罐子裡的蜂蜜
如果蜂蜜是密封出售的，買家很難評估其質量。 但是，您不應該虛心希望製造商的誠實：有一些技巧可以幫助您不陷入困境。
天然蜂蜜是液態的結晶“”。 結晶時間取決於採集花蜜的花朵和儲存蜂蜜的溫度。
蜂蜜的大多數品種都會結晶。購買蜜餞（）時，您可以肯定它是真實的。
液態蜂蜜更難。 仔細看看： 天然蜂蜂蜜中清晰可見蠟和花粉顆粒……如果您看到罐子裡有兩層，那就永遠不要買蜂蜜： 底部密實，頂部更多液體，顯然是偽造的.
直到春天，只有少量的蜂蜜保持液態。
皮膚護理 冬季中的液態蜂蜜非常稀有，因此您在購買時應小心：您可以滑倒人造糖或糖（），並且通常是煮熟的。 加熱到40度以上的“收縮的”蜂蜜再次變液，但幾乎失去了所有有用的特性。 而且它嘗起來含糖和焦糖味。
蜂蜜按重量
如果您批量或批量購買蜂蜜，則更容易評估其質量。 你不應該停止對高度結塊的蜂蜜的選擇——它們看起來像冷凍黃油的整體或冰糕片，甚至用刀子切割它們也很困難。 這樣的產品絕對不是今年組裝的，甚至可能不是去年組裝的。 這個蜂蜜有什麼問題？ 它包含您未知的組件的事實。 事實上，蜂蜜在儲存過程中會主動吸收水分和氣味。 保證它保持良好狀態的保證在哪裡？
順便說一句，通過蜂蜜的重量，您可以確定其儲存的良好程度以及是否用水稀釋： 一公斤應該放在0,8升的罐子裡 （如果不合適，則其中有太多水）。
但是，最重要的是品嚐蜂蜜。
1）優質蜂蜜溶解均勻，口中無殘留，舌上無結實的結晶或糖粉。
2）他總是有點酸，喉嚨有點“硬”。 但櫃檯上蜂蜜（）的藥性無法驗證。 但是，在家裡，吞下一定量的蜂蜜後，你肯定會感受到它的效果：例如，覆盆子會讓你流汗； 如果這沒有發生，那麼蜂蜜中的覆盆子就有一個名字。
一些小技巧
在一杯乾淨的熱水中攪拌一湯匙蜂蜜。 沒有額外雜質的蜂蜜會完全溶解； 如果然後加入一點酒精，溶液不會變得混濁，它會保持完全透明（在這種情況下唯一的例外是針葉樹的蜜露）。
還有另一種方法–在一滴蜂蜜上撒上少許澱粉。 如果澱粉保留在帶有白色蓋的黃色小滴的頂部，則蜂蜜是極好的。 如果這沒有發生–在您證偽之前.
還有最後一件事。 從生產養蜂人那裡購買蜂蜜！ 然後，您將確切地知道在哪個土地上，在夏季或春季的哪個月份中收集到了琥珀色的珍寶，這給了我們健康與快樂。