反式脂肪——一種常見於食物中的不飽和脂肪。 它們相對便宜並且廣泛用於成品的生產。
隨著時間的推移，科學家得出結論，過量攝入TRANS脂肪可能導致嚴重的健康問題。 它們會損害心臟並經常導致死亡。
在 30-40 度的烹飪過程中，會轉化動物脂質的不飽和反式脂肪。 它們是可食用的成分，但在人體內積累，它們會增加膽固醇水平和血液中甘油三酯的含量，導致炎症。 反式脂肪存在於肉類和牛奶中，但與人造脂肪不同。 動物脂肪是安全的。
科學家證明 TRANS脂肪可導致腫瘤疾病，並使癌細胞大量繁殖. 基於歐美對產品中反式脂肪含量的嚴格限制，受到嚴格審查。
將氫化油添加到食品中是有充分理由的：它們可以延長產品的保質期並降低生產成本。 但是上面寫的是什麼價格。
哪些疾病會激發TRANS脂肪？
- 阿爾茨海默氏病
- 癌症
- 糖尿病
- 肥胖
- 肝功能障礙
- 女性不孕
- 抑鬱
- 煩躁和攻擊性
- 記憶力減退
什麼食物是TRANS脂肪？
- 芯片
- 餅乾
- 微波爐用爆米花，
- 蛋白棒和預混料，
- 炸薯條，
- 人造黃油和基於它的糕點，
- 麵團和比薩餅皮，
- 幹植物脂肪。
營養學家建議限製或完全避免含有TRANS脂肪的食物。 它們是致癌物，漫長的一年可能不會影響您的病情，只會加劇新陳代謝。 但是在某些時候，某些東西會觸發這種疾病。 沒人知道。