成分砂鍋豆腐
| 脂肪奶酪 18% | 250.0（克） |
| 雞蛋 | 2.0（個） |
| 粗糧 | 5.0（湯匙） |
| 橘皮 | 3.0（湯匙） |
| 香蘭素 | 2.0（克） |
| 糖 | 5.0（湯匙） |
| 食鹽 | 4.0（克） |
| 蘇打 | 1.0（茶匙） |
| 葡萄乾 | 30.0（克） |
| 杏 | 20.0（克） |
製備方法
用雞蛋徹底研磨乾酪，加入鹽、糖、蘇打水、橙皮、葡萄乾和杏乾、粗麵粉，攪拌均勻，將所得物質均勻鋪成一層，塗上大量油脂。 在 180 度的預烤箱中烘烤至金黃色，搭配酸奶油、蜂蜜或果醬食用。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 239.6千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 703 克 |
| 蛋白質 | 8.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 4.6% | 905 克 |
| 脂肪 | 6.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 12.1% | 企業排放佔全球 5.1% | 824 克 |
| 碳水化合物 | 38.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 17.6% | 企業排放佔全球 7.3% | 567 克 |
| 有機酸 | 24 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.2 克 | 20 克 | 6% | 企業排放佔全球 2.5% | 1667 克 |
| 水 | 31.7 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.6% | 7170 克 |
| 灰色 | 0.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 9.3% | 450 克 |
| 視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 4.6% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 43.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 3.6% | 1147 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2500 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 15.2μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.6% | 2632 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.3μg | 3μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.2% | 1000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 2571 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3333 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.5% | 1667 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 3.3% | 1282 克 |
| 維生素PP，無 | 1.7944毫克 | 20毫克 | 9% | 企業排放佔全球 3.8% | 1115 克 |
| 菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 177.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 3% | 1410 克 |
| 鈣，鈣 | 66.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.8% | 1495 克 |
| 矽，矽 | 1.1毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 2727 克 |
| 鎂，鎂 | 19.7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 2% | 2030 克 |
| 鈉鈉 | 41.5毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 3133 克 |
| 硫S | 38.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.6% | 2625 克 |
| 磷P | 109.8毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13.7% | 企業排放佔全球 5.7% | 729 克 |
| 氯，氯 | 430.2毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 18.7% | 企業排放佔全球 7.8% | 535 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 107.7μg | ~ | |||
| 玻爾 | 26.3μg | ~ | |||
| 釩 | 19.5μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.8% | 1500 克 |
| 碘我 | 2.5μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 6000 克 |
| 鈷 | 6.3μg | 10μg | 企業排放佔全球 63% | 企業排放佔全球 26.3% | 159 克 |
| 錳，錳 | 0.0938毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 2% | 2132 克 |
| 銅，銅 | 65.4μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 2.7% | 1529 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.8μg | 70μg | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 3.5% | 1207 克 |
| 鎳鎳 | 2.2μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 0.6μg | ~ | |||
| 硒 | 8.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 15.1% | 企業排放佔全球 6.3% | 663 克 |
| 泰坦，你 | 1.7μg | ~ | |||
| 氟F | 20.3μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 19704 克 |
| 鉻，鉻 | 0.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.6% | 7143 克 |
| 鋅，鋅 | 0.3724毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 1.3% | 3222 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 13.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.6 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 88.4毫克 | 最大300毫克 |
能量值為239,6 kcal。
乾酪砂鍋 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 22,2％，維生素B2 – 11,1％，磷– 13,7％，氯– 18,7％，鈷– 63％，硒– 15,1％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克凝乳砂鍋
- 236千卡
- 157千卡
- 333千卡
- 97千卡
- 0千卡
- 399千卡
- 0千卡
- 0千卡
- 264千卡
- 232千卡
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