紅菇 (Russula queletii)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：紅菇（Russula）
- 類型： 紅菇 (Russula Kele)
:
- Russula sardonia f. 骨骼的
- 紅菇
Russula Kele 被認為是可以通過以下特徵的組合很容易識別的少數紅菇之一：
- 紫色花朵在帽子和腿的顏色中占主導地位
- 生長在針葉樹附近
- 乳白色孢子印花
- 刺鼻的味道
與針葉樹形成菌根，尤其是與雲杉和某些類型的松樹（“雙針松”，雙針松）。 奇怪的是，歐洲的紅菇 Kele 被認為與冷杉更相關，而北美的則有兩個“版本”，一些與雲杉有關，另一些與松樹有關。
頭：4-8，最長 10 厘米。 年輕時是肉質的，半圓形的，凸的，後來是平凸的，隨著年齡的增長而傾斜，凹陷的傾斜。 在非常古老的標本中，邊緣被包裹起來。 粘，在年輕的蘑菇或潮濕的天氣中發粘。 帽子的皮膚光滑有光澤。
年輕標本的菌蓋顏色為深黑紫色，然後變為深紫色或棕紫色、櫻桃紫色、紫色、紫褐色，有時可能會出現綠色陰影，尤其是在邊緣處。
板：廣泛粘附，薄而白，隨著年齡的增長變成奶油狀，後來變黃。
腿：長 3-8 厘米，厚 1-2 厘米。 顏色為淡紫色至深紫色或粉紫色。 莖的基部有時可以染成黃色。
光滑或微柔毛，無光澤。 厚實，肉質，完整。 隨著年齡的增長，形成空隙，紙漿變脆。
紙漿：白色，緻密，乾燥，隨著年齡的增長而變脆。 帽子皮下——紫色。 切口和損壞時幾乎不會改變顏色（可能會變黃很多）。
孢子粉: 白色至奶油色。
爭議：橢圓體，7-10 * 6-9 微米，有疣。
化學反應：瓶蓋表面的 KOH 產生紅橙色。 莖表面的鐵鹽：淡粉色。
聞: 愉快的，幾乎無法區分。 有時它看起來很甜，有時果味或酸味。
味道: 腐蝕性的，尖銳的。 不愉快。
它在針葉林和混交林（與雲杉）中單獨或小群生長。
它發生在仲夏到深秋。 不同的來源表示不同的範圍：XNUMX 月 - XNUMX 月，XNUMX 月 - XNUMX 月，XNUMX 月 - XNUMX 月。
廣泛分佈於北半球（可能在南半球）。
大多數消息來源將蘑菇歸類為不可食用，因為它的味道令人不快，刺鼻。
可能蘑菇沒有毒。 因此，願意的人可以進行實驗。
也許在醃製之前浸泡有助於去除酸味。
有一點很清楚：在進行實驗時，建議不要將可樂紅菇與其他蘑菇混合。 所以如果你不得不把它扔掉也不會太可惜。
有趣的是，不同的消息來源對帽子的哪一部分容易剝落的描述如此不同。 因此，例如，有人提到這是“不剝皮的紅菇”。 有資料表明，皮膚很容易去除一半甚至直徑的 2/3。 這是否取決於真菌的年齡、天氣或生長條件尚不清楚。 有一點很明顯：這种红菇不應該根據“可去除皮膚”來識別。 然而，和所有其他類型的紅菇一樣。
乾燥後，可樂紅菇幾乎完全保持其顏色。 瓶蓋和莖保持在相同的紫色範圍內，板獲得暗淡的淡黃色調。
照片：伊万