營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量 100克 食用部分。
養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 124大卡 | 1684大卡 | 7.4% | 6% | 1358 克 |
蛋白質 | 8.8 克 | 76 克 | 11.6% | 9.4% | 864 克 |
脂肪 | 0.68 克 | 56 克 | 1.2% | 1% | 8235 克 |
碳水化合物 | 27.11 克 | 219 克 | 12.4% | 10% | 808 克 |
水 | 62.27 克 | 2273 克 | 2.7% | 2.2% | 3650 |
灰色 | 1.14 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.225毫克 | 1.5毫克 | 15% | 12.1% | 667 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.155毫克 | 1.8毫克 | 8.6% | 6.9% | 1161 克 |
維生素B5,泛酸 | 1.029毫克 | 5毫克 | 20.6% | 16.6% | 486 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.265毫克 | 2毫克 | 13.3% | 10.7% | 755 克 |
維生素B9,葉酸 | 144μg | 400 mcg | 36% | 29% | 278 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 10.4毫克 | 90毫克 | 11.6% | 9.4% | 865 克 |
維生素PP,沒有 | 3.088毫克 | 20毫克 | 15.4% | 12.4% | 648 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 381毫克 | 2500毫克 | 15.2% | 12.3% | 656 克 |
鈣,鈣 | 36毫克 | 1000毫克 | 3.6% | 2.9% | 2778 克 |
鎂,鎂 | 56毫克 | 400毫克 | 14% | 11.3% | 714 克 |
鈉鈉 | 20毫克 | 1300毫克 | 1.5% | 1.2% | 6500 克 |
硫S | 88毫克 | 1000毫克 | 8.8% | 7.1% | 1136 克 |
磷P | 165毫克 | 800毫克 | 20.6% | 16.6% | 485 克 |
礦物質 | |||||
鐵,鐵 | 2.26毫克 | 18毫克 | 12.6% | 10.2% | 796 克 |
錳,錳 | 0.438毫克 | 2毫克 | 21.9% | 17.7% | 457 克 |
銅,銅 | 272 mcg | 1000 mcg | 27.2% | 21.9% | 368 克 |
硒 | 0.6μg | 55 mcg | 1.1% | 0.9% | 9167 克 |
鋅,鋅 | 1.05毫克 | 12毫克 | 8.8% | 7.1% | 1143 克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.484 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.22 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.167 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.171 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.365 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.384 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.069 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.186 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.251 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.245 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.656 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.208 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.017 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.277 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.299 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.127 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.155 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 0.124 克 | 最大18.7克 | |||
16:0棕櫚 | 0.112 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.012 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.061 克 | 最少16.8 g | 0.4% | 0.3% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.061 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.326 克 | 從11.2-20.6克 | 2.9% | 2.3% | |
18:2亞油酸 | 0.265 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.061 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.061 克 | 從0.9至3.7克 | 6.8% | 5.5% | |
ω-6脂肪酸 | 0.265 克 | 從4.7至16.8克 | 5.6% | 4.5% |
能量值為124 kcal。
- 杯子= 120克(148.8大卡)
豌豆,發芽的種子 含有豐富的維生素和礦物質,例如維生素B1 – 15%,維生素B5和20.6%,維生素B6和13.3%,維生素B9 – 36%,維生素C – 11,6%,維生素PP – 15,4%,鉀分別增長15.2%,鎂-14%,磷-20,6%,鐵-12,6%,錳和21.9%,銅-27,2%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝的關鍵酶的一部分,可為人體提供能量和塑料化合物,以及支鏈氨基酸的代謝。 這種維生素的缺乏會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,幾種激素,血紅蛋白的合成,並促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素B6 參與維持免疫反應,中樞神經系統的抑制和興奮過程,氨基酸,色氨酸代謝,脂質和核酸的轉化有助於紅細胞的正常形成,維持正常的紅細胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 維生素B6攝入不足會導致食慾不振,皮膚健康受損,被發現物的發展和貧血。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損,從而抑制生長和細胞分裂,尤其是在快速增生的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ,營養不良,先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸,高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統,幫助人體吸收鐵。 缺乏會導致牙齦鬆弛和牙齦出血,由於毛細血管的通透性和脆弱性增加而導致鼻腔出血。
- 維生素PP 參與氧化還原反應和能量代謝。 維生素攝入不足,會干擾皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀況。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與調節水,電解質和酸的平衡,參與傳導神經衝動,調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成,核酸,對膜具有穩定作用,對於維持鈣,鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質,包括酶。 參與電子,氧氣的運輸,允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,骨骼肌肌球蛋白貧血,疲勞,心肌病,慢性萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩,生殖系統紊亂,骨骼脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
您可以在應用程序中看到的最有用產品的完整目錄。
標籤: 卡路里 124 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質比有益的豌豆, 發芽的種子, 卡路里, 營養素, 有益的特性 豌豆, 發芽的種子