內容
越橘是民間醫學中最常提及的漿果之一。 就效率而言，它在很多方面都優於蔓越莓和藍莓。 不僅紅色成熟的漿果具有治愈能力，種子和葉子也具有治愈力。 此外，越橘的獨特之處在於，即使經過熱處理，它仍能保持其藥用特性。 如何保留越橘對身體有益的特性。
季節
酸甜的越橘在18月至1745月成熟。 越橘是一種野生森林漿果，但其有益特性早在XNUMX世紀就為我們所熟悉。 種植越橘的首次嘗試可以追溯到XNUMX年。在伊麗莎白·彼得羅夫納（Empress Elizabeth Petrovna）皇后的命令中，人們表達了在聖彼得堡附近尋找種植越橘的方法的需求。 現在出售，您既可以找到在森林中收穫的人工越橘，又可以在人工林中人工種植的越橘。 就營養物質的濃度而言，這兩個漿果是等效的。
越橘是一種低熱量的漿果，每46克中只有100卡路里 在節食期間，吃草莓奶昔點心或新鮮食用是有用的。 這種猩紅色的漿果含有有機酸（檸檬酸，金雞納，乳酸，水楊酸，蘋果酸，苯甲酸等），果膠，胡蘿蔔素，單寧酸，維生素A，C，E，黴菌素，鈣，鎂，錳，鐵和磷。
越橘葉含有單寧、熊果苷、氫醌、單寧和羧酸，具有藥用價值。 還有沒食子酸、奎寧酸、酒石酸和維生素 C。越橘葉煎劑具有利尿防腐作用。 這種治療飲料通常對患有膀胱炎、腎結石和懷孕期間水腫問題的女性有益，是一種安全的自然療法。
用途
在感冒的季節，醫生建議多喝漿果飲料、果汁和湯劑。 越橘汁是高溫患者的完美天然解熱劑。 研究表明，越橘可增強抗生素的活性，因此對發燒有好處，並在遭受嚴重疾病和傷害後增加食慾。
越橘汁對成人和兒童都很有用，可作為全身虛弱、頭痛和感冒初期症狀的滋補品。 要準備治愈飲料，您需要將 50 克越橘汁用 150 克冷凍開水稀釋。 您可以根據口味添加糖或蜂蜜。 你應該每天飯後服用 100 克的越橘飲料 3-4 次。 當然，還有小時候最喜歡的食譜——菩提茶和越橘果醬。
此外，越橘是一種天然的鬆弛劑。 芳香越橘葉茶恢復體力，緩解疲勞。 小紅色漿果能夠抵抗低血糖和維生素缺乏症。 越橘富含鉀、鎂、鐵和錳，能增強免疫系統。 它含有改善皮膚和頭髮狀況的胡蘿蔔素和果膠。 在俄羅斯，女孩們使用越橘汁蛋糕作為皮膚的滋養面膜。 越橘汁可緩解炎症、提神和調理皮膚，去除毛細血管網。
越橘飲料
用這種漿果喝的飲料可以降低血液中的膽固醇，改善胃和腸的功能，並降低血壓。 越橘與藍莓一起提高視力。 這對學童，飛行員和駕駛員來說是一件好事。
儘管有用的性能種類繁多，但越橘仍有許多禁忌症。 漿果不健康，不能增加胃分泌功能。 越橘不應濫用低血壓人群，漿果本身以及由此製備的所有飲料和菜餚均有助於降低血壓。 此外，越橘會吸收和積累放射性物質。 您只能在遠離道路，工廠和技術區域的地方收集它。
傳統醫學知道這種植物是具有治愈特性的極佳療法：
強化
傷口癒合;
解熱;
色調;
抗壞血酸;
驅蟲藥
維他命;
利尿劑
瀉藥;
抗硬化
膽小;
消毒劑等
越橘可以治療的主要疾病：
感冒;
胃炎（低酸度）；
肝膽囊炎；
