營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 376千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 22.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 448 克 |
| 蛋白質 | 22.2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 29.2% | 企業排放佔全球 7.8% | 342 克 |
| 脂肪 | 31.19 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 55.7% | 企業排放佔全球 14.8% | 180 克 |
| 碳水化合物 | 1.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 13688 克 |
| 水 | 42.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.5% | 5311 克 |
| 灰色 | 2.21 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 254μg | 900μg | 企業排放佔全球 28.2% | 企業排放佔全球 7.5% | 354 克 |
| 視黃醇 | 0.247毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.081毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.4% | 6173 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.5% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.35毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 5.2% | 514 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 36.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 1381 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 2857 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 企業排放佔全球 0.5% | 5000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.7μg | 3μg | 企業排放佔全球 23.3% | 企業排放佔全球 6.2% | 429 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.6μg | 10μg | 6% | 企業排放佔全球 1.6% | 1667 克 |
| 維生素D3，膽鈣化醇 | 0.6μg | ~ | |||
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.27毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.5% | 5556 克 |
| 維生素K，葉醌 | 2.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.6% | 4615 克 |
| 維生素PP，無 | 0.07毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 28571 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 162毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 1.7% | 1543 克 |
| 鈣，鈣 | 616毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 61.6% | 企業排放佔全球 16.4% | 162 克 |
| 鎂，鎂 | 22毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.5% | 1818 克 |
| 鈉鈉 | 7毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 18571 克 |
| 硫S | 222毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 450 克 |
| 磷P | 745毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 93.1% | 企業排放佔全球 24.8% | 107 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.39毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.6% | 4615 克 |
| 銅，銅 | 30μg | 1000μg | 3% | 企業排放佔全球 0.8% | 3333 克 |
| 硒 | 12.7μg | 55μg | 企業排放佔全球 23.1% | 企業排放佔全球 6.1% | 433 克 |
| 鋅，鋅 | 2.99毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 24.9% | 企業排放佔全球 6.6% | 401 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 0.45 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 94毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 19.651 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 1.038 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.359 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.379 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.639 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.479 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 3.204 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 9.082 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.792 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 8.932 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 53.2% | 企業排放佔全球 14.1% | |
| 16：1棕櫚油 | 1.028 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.495 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.988 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 2.3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.609 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.379 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.379 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 42.1% | 企業排放佔全球 11.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.609 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 3.5% |
能量值為376 kcal。
- 立方英寸= 18克（67.7 kCal）
- 切碎的杯子= 113克（424.9 kCal）
- 切片= 21克（79 kCal）
- 杯子，切成丁= 140克（526.4 kCal）
低鹽加工切達干酪或美國奶酪，ppm 55％乾燥後 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 28,2％，維生素B2 – 19,4％，維生素B12 – 23,3％，鈣– 61,6％，磷– 93,1％，硒– 23,1％ ，鋅– 24,9％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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