很長一段時間以來，我一直被問及我兒子的營養問題，但說實話，我真的不想寫。 “兒童”的話題相當微妙：通常，小孩子的母親對任何非標准信息都會做出激烈反應，有時甚至是咄咄逼人。 儘管如此，問題還是不斷出現，我仍然會為我 XNUMX 歲的兒子分享一些營養指南。 總的來說，這些規則很簡單，與我自己的規則沒有太大區別：更多的植物，最少的現成商店產品，最少的糖、鹽和麵粉，以及非常健康的烹飪方法。
我認為不要教孩子鹽和糖是非常重要的。 事實是，我們已經從全食物中獲得了所需的數量。 身體額外接受任何劑量的糖或鹽都不會帶來任何好處，相反，它會導致各種疾病的發生和發展。 我以前寫過關於糖和鹽的危險。 任何對這個問題感興趣的人，我建議閱讀 David Yan 所著的“現在我想吃什麼就吃什麼”一書中對情況的非常清晰易懂的描述。 如果他們堅持“咸湯更好吃”和“糖刺激大腦”，請務必向祖母和保姆展示作者的論點！ 另外，我將發布有關這本書的信息以及對其作者的採訪。
當然，我盡量排除或至少盡量減少工業製備的食品，如水果和蔬菜泥、糖果、醬汁等。通常，此類食品含有大量相同的鹽、糖和其他很少使用的成分。
我已經寫過好幾次了，我堅決反對牛奶，以及任何基於牛奶的乳製品。 更多關於這里或這裡。 根據多項科學研究，我個人的觀點是，牛奶是對人類最不健康，而且最危險的產品之一，因此，我們家禁止使用它。 對於我的兒子，我將所有這些產品替換為山羊奶，以及酸奶、白軟乾酪和奶酪——同樣由山羊奶製成。 直到孩子一歲半，我什至自己製作酸奶——用山羊奶，我個人知道 знаком 我之前也寫過這個。
我兒子吃了很多漿果和各種水果：我盡量選擇時令的。 他喜歡祖母花園裡的草莓、覆盆子、黑醋栗和醋栗，部分原因是他自己採摘漿果。 夏天，他自己早上帶爸爸去森林裡摘草莓，他高興地採摘下來，然後當然吃了。
我盡可能經常給我的孩子吃生蔬菜。 它可以是胡蘿蔔、黃瓜、辣椒的清淡小吃。 我也煮蔬菜湯，我不僅用經典的土豆、胡蘿蔔和白菜，還用芹菜、菠菜、蘆筍、紅薯、南瓜、西葫蘆、我最喜歡的抱子甘藍、西蘭花、韭菜、辣椒和其他有趣的產品您可以在市場或商店中找到。
8 個月以來，我一直給我兒子一個他很喜歡的鱷梨：他從手裡搶過它，用果皮咬了一口，沒有等我清理乾淨）））現在他更冷靜地對待鱷梨，有時我可以用勺子給他餵幾乎整個水果。
我的孩子經常吃蕎麥、藜麥、黑豇豆。 像所有孩子一樣，他喜歡意大利面：我盡量偏愛那些不是由小麥製成的，而是由玉米粉、藜麥製成的，並且可以選擇用蔬菜染色。
我對動物食品有很高的要求：沒有經過任何加工，而且質量盡可能高！ 我嘗試購買野生魚類：鮭魚、鰈魚、金頭魚； 肉類 – 僅養殖或有機：羊肉、火雞、兔子和小牛肉。 我在湯裡加肉或用很多磨碎的西葫蘆做肉餅。 有時我會為我兒子做炒雞蛋。
在我看來，莫斯科的一隻獨腳火雞或農場火雞的成本很高，但另一方面，這也不是什麼可以節省的東西，而且兒童的份量很小。
我孩子的標準菜單（如果我們在家，而不是旅行）看起來像這樣：
早上： 燕麥粥或蕎麥粥加山羊奶和水 (50/50) 或炒雞蛋。 當然，所有的都不含鹽和糖。
午餐： 蔬菜湯（總是一套不同的蔬菜）有或沒有肉/魚。
小吃： 山羊酸奶（飲用或濃稠）和水果/漿果、果泥或烤南瓜或紅薯（順便提一下，可以添加到燕麥片中）。
晚餐： 烤魚 / 火雞 / 蕎麥肉餅 / 米飯 / 藜麥 / 意大利面
睡覺前：山羊開菲爾或喝酸奶
飲品及酒類 亞歷克斯蘋果汁，用水強烈稀釋，或者只是水，鮮榨的水果和蔬菜汁（最後的愛是菠蘿），兒童洋甘菊茶。 最近，他們開始積極使用蔬菜、水果和漿果冰沙。 在照片中，他沒有因冰沙而皺眉 - 來自太陽）））
小吃：堅果、水果、生蔬菜、漿果、椰子片、餅乾，我嘗試用芒果乾和其他乾果代替。
是的，當然，我的孩子知道麵包和巧克力是什麼。 有一次他咬了一口巧克力棒——他很喜歡。 但從那以後，他一問，我就只給黑巧克力，不是所有大人都喜歡，更別說孩子了。 所以兒子 渴望巧克力， 可以說，消失了。 一般來說，適量且質量好的巧克力是健康的。
我們家裡很少吃麵包，如果有，只給丈夫或客人）））兒子不在家裡吃他，而是在餐館，當我需要分散他的注意力或拯救餐館及其客人時破壞，折磨被使用這個地方吵雜？
由於我們的兒子才兩歲，他還沒有時間品嚐所有的東西，我們正在逐步添加新的菜餚和產品。 雖然他沒有熱情地感知飲食的變化，但他只是吐出他不喜歡的東西。 但我並不氣餒，我正在努力使他的菜單多樣化，當然，有用。 我真的希望他在烹飪偏好上能和我一樣！
我還想補充一點，兒童不僅需要身體健康，還需要健康的食物。 許多研究表明，吃快餐和大量糖分的孩子情緒低落、學習困難，學習成績落後。 你我絕對不想要這樣的問題，對吧？ ?
小孩子的媽媽們，寫下有趣的兒童菜餚食譜，以及您將健康食品引入孩子飲食的經驗！