配料釀黃瓜
| 黃瓜 | 4.0（個） |
| 蕃茄 | 2.0（個） |
| 白菜 | 150.0（克） |
| 葵花籽油 | 4.0（湯匙） |
| 雞蛋 | 1.0（個） |
| 蒔蘿 | 0.5（茶匙） |
| 香菜 | 0.5（茶匙） |
製備方法
黃瓜去皮，縱向切成兩半，用茶匙去除核心。 將雞蛋、新鮮捲心菜、黃瓜核、西紅柿、蔬菜切碎，用植物油和鹽調味並混合。 用這個質量塞進黃瓜的兩半。 用西紅柿、雞蛋、香草裝飾。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 102千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 6.1% | 6% | 1651 克 |
| 蛋白質 | 1.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 4750 克 |
| 脂肪 | 9.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 16.3% | 602 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 1.5% | 6844 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.8 克 | 20 克 | 4% | 企業排放佔全球 3.9% | 2500 克 |
| 水 | 84.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 3.6% | 2690 克 |
| 灰色 | 0.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 32.6% | 300 克 |
| 視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 2.6% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.2% | 3000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 14.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.8% | 3401 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 5.9% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 3.4% | 2857 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 6.8μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 5882 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.03μg | 3μg | 1% | 1% | 10000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 18.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 20.1% | 企業排放佔全球 19.7% | 497 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 1% | 10000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 3.9毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 26% | 企業排放佔全球 25.5% | 385 克 |
| 維生素H，生物素 | 1.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 3.7% | 2632 克 |
| 維生素PP，無 | 0.5656毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.7% | 3536 克 |
| 菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 189.8毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 7.5% | 1317 克 |
| 鈣，鈣 | 26.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 2.5% | 3831 克 |
| 鎂，鎂 | 14.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 3.6% | 2703 克 |
| 鈉鈉 | 23毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.8% | 5652 克 |
| 硫S | 18.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 1.9% | 5348 克 |
| 磷P | 42.2毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 5.2% | 1896 克 |
| 氯，氯 | 39.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 5823 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 285.8μg | ~ | |||
| 玻爾 | 56.5μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.9% | 2000 克 |
| 碘我 | 3.5μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 4286 克 |
| 鈷 | 2.9μg | 10μg | 企業排放佔全球 29% | 企業排放佔全球 28.4% | 345 克 |
| 錳，錳 | 0.1438毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 7.1% | 1391 克 |
| 銅，銅 | 88.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 8.6% | 1134 克 |
| 鉬，鉬。 | 3.9μg | 70μg | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 5.5% | 1795 克 |
| 鎳鎳 | 5.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 34.9μg | ~ | |||
| 氟F | 17.3μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 23121 克 |
| 鉻，鉻 | 4.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 9.6% | 1020 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2722毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 4409 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.8 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 31.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值為102 kcal。
釀黃瓜 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,3％，維生素C – 20,1％，維生素E – 26％，鈷– 29％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的熱量和化學成分每100克釀黃瓜
- 14千卡
- 24千卡
- 28千卡
- 899千卡
- 157千卡
- 40千卡
- 49千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量102大卡，化學成分，營養價值，哪些維生素，礦物質，烹飪方法釀黃瓜，食譜，卡路里，營養素