將紅米浸泡在水中 2-3 小時，沖洗乾淨，轉移到平底鍋中。 以 1:2,5 的比例加水，煮 35 分鐘至 1 小時。
如何煮紅米
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紅米飯– 1杯
水– 2,5杯
黃油或植物油 – 1 湯匙
鹽–調味
準備
1.檢查，並在必要時選出1杯紅米，去掉果殼和石頭。
2.在流水下徹底沖洗選定的大米，直到水變清為止。
3.將米飯放進厚底的平底鍋中。
4.將2,5杯水倒在米飯上–冷或熱，無論結果如何，都可以使用。
5.用鹽調味。
6.在高火上打開煤氣，等待水沸騰。
7.水燒開後，降低熱量至大米煮35分鐘，蓋上鍋蓋。 請記住，即使在低熱量下，紅米飯也會產生大量泡沫，因此請偶爾觀察一下是否有水逸出。
8.用勺子清除在水面上形成的泡沫。
9. 35分鐘後，檢查米飯是否柔軟。 如果不夠軟，則將其在蓋子下放低熱量10分鐘，同時所有水分都應吸收到穀物中。
10.在現成的熱米飯中加入1湯匙蔬菜或黃油，混合併用作小菜或獨立菜。
美味的事實
紅米飯因其外殼經過防腐處理而成為最健康的米飯之一，其中含有維生素，纖維和礦物質。 但是，由於具有這種外殼，紅米不像普通米那樣具有絲般的質感，它是粗糙且草本的，因此並非每個人都喜歡純淨形式的紅米。 但是，如果將普通米和紅米混合在一起（對於一個樣品，建議1：1混合，然後比例根據口味而變化），那麼您會得到一個更加熟悉的菜，既健康又有趣，並帶有黑麥麵包的味道。
上桌前淋上檸檬汁或酸橙汁的紅米飯特別美味。 紅米可以加糖煮熟，作為獨立的甜菜，配上牛奶和乾果。
紅米纖維可調節腸道功能，幫助血糖正常化，消除體內膽固醇，並減輕體重。
2017年100月，莫斯科紅米的平均價格為500盧布/ 1克。 未加工的碎粒存儲XNUMX年。
紅米的卡路里含量為330大卡/ 100克，僅比平常少14大卡。