如何知道我是否真的遵循地中海飲食
生活
食物種類的良好組合、橄欖油的使用和充足的水攝入是決定性因素
當前的生活節奏和超加工食品為我們提供的便利讓我們很難吃到地中海飲食，據專家稱，這是最健康的飲食。 這就是營養師兼營養師 Ramon de Cangas 博士在他的指南“地中海飲食，從理論到實踐”中的解釋。
專家解釋說：“獲得良好營養狀態的最可取的方法是在我們的飲食中下注各種各樣的食物。” «通過攝取 不同的食物組 我們獲得具有特定功能的營養素，從而產生積極的影響，而地中海飲食是實現這一目標的理想選擇，因為它不排除任何產品”，他指出。
這種飲食的基礎是蔬菜、蔬菜、水果、乳製品、豆類和來自魚類、貝類的動物蛋白，以及在較小程度上來自肉類的動物蛋白。 用於烹飪，兩餐之間使用橄欖油和少量堅果。 “此外，總是有突發奇想的空間，我們可以不時地負擔得起許可證，”該指南的作者說。
另一方面，地中海飲食建議每天喝四到六杯水。 此外，適度飲用發酵飲料（啤酒、葡萄酒、卡瓦酒或蘋果酒）始終被認為是健康成年人的一種負責任的選擇。
良好的飲食、充足的休息、日常鍛煉和健康的社交關係 有助於預防慢性病 並保持生活質量”，營養專家表示。 “吃喝是日常生活中必不可少的事實，但不幸的是，不適當的環境和不健康的生活方式會嚴重損害健康，”他說。
地中海飲食與健康：科學證據
大型項目，如 PREDIMED（地中海飲食預防）和 PREDIMED-PLUS，最大的國家和國際營養研究項目，在心臟代謝健康和體重方面對地中海飲食模式產生了非常有利的結果。 PREDIMED 研究觀察到 地中海飲食的有益影響 它們是通過食物混合來實現的，因此重點關注飲食模式而不是特定產品非常重要。
這包括多樣化的飲食，其中以蔬菜、水果、豆類和蔬菜以及全穀物、魚、白肉、堅果和橄欖油為主。 同樣，它指出，健康成人始終適量飲用啤酒等發酵飲料，可以改善血脂狀況並有利於多酚的吸收，多酚是發酵飲料和其他植物源食品中存在的一種抗氧化劑。
此外，還有許多流行病學研究將地中海飲食模式與我們身體的生理益處、慢性病、心血管病和代謝疾病的預防聯繫起來。 另一方面，各種研究也表明堅持這種飲食可以幫助 防止體重增加 此外，它還可以減少對我們身體有害的脂肪分佈。 通過減少腹部肥胖的增加，顯然，減少體重和內臟脂肪，這對某些心血管風險指標產生了積極影響。