當然，在戰爭期間，人們不得不借助松鼠肉來避免飢餓。 然而，在和平時期，這些動物通常是愛護和照顧的對象。 因此，總部位於倫敦的 Native 餐廳在其菜單上加入蛋白質肉這一事實引起了許多人的爭議。
一方面，在英國的美食環境中，禽肉正在經歷某種複興。 此外，正如環保主義者所保證的那樣，灰松鼠肉（這是在本地廚房烹製的類型）是一種更環保的肉，使用它可以最大限度地減少二氧化碳排放。
另一方面，對於很多人來說，松鼠肉是不能接受的，因為這種動物更多的是為了審美愉悅。
蛋白質松鼠爭鬥
專家指出，食用野生松鼠肉不會對環境造成嚴重危害，因為這種於 1870 年代從美國帶到英國的物種幾乎完全取代了瀕臨滅絕的紅松鼠。 自從灰松鼠出現以來，全國紅松鼠的數量從3,5萬隻減少到120-160萬隻。
當地供應商報告稱，蛋白質肉越來越受歡迎，在過去 5 年中，它已成為僅次於鹿肉和野雞的第三大最受歡迎的遊戲。 由於許多消費者非常關心農場動物的痛苦，他們越來越多地將注意力轉向野生肉類。
豬肉是什麼味道？
據已經嚐過豬肉的人說，它嘗起來像是兔肉和鴿肉的混合體。
松鼠肉最好用慢燉鍋烹製或燉熟，而鬆鼠的後腿被認為是最好吃的。 另一方面，Native 為遊客提供帶有羊肉的千層面。
回想一下，我們之前討論過為什麼將牛肉稱為牛肉。