配料里脊醬
| 牛肉，1 類 | 216.0（克） |
| 動物脂肪 | 5.0（克） |
| 水煮和煙熏火腿 | 20.0（克） |
| 小麥麵包麵包丁（第一個選項） | 20.0（克） |
| 紅醬酒 | 75.0（克） |
製備方法
里脊肉被切開並油炸，就像紅色的一樣。 No. 370. 離開時，將一片加熱的煙熏火腿或水煮舌頭放在吐司上，在上面放上炸魚片並澆上醬汁。 配菜單獨供應。 配菜——炸土豆（來自煮熟的）、炸土豆（來自生的）； 炸土豆、土豆炸丸子、複雜的配菜。 紅酒配紅醬
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 288千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17.1% | 企業排放佔全球 5.9% | 585 克 |
| 蛋白質 | 20.2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 26.6% | 企業排放佔全球 9.2% | 376 克 |
| 脂肪 | 19.9 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 35.5% | 企業排放佔全球 12.3% | 281 克 |
| 碳水化合物 | 7.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2920 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.2 克 | 20 克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 水 | 105.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 2146 克 |
| 灰色 | 1.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 7.7% | 450 克 |
| 視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 3.9% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 60.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 12.1% | 企業排放佔全球 4.2% | 828 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.8% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 5.2% | 667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 9.9μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 4040 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 2μg | 3μg | 企業排放佔全球 66.7% | 企業排放佔全球 23.2% | 150 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2903 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 3% | 1154 克 |
| 維生素H，生物素 | 2.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 1.8% | 1923 克 |
| 維生素PP，無 | 6.1532毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 30.8% | 企業排放佔全球 10.7% | 325 克 |
| 菸酸 | 2.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 283.6毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 3.9% | 882 克 |
| 鈣，鈣 | 14毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.5% | 7143 克 |
| 矽，矽 | 0.3毫克 | 30毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 26.3毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 2.3% | 1521 克 |
| 鈉鈉 | 187.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 14.5% | 5% | 692 克 |
| 硫S | 178.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 17.8% | 企業排放佔全球 6.2% | 561 克 |
| 磷P | 202.5毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 25.3% | 企業排放佔全球 8.8% | 395 克 |
| 氯，氯 | 126.3毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.9% | 1821 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 25.4μg | ~ | |||
| 玻爾 | 5.2μg | ~ | |||
| 釩 | 3.1μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 3.1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 17.2% | 6% | 581 克 |
| 碘我 | 6.4μg | 150μg | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.5% | 2344 克 |
| 鈷 | 5.5μg | 10μg | 企業排放佔全球 55% | 企業排放佔全球 19.1% | 182 克 |
| 鋰鋰 | 0.1μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.12毫克 | 2毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.1% | 1667 克 |
| 銅，銅 | 151.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 659 克 |
| 鉬，鉬。 | 10.4μg | 70μg | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 5.2% | 673 克 |
| 鎳鎳 | 6.5μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 56.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 3.1μg | ~ | |||
| 硒 | 0.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 55000 克 |
| 泰坦，你 | 0.2μg | ~ | |||
| 氟F | 48.3μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 8282 克 |
| 鉻，鉻 | 6.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 4.4% | 781 克 |
| 鋅，鋅 | 2.5035毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 20.9% | 企業排放佔全球 7.3% | 479 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 1.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.4 克 | 最多100г |
能量值為288 kcal。
醬魚片 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 22,2％，維生素B2 – 11,1％，膽鹼– 12,1％，維生素B6 – 15％，維生素B12 – 66,7％，維生素PP – 30,8， 11,3，25,3％，鉀-17,2％，磷-55％，鐵-15,2％，鈷-14,9％，銅-12,8％，鉬-20,9％，鉻-XNUMX ％，鋅– XNUMX％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克醬汁魚片
- 218千卡
- 899千卡
- 510千卡
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