漿果可降低血液中壞膽固醇的水平，具有抗潰瘍和其他藥用特性。 越橘果實的有益特性還在於它有助於消除毒素甚至重金屬鹽。 越橘對任何年齡都有好處，但對老年人、慢性疲勞、免疫力低下的患者和過度勞累的健康人帶來的益處最大。 就藥用而言，越橘果實及其枝葉都很好。 此外，葉子包括漿果中的所有營養物質，並且還添加了它們自己的營養物質。 它具有越橘和抗硬化作用。 它可以強化血管壁、心肌，高血壓、缺血性心髒病和風濕病患者應食用。
美容用途
越橘不僅在醫學和營養方面廣受歡迎，而且在美容方面也廣受歡迎。 漿果面膜可滋潤和收緊皮膚，有助於防止皺紋和衰老。 越橘提取物是一種天然抗氧化劑，對皮膚有滋補作用，具有彈性，可以防止外界環境影響並增強表皮壁。 對於脫髮，頭皮屑，皮膚發炎，越橘葉湯劑。
服用越橘汁飲料可預防感冒，全身虛弱，頭痛，並用冰開水以XNUMX-XNUMX的比例稀釋，加糖或蜂蜜稀釋。 飯後每天喝三杯至四杯。
越橘的熱量含量
每43克漿果中新鮮越橘的卡路里含量僅為100大卡。 同時，它包含約0.7克蛋白質，0.5克脂肪和9.5克碳水化合物。 卡路里含量和營養價值可能因品種而略有不同。
越橘的類型和品種
習慣上將越橘的所有品種分為歐洲和美洲。 歐洲一年結兩次果子，而美國一年結一次果子。 越橘品種有20多種，其中大多數可以成為任何地方的有名居民。
紅珍珠是荷蘭種鴿的創造。 灌木叢達到30厘米高，並帶有裝飾性球形冠狀。 該品種的一個特點是其抗凍性，可以承受低溫，保持收成並維持重要的活動。 除此之外，紅珍珠每年還生產兩次農作物。 越橘味酸甜，略帶苦味。
那些喜歡越橘成分的人選擇了Rubin品種來種植。 有用的維生素和礦物質在其成分中的含量超過了其他品種中的含量。 朵朵紅寶石不能與其他漿果混淆，它的花朵呈微型鈴鐺形式。 灌木喜歡溫暖，不會在陰影或局部陰影中生根。 該品種遲到，單產晚於其他品種，此外，灌木叢中的第一個果實將在種植後僅出現4年。
Linnaeus變種每年結兩次果實
在五月底和八月。 這種品種的故鄉是瑞典，並以瑞典科學家Linnaeus的名字命名。 味道以辛辣苦澀為特徵。 越橘只會在排水的土壤中生根。
Sanna品種原產於瑞士。
它的產量很高-平均而言，從一個灌木叢中可以收穫500克以上的漿果。 該品種的植物非常矮，高達20至30厘米的高度，繁殖迅速，因此可用於各種組合物，綠籬和生物形式的景觀設計。 該品種具有抗病能力，不依賴陽光，從容在樹蔭下生根。
Kostromichka品種屬於早熟品種。
漿果酸甜無苦。 該品種具有良好的抗凍性和良好的產量。 一平方米的產量可以達到2.5-3公斤。
我國最常見的品種是珊瑚。
它是一種灌木叢，高度不超過30厘米，冠冠直徑相同。 當在家中種植時，該品種需要不斷澆水和潮濕的土壤，因為這種灌木來自沼澤地區。 適當照顧這些越橘品種，單產從60平方米可以達到100公斤。
對男人的好處
越橘對男性健康有益。 它具有利尿和消毒作用，因此對前列腺炎有效。 漿果可以調理男性身體，刺激肌肉，增強血管壁，降低血壓並影響效能。
對婦女的好處
