紅菇莫爾斯 (Russula illota)
- 科:擔子菌門(Basidiomycetes)
- 細分:Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別: 傘菌綱(Agaricomycetes)
- 亞類:Incertae sedis(位置不確定)
- 訂單:Russulales (Russulovye)
- 科:紅菇科(Russula)
- 屬:紅菇(Russula)
- 類型: 紅菇 (Russula Morse)
Russula Morse 屬於 Russula 家族,其代表經常可以在我國的森林中找到。
專家認為,各種物種的紅菇約佔森林中所有蘑菇質量的 45-47%。
與該科的其他物種一樣,Russula illota 是一種木耳真菌。
蓋子的直徑可達 10-12 厘米,在年輕的蘑菇中 - 以球的形式,鐘形,後來 - 扁平。 皮膚乾燥,容易與果肉分離。 顏色——黃色、黃褐色。
這些盤子很常見,易碎,呈黃色,邊緣帶有紫色。
果肉呈白色,有濃郁的杏仁味。 在切口處,它可能會在一段時間後變暗。
腿部緻密,白色(偶爾有斑點),最常見的是均勻,但有時底部可能有增厚。
孢子呈白色。
Russula illota 屬於食用菌類。 通常這種蘑菇是用鹽醃製的,但由於果肉有輕微的苦味,因此在烹飪過程中,需要從蓋子上去除皮膚,以及強制浸泡。