原料土豆新鮮白菜湯
| 白菜 | 240.0（克） |
| 土豆 | 120.0（克） |
| 蕪菁 | 30.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 40.0（克） |
| 歐芹根 | 10.0（克） |
| 洋蔥 | 40.0（克） |
| 韭蔥 | 20.0（克） |
| 烹調脂肪 | 20.0（克） |
| 水 | 650.0（克） |
製備方法
將捲心菜切成方格，土豆切成片。 將捲心菜放入沸騰的肉湯或水中，煮沸，然後放入土豆。 其餘的煮熟並分配，如配方第 119 號所示。當用早期的捲心菜煮白菜湯時，它會放在土豆之後。 第三欄捲心菜湯可以和番茄泥一起煮（每10克湯加1000克）。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 41.6千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 2.5% | 6% | 4048 克 |
| 蛋白質 | 1.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 3.4% | 6909 克 |
| 脂肪 | 2.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 9.1% | 2667 克 |
| 碳水化合物 | 4.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 4469 克 |
| 有機酸 | 0.1 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.2 克 | 20 克 | 6% | 企業排放佔全球 14.4% | 1667 克 |
| 水 | 117.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 12.5% | 1934 克 |
| 灰色 | 0.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 500μg | 900μg | 企業排放佔全球 55.6% | 企業排放佔全球 133.7% | 180 克 |
| 視黃醇 | 0.5毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 4.8% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 4.1% | 6000 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 4.8% | 5000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 12% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 5.4μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 3.4% | 7407 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 21.4% | 1125 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 15000 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.5% | 50000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.5826毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 7% | 3433 克 |
| 菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 214.4毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.6% | 企業排放佔全球 20.7% | 1166 克 |
| 鈣，鈣 | 22.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 5.5% | 4444 克 |
| 鎂，鎂 | 11.5毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 7% | 3478 克 |
| 鈉鈉 | 7.7毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 16883 克 |
| 硫S | 18.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 4.6% | 5319 克 |
| 磷P | 26毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 7.9% | 3077 克 |
| 氯，氯 | 23.7毫克 | 2300毫克 | 1% | 企業排放佔全球 2.4% | 9705 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 330.6μg | ~ | |||
| 玻爾 | 93.3μg | ~ | |||
| 釩 | 28.2μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 4500 克 |
| 碘我 | 2μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 3.1% | 7500 克 |
| 鈷 | 2μg | 10μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 48.1% | 500 克 |
| 鋰鋰 | 12.4μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0948毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 11.3% | 2110 克 |
| 銅，銅 | 51μg | 1000μg | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 12.3% | 1961 克 |
| 鉬，鉬。 | 5μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 17.1% | 1400 克 |
| 鎳鎳 | 5.5μg | ~ | |||
| ，Rb | 100.3μg | ~ | |||
| 氟F | 11.6μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.7% | 34483 克 |
| 鉻，鉻 | 3.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 15.4% | 1563 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2274毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 4.6% | 5277 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 2.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.6 克 | 最多100г |
能量值為41,6 kcal。
土豆新鮮白菜湯 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 55,6％，鈷– 20％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的熱量和化學成分每100剋土豆新鮮白菜湯
- 28千卡
- 77千卡
- 32千卡
- 35千卡
- 51千卡
- 41千卡
- 36千卡
- 897千卡
- 0千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量41,6大卡，化學成分，營養價值，哪些維生素，礦物質，用土豆新鮮白菜煮白菜湯的方法，食譜，卡路里，營養素