秋天是收穫的季節。 商店提供種類繁多的國內外蔬菜。 普通居民有一個選擇問題：美麗或質量。 從而保質期長，口感宜人。 幾個標誌將有助於區分中國大蒜和。
專家認為外國蔬菜並沒有帶來健康益處
為什麼中國大蒜不好
洋菜是指裝飾品種。 園丁將其種植為一種球莖植物，稱為“洋蔥大蒜”或“Jusai”。 在中國，蔬菜被用作菜餚的調味料。
中國大蒜呈圓形，白色，有時呈紫色。
頭部直徑可達10厘米。 進口蔬菜無內芯，丁香光滑均勻。 這個特性可以讓你識別中國大蒜。
在生長過程中，頭部變成綠色，成熟時變成白色。 在中國，大蒜用於民間藥材，但國內商店貨架上的產品並沒有那麼有用。 專家指出以下原因：
- 農藥含量高；
- 為了長期儲存和運輸，大蒜頭經過氯處理；
- 受污染的土壤；
- 工業園區使用未經過濾的水。
有毒殺蟲劑被用作快速成熟和大頭的肥料。 許多化合物在其他國家被禁止使用。 結果，一個人會產生對孕婦和兒童的健康有害的過敏反應。
運輸前，製造商會用氯溶液處理作物，以延長保質期並消滅昆蟲。 該藥物漂白外殼，使產品對消費者更具吸引力。 氯會刺激上呼吸道並刺激癌細胞的發展。
食用人工漂白的蔬菜對人體健康有害，尤其是對老人和兒童。
用殺蟲劑對土壤進行持續施肥會使土壤成分有毒。 鎘、砷或重金屬等化學元素的過飽和會導致毒物在大蒜頭中積累。 在分析過程中，專家發現蔬菜中含有危險的農藥成分。
中國河流的水質長期以來一直困擾著科學家。 工業廢物流入水庫，隨後灌溉植物。
中國大蒜和大蒜有什麼區別
When choosing a product, experts advise giving preference to domestic. In order not to make a mistake when buying, the following differences between Chinese and garlic are distinguished:
- 頭部的白色;
- 嗅覺和味覺；
- 頭上沒有根；
- 缺乏發芽和乾燥；
- 重量。
頭部顏色
要測試中國大蒜，請注意外殼潔白光滑。 有時頭部可能有輕微的紫色。 買家應注意產品的漂白顏色。 國產蔬菜通常看起來是灰色的，有時看起來很髒。
缺根
After harvesting, the manufacturer conducts pre-sale preparation. In China, the roots are cut with scissors, which prevent further reclamation of the plant. Roots are generally invisible. Only the rim remains. Domestic heads – with cut visible roots. You can distinguish Chinese garlic from by carefully examining the photo.
中國蔬菜的根被切到最出口處，後續加工不允許它們發芽
重量
進口產品中單寧固形物含量較高，因此重量較輕。 它們可以防止收縮，因此中國球莖蔬菜可以更長時間地保持多汁性。
There are fewer essential oils in the imported product, because there is no central core. Therefore, when choosing, you can distinguish garlic from Chinese garlic by weight.
不發芽
Chinese garlic also differs from garlic in that the former does not sprout. Imported product is keeping due to chemical treatment. The vegetable in January-February of the next begins to dry out and germinate.
中國大蒜保持多汁的時間更長，不會發芽
氣味和味道
牙齒經常脫落。 有些是乾燥的，而另一些則相反，被黴菌覆蓋。 這種產品的味道是國內無法比擬的。 它不是那麼鋒利，因為缺少中央桿。
煮熟後，大蒜的顏色可能會發生變化。 沒有什麼不好的事情發生。 蔬菜在烹飪過程中變綠是允許的。 這不應該驚動女主人。 這個因素並不表示產品是進口的。 國內產品也可能將顏色變為綠色或藍色。
專家通過以下事實來解釋這種能力：當破碎和清潔時，精油大蒜素會釋放出來。 因此，大蒜具有如此刺鼻的氣味和燃燒的味道。
在加熱過程中，大蒜素分解成硫酸鹽和亞硫酸鹽。 當與水相互作用時，會發生化學反應，從而釋放色素，蔬菜變成綠色或藍色。 這些精油不會危害人體健康。
由於產品中的氨基酸含量比平時高，因此更成熟和更大的頭部會獲得豐富的顏色。 年輕的蔬菜不會變色。
中國地處氣候溫暖區，蔬菜成熟度最高。 在我國，天氣比較冷，所以大蒜沒有時間吸收大量的氨基酸。
由於栽培的氣候條件，中國蔬菜含有較多的氨基酸
結論
外觀將有助於區分中國大蒜。 頭部過度發白是產品進口的第一個跡象。 專家認為國產產品更有用。 在自己的地塊上種植的蔬菜絕對不含有害雜質。
