它被認為是我們時代最有爭議的營養系統。 支持這項技術的人證明了它的有益特性，許多營養學家則相反。 到底誰是對的還沒有最終確定。
分開進食的理論是將飲食中的相容食物和不相容食物分開。
如果不相容的食物進入胃，那麼它的消化就會變得更加困難，這會導致未加工的食物以毒素的形式沉積在體內，從而導致肥胖。 產品根據成分的組成和可同化的介質進行劃分：例如，為了分解蛋白質，需要酸性介質，而碳水化合物在鹼性介質中被同化。 如果你同時吃各種含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物，那麼一些物質會被更好地吸收，而另一些則是閒置的、可發酵的，這會導致胃部不適、破壞新陳代謝、胰腺的工作，以及結果，脂肪夾層。
符合Shelton獨立食品飲食
美國營養學家和醫生赫伯特謝爾頓是第一個制定食品相容性規則的人。 要點在於分開使用不相容的食物，以利於食物加工，促進身體對營養物質的吸收，從而達到超重的減肥效果。 接收不兼容產品之間應至少間隔兩個小時。 並且在進食前，建議喝白開水或礦泉水。
基本規則：
- 1 你不能同時吃碳水化合物食物和酸味食物。 例如，麵包、豌豆、香蕉和棗與檸檬、橙子、葡萄柚、蔓越莓等酸性食物是不相容的。
- 2 禁止一次食用蛋白質和碳水化合物。 例如，肉，蛋，魚，奶酪，牛奶與麵包，粥和麵條不相容。
- 3 此外，您不能同時使用兩種蛋白質產品。
- 4 脂肪與蛋白質不相容。
- 5 你不應該在一頓飯中吃酸性水果和蛋白質。 例如，檸檬、菠蘿、櫻桃、酸梅和蘋果與肉、蛋、堅果一起食用。
- 6 禁止同時服用澱粉和糖，因為這些產品的組合會導致胃部發酵。 例如，麵包上的果醬、糖蜜與穀物和土豆不相容。
- 7 一次僅允許一種含澱粉的產品。 因為如果將兩種不同類型的澱粉結合在一起，則其中一種會被吸收，而另一種會留在胃中，這會干擾其餘食物的加工並引起發酵。 例如，土豆和帶有麵包的粥是不相容的物質。
- 8 或西瓜不適合任何食物。
- 9 不能與任何其他產品一起使用，建議完全拒絕使用。
主要產品組
根據單獨食物的飲食，所有產品都分為單獨的組以進行兼容性。
- 蛋白質：肉，大豆，魚，奶酪，堅果，豆類。
- 脂肪：、酸奶油、豬油、蔬菜和黃油。
- 碳水化合物：穀物，麵包，麵食，土豆，豆類，糖，甜水果。
- 澱粉：穀物，土豆，豌豆，麵包，烘焙食品。
- 一組甜水果：棗，香蕉，葡萄乾，柿子，無花果。
- 一組酸味蔬菜水果：橙子、番茄、葡萄、桃子、菠蘿、檸檬、石榴。
單獨營養的好處
- 由於相容產品的加工速度很快，因此避免了食物殘渣的腐爛和發酵過程，從而減少了對身體的中毒。
- 總體福祉得到改善。
- 分開進餐會導致體重減輕，從而導致減肥效果持續存在。
- 該系統顯著減輕了人體負擔，這對於胃腸道疾病和心血管疾病很有用。
- 除了分離營養的方法相當嚴格，需要專業知識和徹底過濾產品這一事實外，還提供了不同相容群體交替的替代方案，以及顯著多樣化飲食的機會，不像其他許多營養方法。
- 儘管有許多關於分離營養的不同理論，但該系統主要被認為是促進健康的生活方式，因此，該方法的本質不僅在於產品的分離，而且在於適度攝入。
為什麼分開的食物有危險？
這種營養規則是人為的，因此，長期堅持單獨飲食會破壞正常的自然消化過程。
- 人類最初適應於吃各種混合的食物。 因此，如果長期遵循單獨的飲食習慣，那麼身體將不再能夠應付複雜的菜餚，而只能應付個別的產品。
- 還需要了解的是，沒有僅由相同物質組成的產品，因為許多產品都包含蛋白質、脂肪和碳水化合物以及其他營養素。 這解釋了這樣一個事實，即單獨營養系統更多的是理論而不是實際，因此它不能作為健康生活方式和對抗肥胖的穩定飲食。
- 分開飲食與一般的傳統食物規則和食譜不符。
- 這種飲食是必須的。 而且不僅因為對單組組合產品的不斷控制，也很難達到身體與食物的比例感和飽和感。 因為有些食物會導致暴飲暴食，而另一些則會導致營養不良，或者會在飯後立即引起嚴重飢餓。 這樣，你可以擾亂神經系統，精神狀態，也傷害了身材。
- 身體幾乎不習慣單獨的營養系統，因為遵循這種飲食習慣的人經常遭受飢餓，疲勞和刺激。
另請通過直觀的說明閱讀有關產品兼容性的文章。