如何在烹飪中代替牛至，什麼是牛至
草藥的加入可以完全改變菜餚的味道，改善它。 一種常用於烹飪的植物是牛至。 這種藥草的辛辣味道和令人難忘的香氣非常適合搭配各種菜餚。 下面我們將告訴您牛至是什麼以及如何在必要時更換它。
牛至——如何更換？
牛至與我們熟知的牛至或森林薄荷相同。 提到的草藥經常與馬鬱蘭混淆，後者從根本上是錯誤的——這是兩種不同的植物，儘管彼此極其相似。
烹飪專家喜歡牛至，因為它具有辛辣的味道，略帶苦味和令人驚嘆的無與倫比的香氣。 這種香料用途廣泛，適合添加到各種肉類和魚類菜餚中，與蘑菇、意大利面、比薩餅和奶酪完美搭配。
牛至甚至適合給啤酒或葡萄酒調味、醃製和準備過冬。
這種草藥的主要特點，除了其明顯的味道，是刺激食慾的能力。 因此，它常用於反复無常的小孩或體重不足和食慾不振的人的兒童菜餚。 然而，在添加這種香料時，請注意測量——它的味道太濃了，很容易蓋過所有其他成分。
這種植物是真正的天然醫生，有助於治療喉嚨、神經系統和消化系統的疾病。 他也有使用禁忌症：不建議孕婦、胃潰瘍患者使用。
草藥及其組合——如何在烹飪中替代牛至？
烹飪秘訣——如何替代牛至
並非總是發生在根據配方需要的時候，必要的組件就在手邊的情況。 然後，一些微妙之處的知識將派上用場，讓您可以製作與這種成分等效的替代品。
當菜的成功取決於該成分的存在時，如何更換牛至？ 以下植物及其組合將有助於準確複製這種草藥的味道：
• 馬鬱蘭是我們名單上的第一名。 這兩種草藥非常相似，因此可以互換；
• 羅勒與薄荷混合是模仿牛至的完美搭配。
• 普羅旺斯草本混合物，根據定義包括牛至；
• 百里香或百里香——一種經常被發現和廣泛使用的香料，也非常適合我們的用途。
• 芫荽和蒔蘿的混合物——更簡單的是，這些草藥可能不會被翻譯成任何廚房；
• 一小撮幹孜然也可以作為牛至的替代品。
一旦您知道如何在烹飪中替代牛至，您將毫不費力地創造出您的烹飪作品。 也許這些組合會給您的菜餚帶來新的獨特風味。