春季野餐菜單
期待已久的五月假期是在大自然中野餐的最佳時間。 走出喧囂的城市，有人用震撼的假期慶祝勞動節，有人歡快地開啟夏季，有人從心裡享受與自然的交流。 但無論如何，都離不開綠草如茵、鳥語花香的盛宴。
烹飪烤羊肉串：使用說明
沒有烤肉串的野餐根本不是野餐，而是浪費時間。 其製備方法的問題值得單獨撰寫哲學論文。 同時，有一些基本的真理將有助於使這道菜成為盛宴的真正裝飾。 烤羊肉串的正確配方包括最少數量的成分，經驗豐富的專家確信。 肉、洋蔥、醃料和廚師的技巧——這就是成功的全部秘訣。
然而，他們也對醃料爭論不休，並根據個人喜好選擇最好的醃料。 醋、開菲爾、乾酒或檸檬汁適用於任何肉類。 老練的美食家會在醃料中加入切片的西紅柿、甜椒或蘋果。 但他們不建議被香料和鹽沖昏頭腦。 否則，辛辣的藥草會阻礙肉的味道，鹽會吸出美味的汁液。 醃製三到四個小時就足夠了，雖然你可以把肉放在醃料裡一整天。 如果你不是懶得做這個程序，最近超市的特殊空白會有所幫助。
烤肉串的肉類選擇是口味問題，但對許多人來說理想的選擇是豬肉。 羊肉只有新鮮且正值壯年才會好。 煤上的牛肉變得有點粗糙和乾燥。 如果你有特別的願望，你可以用魚做一個烤羊肉串。 這個角色的理想人選是脂肪品種，如鮭魚或鱒魚。
去野餐時，最好提前儲備柴火和煤炭，在同一個超市購買。 新手廚師的一個重要事實 - 烤羊肉串是在陰燃的煤上油炸的。 如果你使用明火，肉會變成煤。 專家們的另一個小秘密：肉塊越大，烤羊肉串越多汁、越美味。 為了避免在烹飪過程中水分流失，這些碎片應該緊緊地串在一起，或者與新鮮的西紅柿和洋蔥圈交替使用。
烤烤肉串時，不要每分鐘翻一次。 要檢查準備情況，提起烤肉串就足夠了。 注意到一個紅潤的金色外殼，你可以安全地把它翻到另一邊。 由於煤散發出強烈的熱量，肉將在 15-20 分鐘內烤好。 最好利用這段時間，準備一道簡單的配菜，包括新鮮的西紅柿、黃瓜和香草。
森林邊緣的自助餐
烤肉串的一個很好的補充是在火上放蘑菇和蔬菜的皮塔餅麵包。 它的坯料可以在家裡製作。 為此，在煎鍋中輕輕煎香蘑菇，然後與蔬菜——西紅柿、黃瓜、北京捲心菜、甜椒和香草混合。 我們將亞美尼亞lavash切成幾部分並用橄欖油潤滑，然後將蔬菜餡包裹在其中並將所得卷放入模具中。 在大自然中，你可以在烤架上烤它們——每邊 3-4 分鐘就足夠了。
沒有豐盛的三明治，野餐是不完整的。 你可以用原汁原味的雞肉三明治取悅一家誠實的公司。 為了準備它們，除了家禽本身，您還需要熏肉或熏火腿。 我們在煎鍋中預先煎培根，然後用紙巾去除多餘的脂肪。 三明治的關鍵成分是橄欖油、酸奶、檸檬汁和咖哩的原始調料，並添加了磨碎的生薑。 煮熟的雞胸肉切成小方塊，與一半的調料混合。 剩下的部分用兩片麵包塗上油脂，然後在它們之間放入生菜葉、新鮮香草、炸培根和切碎的胸肉。
玉米餅配白乾酪和香草將是享受大自然盛宴的雙贏選擇。 他們的麵團是用開菲爾或酸奶加雞蛋、麵粉、蘇打水和鹽製成的，餡料是用奶酪和新鮮香草和雞蛋混合而成的。 將麵團擀成薄薄的一層，將凝乳餡鋪在一半上。 然後我們用下半部分覆蓋它並藝術地修復邊緣。 幾個豐滿的玉米餅被送到鍋裡，兩面煎至金黃。
快樂的糖果
收集一個裝有美味用品的籃子，值得照顧一個甜食，它會讓孩子們和所有對肉類無動於衷的人感到高興。
在這種情況下，您可以準備巧克力紙杯蛋糕。 首先，您需要將麵粉與糖、可可和速溶咖啡混合，加入在刨絲器上碾碎的牛奶巧克力。 然後我們準備液體基礎：在爐子上融化黃油，冷卻並與牛奶和雞蛋混合。 用打蛋器用力攪拌混合物並將其添加到干巧克力塊中。 徹底混合所有東西，直到獲得均勻的稠度。 然後剩下的就是用巧克力麵團填充塗油的鬆餅模具，然後將它們送入烤箱以 180 度烘烤。 因為麵團會隨著你做飯而膨脹，你應該把模具填滿大約 2/3。 您可以通過用牙籤刺穿紙杯蛋糕輕鬆檢查紙杯蛋糕是否準備就緒：如果紙杯蛋糕仍然乾燥，則該將紙杯蛋糕從烤箱中取出。 最後，你可以撒上糖粉。
數小時的戶外休閒會讓香蕉餅乾變甜。 它的麵團是由麵粉、黃油、雞蛋、糖和一小撮鹽製成的。 您可以在其中加入椰子屑和小荳蔻，以獲得令人愉悅的香氣。 幾根新鮮香蕉用叉子徹底揉捏，撒上檸檬汁。 將所得果泥與先前製備的物質混合。 從麵團中，我們製作了可愛的 koloboks，然後將它們放在抹了油的烤盤上，稍微壓在上面。 在烤箱中，小圓麵包將烤 15-20 分鐘，然後就可以開始野餐了。
無論您為即將到來的野餐選擇什麼菜單，讓您的盛宴變得美味而有趣。 祝賀五一假期，祝您假期愉快，胃口大開！