配料蛋糕布拉格“
奶油 | 375.0(克) |
優質小麥粉 | 2.0(茶匙) |
糖 | 1.0(茶匙) |
可可粉 | 4.0(湯匙) |
黃油 | 100.0(克) |
香蘭素 | 2.0(克) |
雞蛋 | 2.0(個) |
蘇打 | 6.0(克) |
糖煉乳 | 200.0(克) |
製備方法
內層奶油的製備:將 0,5 杯酸奶油和 0,5 杯糖攪拌至糖溶解。 主奶油的製備:融化黃油,逐漸加入 0,5 罐煉乳、2 湯匙可可。 食譜:酸奶油加糖攪拌,加入雞蛋、蘇打水、可可、香草糖、煉乳。 把它混合好。 然後加入麵粉,再次攪拌。 揉麵團。 把它分成兩份,烤蛋糕。 將每個蛋糕切成兩半並刷上內層奶油。 然後用基礎奶油刷整個蛋糕。 冷卻蛋糕。 你可以裝飾。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 326.4千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 516 克 |
蛋白質 | 6.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1169 克 |
脂肪 | 17.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 30.9% | 企業排放佔全球 9.5% | 324 克 |
碳水化合物 | 38.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 17.7% | 企業排放佔全球 5.4% | 566 克 |
有機酸 | 0.4 克 | ~ | |||
消化纖維 | 1.4 克 | 20 克 | 7% | 企業排放佔全球 2.1% | 1429 克 |
水 | 12.3 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 18480 克 |
灰色 | 0.9 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 6.8% | 450 克 |
視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 1% | 3000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 3.4% | 900 克 |
維生素B4,膽鹼 | 55.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 3.4% | 896 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.5% | 1250 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.5% | 2000 克 |
維生素B9,葉酸 | 10.2μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 0.8% | 3922 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.1% | 1500 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 1.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.2% | 1364 克 |
維生素H,生物素 | 2.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 1.8% | 1724 克 |
維生素PP,無 | 1.479毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 2.3% | 1352 克 |
菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 305毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 3.7% | 820 克 |
鈣,鈣 | 77.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 1285 克 |
矽,矽 | 0.6毫克 | 30毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
鎂,鎂 | 17.7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.3% | 2260 克 |
鈉鈉 | 39.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 0.9% | 3258 克 |
硫S | 40.4毫克 | 1000毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2475 克 |
磷P | 138毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 17.3% | 企業排放佔全球 5.3% | 580 克 |
氯,氯 | 67.7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 0.9% | 3397 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 163.4μg | ~ | |||
玻爾 | 5.8μg | ~ | |||
釩 | 14μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 1.5毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 1200 克 |
碘我 | 4.2μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 0.9% | 3571 克 |
鈷 | 1.3μg | 10μg | 企業排放佔全球 13% | 4% | 769 克 |
錳,錳 | 0.4675毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 23.4% | 企業排放佔全球 7.2% | 428 克 |
銅,銅 | 399.4μg | 1000μg | 企業排放佔全球 39.9% | 企業排放佔全球 12.2% | 250 克 |
鉬,鉬。 | 8μg | 70μg | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 3.5% | 875 克 |
鎳鎳 | 0.3μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 0.8μg | ~ | |||
硒 | 1.5μg | 55μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 3667 克 |
泰坦,你 | 1.7μg | ~ | |||
氟F | 35.7μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11204 克 |
鉻,鉻 | 0.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 8333 克 |
鋅,鋅 | 0.981毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 2.5% | 1223 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 11.2 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 9.6 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 42.7毫克 | 最大300毫克 |
能量值為326,4 kcal。
布拉格蛋糕” 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 22,2%,維生素B2 – 11,1%,膽鹼– 11,2%,鉀– 12,2%,磷– 17,3%,鈷– 13%,錳– 23,4%,銅– 39,9%,鉬– 11,4%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
食譜的卡路里含量和化學成分“每100克
- 162千卡
- 334千卡
- 399千卡
- 289千卡
- 661千卡
- 0千卡
- 157千卡
- 0千卡
- 261千卡
標籤: 如何烹飪,卡路里含量為326,4大卡,化學成分,營養價值,維生素,礦物質,如何準備“布拉格蛋糕”,配方,卡路里,營養