原料新鮮番茄湯
| 牛肉，1 類 | 600.0（克） |
| 蕃茄 | 500.0（克） |
| 洋蔥 | 1.0（個） |
| 胡蘿蔔 | 1.0（個） |
| 歐芹根 | 1.0（個） |
| 融化的黃油 | 1.0（湯匙） |
| 一級小麥粉 | 1.0（湯匙） |
| 奶油 | 200.0（克） |
| 蛋黃 | 2.0（個） |
| 食鹽 | 0.3（茶匙） |
| 水 | 12.0（玻璃杯） |
製備方法
將西紅柿切好放入平底鍋中，用自己的汁液用小火燉至軟。 把肉放進去煮。 將根和洋蔥切碎，放入平底鍋中，加入酥油，用文火煮至金黃色。 然後在燉好的西紅柿中加入根和洋蔥，用文火燉至西紅柿變成深紅色。 然後加入黃油和少許麵粉。 午餐前半小時，用漏勺擦整個團塊，通常是倒肉湯。 與肉湯混合，攪拌，將湯煮至濃稠。 在上湯之前，用酸奶油攪拌蛋黃，然後用它們給湯調味，不要讓它沸騰。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 40.5千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 4158 克 |
| 蛋白質 | 1.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 4222 克 |
| 脂肪 | 3.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 13.6% | 1806 克 |
| 碳水化合物 | 1.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.5% | 15643 克 |
| 有機酸 | 3.4 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 3.7% | 6667 克 |
| 水 | 88.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 9.6% | 2557 克 |
| 灰色 | 0.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 82.2% | 300 克 |
| 視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.01毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 15000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 2.7% | 9000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 18.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 9.1% | 2717 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.09毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 4.4% | 5556 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 6.2% | 4000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 2.8μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 14286 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 16.5% | 1500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 1.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 3.5% | 6923 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.08μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.8% | 2% | 12500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 15000 克 |
| 維生素H，生物素 | 1μg | 50μg | 2% | 企業排放佔全球 4.9% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.5988毫克 | 20毫克 | 3% | 企業排放佔全球 7.4% | 3340 克 |
| 菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 59.7毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 4188 克 |
| 鈣，鈣 | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 企業排放佔全球 2.5% | 10000 克 |
| 矽，矽 | 0.02毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 150000 克 |
| 鎂，鎂 | 4.9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 3% | 8163 克 |
| 鈉鈉 | 10.2毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 2% | 12745 克 |
| 硫S | 17.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 4.2% | 5780 克 |
| 磷P | 24.8毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 7.7% | 3226 克 |
| 氯，氯 | 67.4毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 7.2% | 3412 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 18.3μg | ~ | |||
| 玻爾 | 17.3μg | ~ | |||
| 釩 | 2μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.4% | 4500 克 |
| 碘我 | 1.4μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 2.2% | 10714 克 |
| 鈷 | 1.3μg | 10μg | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 32.1% | 769 克 |
| 鋰鋰 | 0.08μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0308毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 3.7% | 6494 克 |
| 銅，銅 | 27.4μg | 1000μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 6.7% | 3650 克 |
| 鉬，鉬。 | 2.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 7.7% | 3182 克 |
| 鎳鎳 | 2μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 4.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 21.8μg | ~ | |||
| 硒 | 0.02μg | 55μg | 275000 克 | ||
| 泰坦，你 | 0.1μg | ~ | |||
| 氟F | 7.5μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.5% | 53333 克 |
| 鉻，鉻 | 1.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.4% | 4545 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2671毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.4% | 4493 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.6 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.6 克 | 最多100г |
能量值為40,5 kcal。
新鮮番茄湯 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,3％，鈷– 13％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
每100克新鮮番茄湯湯的熱量含量和化學成分
- 218千卡
- 24千卡
- 41千卡
- 35千卡
- 51千卡
- 329千卡
- 162千卡
- 354千卡
- 0千卡
- 0千卡
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