食譜切碎的魚和白菜。 熱量，化學成分和營養價值。

配料魚和白菜碎

”給出了太平洋無頭無鱈鱈魚的書籤率。 對於碎魚，無須鱈被切成沒有魚皮和骨頭的魚片，並切成小塊。 對於切碎的魚和土豆，將切碎的無須鱈片與生的去皮土豆合併，切成薄片，加入洋蔥，切成半圈，撒鹽，黑胡椒粉並混合，然後將切碎的人造黃油切碎放在切碎的肉上。將魚和雞蛋切碎的無須鱈與切碎的煮雞蛋混合在一起，加入切碎的褐色洋蔥，鹽，胡椒粉並混合。 將切碎的魚和捲心菜切碎將新鮮的捲心菜切碎，用植物油在不超過3厘米的烤盤上放一層，炸至半熟。 然後將白菜冷卻，與切碎的無須鱈一起，加入切碎的炒洋蔥，鹽，胡椒粉並混合。 對於碎魚和酸菜，將白菜選出並榨乾（如果很酸，應在冷水中洗幾次，然後充分榨乾），切碎，放入寬底鍋中，鍋底厚厚，並塗上一層熱油。不超過3-4厘米，不時攪拌，炒，然後冷卻，與切碎的無須鱈結合，加入切碎的褐色洋蔥，鹽，胡椒粉混合。

營養價值和化學成分。

能量值為181,2 kcal。

• 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
• 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
• 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
• 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
• 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
• 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
• 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
• 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
• 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
• 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
• 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
• 氟 啟動骨骼礦化。 食用不足會導致蛀牙，過早清除牙釉質。
• Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。