營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 42大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 2.5% | 6% | 4010 克 |
| 蛋白質 | 2.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 8.8% | 2714 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.2% | 18667 克 |
| 碳水化合物 | 4.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 4.5% | 5341 克 |
| 膳食纖維 | 3.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 36.9% | 645 克 |
| 水 | 89.3 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 9.3% | 2545 克 |
| 灰色 | 0.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素a，RAE | 7μg | 900 mcg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.9% | 12857 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 9.5% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 13.3% | 1800 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.72毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 14.4% | 企業排放佔全球 34.3% | 694 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.154毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 18.3% | 1299 |
| 維生素B9，葉酸 | 40 mcg | 400 mcg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 23.8% | 1000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 22毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 24.4% | 企業排放佔全球 58.1% | 409 克 |
| 維生素PP，沒有 | 0.5毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 6% | 4000 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 192毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 18.3% | 1302 克 |
| 鈣，鈣 | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 企業排放佔全球 11.9% | 2000 |
| 鎂，鎂 | 23毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 13.8% | 1739 克 |
| 鈉鈉 | 4毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.7% | 32500 克 |
| 硫S | 28毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 6.7% | 3571 克 |
| 磷P | 51毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 15.2% | 1569 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 26.4% | 900 克 |
| 錳，錳 | 0.235毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 28.1% | 851 克 |
| 銅，銅 | 76μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 18.1% | 1316 克 |
| 硒 | 0.7μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 3.1% | 7857 克 |
| 鋅，鋅 | 0.41毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 8.1% | 2927 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.134 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.273 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.017 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.161 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.228 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.202 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.011 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.099 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.027 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.09 克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.058 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.228 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.072 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.448 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.063 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.125 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.099 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.032 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 0.058 克 | 最大18.7克 | |||
| 14：0神秘主義 | 0.002 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.05 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.005 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.031 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.5% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.031 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.133 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.9% | |
| 18：2亞油酸 | 0.113 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.02 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.02 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.113 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 5.7% |
能量值為42 kcal。
- 0,5杯= 72 Gy（30.2大卡）
- 包裝（10盎司）= 284克（119.3大卡）
豌豆，綠色，冷凍，未準備 含有豐富的維生素和礦物質，例如維生素B5至14.4％，維生素C – 24,4％，鐵為11.1％，錳– 11,8％
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，幾種激素，血紅蛋白的合成，並促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統，幫助人體吸收鐵。 缺乏會導致牙齦鬆弛和牙齦出血，由於毛細血管的通透性和脆弱性增加而導致鼻腔出血。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質，包括酶。 參與電子，氧氣的運輸，允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，骨骼肌肌球蛋白貧血，疲勞，心肌病，慢性萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩，生殖系統紊亂，骨骼脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
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