對於我們的飲食，毫無疑問，營養素的堅持者一直重複著植物油無疑帶來的好處。 它包含有用的歐米茄酸，並且不會導致人體結渣和體重增加。 植物油很多，每種都有其獨特的作用。
葵花籽油
向日葵油是卵磷脂的極好來源，卵磷脂是一種對神經系統、大腦功能和清晰度具有有益作用的物質。 卵磷脂適用於那些處於壓力或抑鬱之下，還需要恢復體力的人。 葵花籽油可用於煎炸，也可用於調味任何食物。
橄欖油
液態黃金——古希臘人就是這麼稱呼它的，因為它在成分和用途上超過了許多產品。 橄欖油是油酸的來源，它有助於對抗體內的炎症過程，賦予青春和健康，並顯著改善體內的消化過程。
亞麻籽油
亞麻籽油比魚油含有更多的omega-3脂肪酸。 此外，這種油的熱量最低，適用於減肥的膳食營養。 亞麻籽含有抗氧化劑，可以中和蔬菜和水果中使用的大部分硝酸鹽，還有助於清除肝臟中的毒素。
南瓜油
南瓜籽油被認為是鋅的極好來源——它比海鮮含有更多的這種微量元素。 此外，南瓜籽油是硒含量的領先者。 這種油非常適合沙拉醬，具有非凡的風味和香氣。 但是對於油炸南瓜籽油根本不適合 - 食物會在上面燃燒。
玉米油
這種油比其他油更常用於降低膽固醇水平和調節體內代謝過程。 玉米油還有助於分解固體脂肪。 在烹飪中，玉米油非常適合煎炸，尤其是油炸，因為它不會燃燒、起泡並且沒有難聞的氣味。
芝麻油
這種油含有大量的鈣。 由於其特殊的香氣和苦澀的餘味，不可能最大限度地使用它。 在火上烹飪時，油會燃燒很多，但它在調味料或醬汁中非常有用！
花生醬
在高溫下，任何堅果的油都會失去其價值和實用性，因此最好將它們冷凍使用-用作醃料，調味料或醬料。 同樣，堅果油最常用於美容領域–它們可以軟化和滋潤皮膚。
薊油
奶薊油在我們的餐桌上不是很受歡迎，但它經常用於減肥食品。 它廣泛用於治療肝臟疾病，有助於阻止從外部進入身體的毒素——以及食物、飲料、藥物的吸收。