食材時令色拉
| 韭蔥 | 50.0（克） |
| 蘿蔔 | 100.0（克） |
| 白菜 | 300.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 80.0（克） |
| 蘋果 | 220.0（克） |
| 土豆 | 110.0（克） |
| 蛋黃醬 | 150.0（克） |
| 香菜 | 20.0（克） |
製備方法
顯示了煮熟的去皮土豆的質量。 將準備好的洋蔥、蘿蔔、胡蘿蔔、煮熟的去皮馬鈴薯、去皮去籽的蘋果切成條狀。 捲心菜切絲，撒鹽，研磨。 將準備好的蔬菜混合、混合併用蛋黃醬調味。 沙拉放在滑梯上，用胡蘿蔔片、蘋果片和歐芹片裝飾。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 129.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 1297 克 |
| 蛋白質 | 2.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 3619 克 |
| 脂肪 | 10.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 13.9% | 554 克 |
| 碳水化合物 | 8.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 2671 克 |
| 有機酸 | 0.5 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 8.1% | 952 克 |
| 水 | 97.4 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 2334 克 |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 1100μg | 900μg | 企業排放佔全球 122.2% | 企業排放佔全球 94.1% | 82 克 |
| 視黃醇 | 1.1毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 3000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 3600 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 2.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 23810 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 3.1% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 7.7% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 10.7μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 2.1% | 3738 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 30.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 34.3% | 企業排放佔全球 26.4% | 291 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 5.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 34% | 企業排放佔全球 26.2% | 294 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 25000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.0486毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 4% | 1907 克 |
| 菸酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 352.9毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.1% | 企業排放佔全球 10.9% | 708 克 |
| 鈣，鈣 | 45.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 3.5% | 2188 克 |
| 鎂，鎂 | 21.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 4.2% | 1835 克 |
| 鈉鈉 | 93.6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 5.5% | 1389 克 |
| 硫S | 19毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 1.5% | 5263 克 |
| 磷P | 44毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 4.2% | 1818 克 |
| 氯，氯 | 26.8毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.9% | 8582 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 365.3μg | ~ | |||
| 玻爾 | 165.8μg | ~ | |||
| 釩 | 27.6μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 6% | 1286 克 |
| 碘我 | 2.6μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.3% | 5769 克 |
| 鈷 | 2.1μg | 10μg | 企業排放佔全球 21% | 企業排放佔全球 16.2% | 476 克 |
| 鋰鋰 | 9.3μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1127毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 4.3% | 1775 克 |
| 銅，銅 | 78.1μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.8% | 6% | 1280 克 |
| 鉬，鉬。 | 8μg | 70μg | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 8.8% | 875 克 |
| 鎳鎳 | 10.8μg | ~ | |||
| ，Rb | 72.3μg | ~ | |||
| 氟F | 14.4μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 27778 克 |
| 鉻，鉻 | 4.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 6.5% | 1190 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2634毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.7% | 4556 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 1.8 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 6 克 | 最多100г |
能量值為129,8 kcal。
時令色拉 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 122,2％，維生素C – 34,3％，維生素E – 34％，鉀– 14,1％，鈷– 21％，鉬– 11,4％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克時令色拉
- 36千卡
- 36千卡
- 28千卡
- 35千卡
- 47千卡
- 77千卡
- 627千卡
- 49千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量129,8大卡，化學成分，營養價值，維生素，礦物質，烹飪方法季節性沙拉，食譜，卡路里，營養素