配料鮮奶油或酸奶油
奶油 | 900.0(克) |
糖粉 | 150.0(克) |
製備方法
將冷奶油或酸奶油按其體積的1/3倒入乾淨的冷藏容器中,並攪打直至形成厚實,蓬鬆且穩定的泡沫。 在生奶油或酸奶油中,在攪拌下添加精製粉末。 分配時,將打好的奶油或酸奶油放在碗中。 攪打好的奶油可以與果醬,橙子,橘子(每份30克)或巧克力(每份3-5克)一起釋放。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 231.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 728 克 |
蛋白質 | 2.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 3167 克 |
脂肪 | 17.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 30.9% | 企業排放佔全球 13.4% | 324 克 |
碳水化合物 | 17.5 克 | 219 克 | 8% | 企業排放佔全球 3.5% | 1251 克 |
水 | 0.02 克 | 2273 克 | 11365000 克 | ||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 9.6% | 450 克 |
視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.9% | 5000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.4% | 1800 克 |
維生素B4,膽鹼 | 41.3毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 3.6% | 1211 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1667 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 4000 克 |
維生素B9,葉酸 | 6.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 6154 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.4μg | 3μg | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 5.8% | 750 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 3000 克 |
維生素H,生物素 | 3.5μg | 50μg | 7% | 3% | 1429 克 |
維生素PP,無 | 0.4884毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 1% | 4095 克 |
菸酸 | 0.09毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 94.9毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.6% | 2634 克 |
鈣,鈣 | 74.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 1335 克 |
鎂,鎂 | 6.9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 5797 克 |
鈉鈉 | 30.5毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 1% | 4262 克 |
磷P | 52毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 2.8% | 1538 克 |
氯,氯 | 62.4毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 3686 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.5% | 9000 克 |
碘我 | 7.8μg | 150μg | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 2.2% | 1923 克 |
鈷 | 0.3μg | 10μg | 3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3333 克 |
錳,錳 | 0.0026毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 76923 克 | |
銅,銅 | 18.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 5495 克 |
鉬,鉬。 | 4.3μg | 70μg | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.6% | 1628 克 |
硒 | 0.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 18333 克 |
氟F | 14.7μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 27211 克 |
鋅,鋅 | 0.2254毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.8% | 5324 克 |
能量值為231,3 kcal。
鮮奶油或酸奶油 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 22,2%,維生素B12 – 13,3%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
食譜成分的熱量和化學成分每100克鮮奶油或酸奶油
- 119千卡
- 399千卡
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