對於女性而言，漿果是更年期必不可少的成分，有助於在此期間應對情緒波動，應對血管中的血液停滯。 越橘可使女性的生殖功能正常化，調節荷爾蒙水平，並穩定月經週期。 定期使用有助於加快嬰兒的懷孕速度。
越橘對孕婦特別有益，因為它可以減輕浮腫，調節肌肉和整個身體。 漿果汁可增強兒童的骨骼設備，刺激其完全形成。
越橘對皮膚有很好的作用。 它可以防止皮膚色素沉著，消除老年斑。 此外，越橘及其葉子還含有抗氧化劑，可以清潔和收緊皮膚，並保護其免受紫外線和自由基的傷害。 另外，漿果能增強頭髮，使頭髮散發，減輕頭皮屑。
對兒童的好處
越橘以其外觀和味道吸引著孩子們。 這使您可以使用有用的維生素來營養孩子的身體，而不會產生抵抗力，增強免疫系統並應對感冒。 越橘可應對兒童貧血和胃炎。 越橘汁將有助於應對兒童便秘和腸道疾病。
漿果將使孩子的身體保持良好狀態，並有助於孩子在運動過程中迅速恢復體力。
危害與禁忌症
不定期食用越橘會導致噁心和嘔吐，各種疾病。 此外，構成漿果的維生素過多會破壞體內的重要過程。
胃酸度高的人禁用漿果的使用。 伴有胃腸道潰瘍，在腎結石的存在下。 使用低血壓的越橘是危險的，因為越橘可以將其降低到臨界水平，以及在哺乳期，因為這會導致腸道疾病，增加興奮性。
對於任何泌尿生殖系統疾病，需要醫生諮詢。
越橘果醬
新鮮、冷凍、乾燥的越橘適合用於許多菜餚。 廚師們尊重他們的酸味，並開發出越來越多的新食譜。 適合搭配肉類和魚類菜餚。 它是治療茶的一部分，著名的越橘酊劑也深受人們的喜愛。 但成人和兒童中的一種特殊美食是越橘果醬。 越橘果醬顏色鮮豔，味道濃郁，可以裝飾任何節日餐桌，在冬天的夜晚給人溫暖。
憑藉數百年的果醬製作經驗，我們的家庭主婦已經學會瞭如何以多種方式烹飪果醬。 為了改變傳統口味，使其更加辛辣，補充香氣，在烹飪過程中在越橘中加入水果和香料。
製作越橘果醬的秘訣在於菜餚。 容器應足夠寬且底部始終較厚，以使果醬快速加熱並均勻沸騰。 否則，漿果會破裂，脫落，失去紅寶石色。
廚具
要準備帶有香料的越橘果醬，您將需要2千克越橘，1千克糖，2根肉桂棒，8片乾丁香。 越橘整理出來，取出沒用的東西，洗淨。 如果需要去除漿果的澀味，則需要用開水將其浸入，然後將越橘倒入準備好的盤子中，加糖。 有時建議添加一些水，但是漿果多汁，煮沸時會榨汁，因此不需要水。 將容器放低火，煮沸後，將丁香和肉桂加到果醬中。 烹飪時，經常攪拌並清除泡沫很重要。 烹飪時間為5分鐘。 果醬必須先冷卻，然後再放在乾淨的罐子中並捲起來。 卡紙存放在陰涼處。
結論
最美味的果醬是越橘和梨的組合。 要做這樣的果醬，需要一公斤越橘和梨，2公斤糖，半杯水。 你應該把你的梨洗乾淨，然後去皮，去核，然後切成小塊。 在平底鍋中攪拌水和糖，小火，加入梨煮15分鐘。 在烹飪過程中，經常攪拌以免果醬燃燒。 將越橘倒入製成的糖漿中。 總烹飪時間約為一小時。 檢查 redibess 如下：用船把沸騰的果醬放在盤子上，液體凍結並且不會擴散——你可以把它從火上移開。 將果醬倒入罐中並捲起，存放位置無所謂。