離夏天結束只剩下幾天了，我想好好地度過。 分配的一些時間可以用於蔬菜準備，以便在冬天您可以充分享受夏季風味的多彩調色板。 今天我們提供討論各種罐頭醃料。
簡單而有品味
讓我們從經典的西葫蘆醃料配方開始。 他們準備輕鬆快捷，結果超出了所有人的預期。 在經過消毒的升罐底部，放一瓣大蒜、一片苦椒、2-3 粒五香粉、一片辣根、月桂和醋栗葉，一把蒔蘿傘。 將 5-6 個西葫蘆切成圓形，然後用它們緊緊地裝滿罐子。 現在讓我們做醃料。 將 1.5 升水煮沸，溶解 1 茶匙。 糖，1 湯匙。 9% 醋和粗鹽。 再次將鹽水煮沸，然後立即倒在西葫蘆上。 仍然需要密封罐頭並將它們包裹在毯子中。 這些西葫蘆可以這樣吃，也可以添加到沙拉中。
加上檸檬脆
一些家庭主婦更喜歡另一種流行的醃料——檸檬酸。 2公斤小黃瓜剪去蓋子，用冷水浸泡2-3小時。 在洗過的罐子裡，放 2-3 片櫻桃葉、月桂葉、3 瓣大蒜和 2 粒黑胡椒豌豆。 把黃瓜緊緊地放在罐子裡，撒上一撮蒔蘿籽，倒入沸水，靜置20分鐘。 瀝乾水，煮沸，加入2茶匙。 檸檬酸，2 湯匙。 糖和岩鹽。 將醃料倒在蔬菜上，捲起蓋子，加熱 12 小時。 這些脆脆的黃瓜簡直太好吃了！
番茄甜度
成熟的西紅柿搭配蘋果醋醃料很好。 在一個乾淨的 2 升罐中，放入 4 粒五香粉、10 粒黑胡椒、12-3 粒芫荽籽、4-3 個丁香芽、一片苦青椒和 1.5 枝歐芹。 我們用牙籤扎了 30 公斤西紅柿，把它們放在罐子裡，不要忘記蒜瓣。 將蔬菜倒入沸水，靜置1分鐘後瀝乾。 將水煮沸，溶解 35½ 湯匙糖和 ½ 湯匙鹽，加入 XNUMX 毫升蘋果醋。 我們用醃料裝滿一個罐子裡的蔬菜，把它密封好，然後用毯子包起來。 全家人的美味小吃就做好了！
黃金茄子
發現基於油醋醃料的蔬菜製劑並不少見。 將 7-8 個茄子切成帶皮的方塊。 慷慨地倒入鹽，放置 4-6 小時。 然後我們把茄子從鹽裡洗乾淨，扔進漏勺裡。 在平底鍋中加熱 150 毫升植物油，鋪上茄子，用木鏟攪拌 15 分鐘。 加入 5 個切碎的大蒜瓣和切碎的紅辣椒。 倒入 2 湯匙 9% 的醋，將蔬菜再燉 10 分鐘。 剩下的就是將這種混合物倒入消毒過的罐子中並保存。 這種美味小吃將成功搭配任何菜餚。
明亮的空白
罐裝保加利亞辣椒是一種明亮可口的食物。 我們建議為他們製作含有阿司匹林的醃料。 將3公斤甜椒的莖切掉，小心地去除種子和肉質隔片，將每個辣椒切成四份。 將 3 升水燒開，加入 3-4 粒五香粉、2 湯匙鹽和月桂葉。 將這種混合物中的蔬菜焯 4-5 分鐘，將它們放入一個 2 升的罐子中，放入 XNUMX 片阿司匹林，倒入肉湯並捲起蓋子。 家裡的美食家會很高興的！
蜂蜜禮物
冬天的蔬菜沙拉總是受歡迎的。 特別是如果你為它準備了一個有趣的蜂蜜醃料。 我們將1公斤洋蔥切成半圈，1公斤甜椒切成條狀，1公斤小番茄切成四份，用磨碎機擦濕。 將 1 升水放入平底鍋中煮沸，逐漸溶解 100 克蜂蜜。 然後倒入100毫升表9%醋，放2湯匙鹽用幻燈片。 將切碎的蔬菜倒入平底鍋中，煮 1-2 分鐘。 接下來，我們把它們放在乾淨的罐子裡，用醃料填充它們並密封它們。 這道沙拉將為冬季菜單增添多汁的夏日色彩。
罐子裡的健康沙拉
花椰菜和芹菜沙拉以其獨特的方式令人愉悅。 我們將 1.5 公斤的花椰菜分解成花序。 將生胡蘿蔔和芹菜清洗並磨碎。 將 10 瓣大蒜切成條狀。 在 1 升溫水中稀釋 100 克糖、2 湯匙鹽、100 毫升植物油，然後加入主要成分 - 100 毫升香醋。 是他會給醃料帶來誘人的味道。 我們把蔬菜放在罐子裡，用辣椒粉和辣椒調味。 現在你可以用醃料填滿它們並蓋緊蓋子。 這種沙拉本身和作為配菜都是完美的。
來自品牌在線商店的香料“在家吃»
您準備了哪些用於保存蔬菜的醃料？ 分享您最喜歡的自製製劑的原創想法和秘密。 來自公司商店“在家吃”的香料將為您的菜餚增添光彩！ 不要忘記查看食譜部分“我附近的健康食品！”。 在那裡你會發現更多有趣和美味的變化。