營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 52千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.1% | 6% | 3238 克 |
| 蛋白質 | 0.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.3% | 8444 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 11.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 10% | 1921 克 |
| 消化纖維 | 0.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 1% | 20000 克 |
| 水 | 87.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 7.3% | 2598 克 |
| 灰色 | 0.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.071毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 9% | 2113 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.018毫克 | 1.8毫克 | 1% | 企業排放佔全球 1.9% | 10000 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.076毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 2.9% | 6579 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.027毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.7% | 7407 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 3μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.5% | 13333 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.02毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 75000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.039毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 10% | 1925 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 20毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.5% | 12500 克 |
| 鈣，鈣 | 1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 100000 克 |
| 鎂，鎂 | 3毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.5% | 13333 克 |
| 鈉鈉 | 173毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 25.6% | 751 克 |
| 硫S | 9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 1.7% | 11111 克 |
| 磷P | 17毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 4% | 4706 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 3.96毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 22% | 企業排放佔全球 42.3% | 455 克 |
| 錳，錳 | 0.144毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 13.8% | 1389 克 |
| 銅，銅 | 34μg | 1000μg | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 6.5% | 2941 克 |
| 硒 | 3μg | 55μg | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 10.6% | 1833 克 |
| 鋅，鋅 | 0.16毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 7500 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 0.04 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.072 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.057 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.026 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.015 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.073 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.026 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.044 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.013 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.036 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.08 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.05 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.14 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.049 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.015 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.02 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.025 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.002 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.031 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.031 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.027 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | |
| 18：2亞油酸 | 0.022 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.005 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.005 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.022 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 0.5% | 1% |
能量值為52 kcal。
- 杯子= 244克（126.9 kCal）
- 0,75杯= 183克（95.2 kCal）
大米奶油，即時切碎的大米，在水中加鹽煮熟 富含維生素和礦物質，例如：鐵– 22％
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
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