔上的煙花
您可以準備極具藝術感的意式烤麵包，而不是通常的三明治。 三文魚肉醬 TM “Maguro”將為它們增添創意。 它由新鮮的粉紅鮭魚的天然魚片製成，並添加了鹽、辣椒粉、多香果和黑胡椒。 因此，肉醬的味道如此濃郁，帶有淡淡的辛辣味。 得益於細膩的塑料質地，它幾乎融化在舌頭上。
將法式長棍麵包切成薄片，用大蒜揉搓並撒上橄欖油。 在乾煎鍋中將吐司煎至酥脆，並用鮭魚醬塗抹大量油脂。 用一半的干番茄、松子和芝麻菜葉裝飾頂部。 色彩繽紛的意式烤麵包，有點像新年的敬禮，絕對不會沒有客人的注意。
如您所見，將節日菜餚變成餐桌裝飾的一部分並不需要太多努力。 所需要的只是您的一點想像力和 TM “Maguro”品牌系列的產品。 在這裡，您會發現純天然的海鮮，由於速凍，這些海鮮保留了其極佳的味道和營養品質。 有了他們，您的任何想法都會成功，而精心準備的年夜飯會讓客人的胃口大開。