將明膠倒入容器中，倒入100毫升果汁並混合。 保持 20 分鐘。 將果汁倒入平底鍋中，將平底鍋小火加熱，必要時加糖。 明膠膨脹後，將明膠混合物放入平底鍋中攪拌。 將果凍倒入模具中，讓它變硬——果汁或果汁飲料中的果凍會在 2 小時內變硬。
如何製作果凍
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明膠– 20克
基礎牛奶 – 2,5 杯
消腫明膠的牛奶–半杯
糖– 3大湯匙
香蘭素– 1茶匙
如何製作果凍
將明膠倒入容器中，倒入半杯冷牛奶，放置40分鐘。 將2,5杯牛奶倒入一個碗中，加入糖和香蘭素，然後小火加熱。 在不斷攪拌下加熱牛奶，使其不沸騰，將其從火上移開並加入明膠混合物。 拌勻，然後過篩。 冷卻質量。 將混合物通過餐巾過濾到果凍模具中，然後冷藏。 將果凍放入盤子中，撒上果凍或果醬。
如何用果汁或果汁製成果凍
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明膠– 3/4大湯匙
鮮榨或包裝的果汁，新鮮漿果汁或稀釋果醬– 1升
明膠– 15克
糖– 2-3大湯匙
如何製作果凍
1.將明膠倒入一個容器中，倒入100毫升果汁並混合。 靜置20分鐘。
2.將果汁倒入平底鍋中（如果您使用果汁飲料或果醬，則必須瀝乾所有的蛋糕並煮沸），將平底鍋放在火上。
3.將平底鍋放低火，加熱並在必要時加糖。
4.明膠溶脹後，將明膠混合物放入鍋中攪拌。
5.將果凍倒入模具中，使其變硬–果汁或果汁飲料中的果凍將在2小時內變硬。
如何製作酸奶油果凍
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酸奶油 – 1 公斤
糖–半杯
梅干（軟）——半杯
幹明膠– 20克
水–一杯的三分之一
如何製作酸奶油果凍
將明膠倒入水中浸泡2小時，混合均勻。 將酸奶油放入碗中，加糖並用攪拌器混合。 加入明膠並再次混合。
沖洗西梅，切成小塊，加入酸奶油混合物中，使其均勻地分佈在酸奶油中。 將果凍混合物分成模具，然後冷藏。 酸果凍將在4-5個小時內變硬。
煮好果凍吧！
果凍比例
果凍的比例– 1升液體（果汁或水）中的明膠含量為50克。 這足以凍結果凍。 明膠可以具有不同的性質，因此建議根據包裝上的說明使用每種類型的明膠。
果凍是由什麼製成的
烹飪果凍時，您可以使用任何鮮榨和包裝的果汁、漿果和水果、酸奶油和牛奶、咖啡和可可、蜜餞、果醬與水混合、白軟乾酪。
如何食用果凍
果凍煮甜食，您可以將其作為早餐。 煮熟後，通常將果凍倒入任何較小的形式，以便將帶有果凍的一種形式用作單獨的部分。 為了將果凍從模具中分離出來，必須將模具浸入熱水中幾秒鐘（小心地使水不會進入果凍中），然後將模具翻過盤子放在盤子中以供果凍使用。 眼鏡和眼鏡可以用作果凍的形式。
如何裝飾果凍
您可以在半透明果凍中放入漿果或水果片直至變硬來裝飾它。 你可以做一層果凍：先用一層顏色讓它變硬，然後再加一層，讓它再次變硬，再蓋上一層新的。 您可以使用食用色素進行裝飾。 頂級果凍可以覆蓋奶油，撒上棉花糖和磨碎的巧克力。 作為果凍的形式，您可以使用橙子皮、橘子皮、葡萄柚皮、柚子皮。
果凍的保質期
基於果汁、蜜餞和蜜餞的果凍應儲存 2 天。 將添加了乳製品的果凍儲存不超過 12 小時。
用什麼來凝固果凍
果膠，明膠或瓊脂均可用於固化果凍。