配料魚末和土豆泥
鱈魚銀 | 630.0(克) |
土豆 | 250.0(克) |
洋蔥 | 70.0(克) |
人造黃油 | 80.0(克) |
黑胡椒粉 | 0.5(克) |
食鹽 | 12.0(克) |
製備方法
”給出了太平洋無頭無鱈鱈魚的書籤率。 對於碎魚,無須鱈被切成沒有魚皮和骨頭的魚片,並切成小塊。 對於切碎的魚和土豆,將切碎的無須鱈片與生的去皮土豆合併,切成薄片,加入洋蔥,切成半圈,撒鹽,黑胡椒粉並混合,然後將切碎的人造黃油切碎放在切碎的肉上。將魚和雞蛋切碎的無須鱈與切碎的煮雞蛋混合在一起,加入切碎的褐色洋蔥,鹽,胡椒粉並混合。 將切碎的魚和捲心菜切碎將新鮮的捲心菜切碎,用植物油在不超過3厘米的烤盤上放一層,炸至半熟。 然後將白菜冷卻,與切碎的無須鱈一起,加入切碎的炒洋蔥,鹽,胡椒粉並混合。 對於碎魚和酸菜,將白菜選出並榨乾(如果很酸,應在冷水中洗幾次,然後充分榨乾),切碎,放入寬底鍋中,鍋底厚厚,並塗上一層熱油。不超過3-4厘米,不時攪拌,炒,然後冷卻,與切碎的無須鱈結合,加入切碎的褐色洋蔥,鹽,胡椒粉混合。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 176.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 10.5% | 6% | 955 克 |
蛋白質 | 18.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 24.2% | 企業排放佔全球 13.7% | 413 克 |
脂肪 | 8.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 15.7% | 企業排放佔全球 8.9% | 636 克 |
碳水化合物 | 6.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.6% | 3532 克 |
有機酸 | 44.6 克 | ~ | |||
消化纖維 | 1.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 5.4% | 1053 克 |
水 | 119 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 2.9% | 1910 克 |
灰色 | 2 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 60μg | 900μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 3.8% | 1500 克 |
視黃醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.2毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 7.5% | 750 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.2% | 1800 克 |
維生素B4,膽鹼 | 0.2毫克 | 500毫克 | 250000 克 | ||
維生素B5,泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.1% | 5000 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 5.7% | 1000 克 |
維生素B9,葉酸 | 15.2μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 2632 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 5% | 1125 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 2.4毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 9.1% | 625 克 |
維生素H,生物素 | 0.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 50000 克 |
維生素PP,無 | 4.8544毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 13.8% | 412 克 |
菸酸 | 1.8毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 559.4毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 22.4% | 企業排放佔全球 12.7% | 447 克 |
鈣,鈣 | 42.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 2.4% | 2342 克 |
鎂,鎂 | 46毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 6.5% | 870 克 |
鈉鈉 | 99毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 4.3% | 1313 克 |
硫S | 230毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 13% | 435 克 |
磷P | 279毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 34.9% | 企業排放佔全球 19.8% | 287 克 |
氯,氯 | 883.4毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 38.4% | 企業排放佔全球 21.8% | 260 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 318.5μg | ~ | |||
玻爾 | 54.3μg | ~ | |||
釩 | 49.6μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 1.1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 3.5% | 1636 克 |
碘我 | 171.6μg | 150μg | 企業排放佔全球 114.4% | 企業排放佔全球 64.9% | 87 克 |
鈷 | 23.4μg | 10μg | 企業排放佔全球 234% | 企業排放佔全球 132.7% | 43 克 |
鋰鋰 | 25.6μg | ~ | |||
錳,錳 | 0.2051毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10.3% | 企業排放佔全球 5.8% | 975 克 |
銅,銅 | 199.7μg | 1000μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 11.3% | 501 克 |
鉬,鉬。 | 8.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 11.7% | 企業排放佔全球 6.6% | 854 克 |
鎳鎳 | 9.3μg | ~ | |||
,Rb | 204.6μg | ~ | |||
氟F | 754.7μg | 4000μg | 企業排放佔全球 18.9% | 企業排放佔全球 10.7% | 530 克 |
鉻,鉻 | 61.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 123.6% | 企業排放佔全球 70.1% | 81 克 |
鋅,鋅 | 1.1491毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 5.4% | 1044 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 5 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 1.1 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 74.2毫克 | 最大300毫克 |
能量值為176,3 kcal。
魚和土豆泥 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 13,3%,維生素E – 16%,維生素PP – 24,3%,鉀– 22,4%,鎂– 11,5%,磷– 34,9% ,氯– 38,4%,碘– 114,4%,鈷– 234%,銅– 20%,鉬– 11,7%,氟– 18,9%,鉻– 123,6%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 碘 參與甲狀腺的功能,提供激素(甲狀腺素和三碘甲狀腺素)的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化,線粒體呼吸,跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫,甲狀腺功能低下,兒童新陳代謝減慢,動脈低血壓,發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
- 氟 啟動骨骼礦化。 食用不足會導致蛀牙,過早清除牙釉質。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節,增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
食譜成分的熱量和化學成分每100克魚末和土豆末
- 86千卡
- 77千卡
- 41千卡
- 743千卡
- 255千卡
- 0千卡
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