配料魚丸
| KGS | 940.0（克） |
| 雞蛋 | 1.3（個） |
| 洋蔥 | 200.0（克） |
| 魚湯 | 90.0（克） |
製備方法
書籤率適用於未切割的鯰魚和狹鱈、鱸魚和鱈魚、去內臟和去頭。 去皮去骨的魚片切成小塊，通過絞肉機，然後加入切碎的洋蔥、雞蛋、黑胡椒、鹽、水，充分混合。 將重 15-18 克的模製球在肉湯中燉至變軟。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 152.6千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.1% | 6% | 1104 克 |
| 蛋白質 | 21.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 28.4% | 企業排放佔全球 18.6% | 352 克 |
| 脂肪 | 6.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 7.9% | 836 克 |
| 碳水化合物 | 1.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.5% | 13688 克 |
| 有機酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.6 克 | 20 克 | 3% | 2% | 3333 克 |
| 水 | 119.3 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 3.4% | 1905 克 |
| 灰色 | 1.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 30μg | 900μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.2% | 3000 克 |
| 視黃醇 | 0.03毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.2毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 8.7% | 750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 7.3% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 12.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.6% | 4098 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.08毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 1% | 6250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 6.6% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 22.2μg | 400μg | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.7% | 1802 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.03μg | 3μg | 1% | 企業排放佔全球 0.7% | 10000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 2.4% | 2727 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.7% | 10000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 5.7% | 1154 克 |
| 維生素H，生物素 | 1.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 4545 克 |
| 維生素PP，無 | 5.9856毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 29.9% | 企業排放佔全球 19.6% | 334 克 |
| 菸酸 | 2.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 324.2毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 8.5% | 771 克 |
| 鈣，鈣 | 67.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 4.5% | 1477 克 |
| 鎂，鎂 | 26.9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.4% | 1487 克 |
| 鈉鈉 | 66.4毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 3.3% | 1958 克 |
| 硫S | 233.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 23.4% | 企業排放佔全球 15.3% | 428 克 |
| 磷P | 268.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 33.6% | 企業排放佔全球 22% | 298 克 |
| 氯，氯 | 73.7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 3121 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 75.7μg | ~ | |||
| 玻爾 | 37.9μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.5毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 1200 克 |
| 碘我 | 60.7μg | 150μg | 企業排放佔全球 40.5% | 企業排放佔全球 26.5% | 247 克 |
| 鈷 | 25.1μg | 10μg | 企業排放佔全球 251% | 企業排放佔全球 164.5% | 40 克 |
| 錳，錳 | 0.116毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 3.8% | 1724 克 |
| 銅，銅 | 91.1μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.1% | 6% | 1098 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.1μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 1373 克 |
| 鎳鎳 | 7.8μg | ~ | |||
| ，Rb | 90.1μg | ~ | |||
| 氟F | 44μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.7% | 9091 克 |
| 鉻，鉻 | 66.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 132.8% | 企業排放佔全球 87% | 75 克 |
| 鋅，鋅 | 0.7569毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 1585 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.02 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.6 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 110.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值為152,6 kcal。
魚丸子 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 13,3％，維生素B2 – 11,1％，維生素PP – 29,9％，鉀– 13％，磷– 33,6％，碘– 40,5％ ，鈷– 251％，鉻– 132,8％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
食譜成分的熱量和化學成分每100克魚丸
- 115千卡
- 157千卡
- 41千卡
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