用慢燉鍋烹飪雞肉食譜。 視頻

雞肉是最有營養的食物之一。 它既美味又健康，而且很容易準備。 專家說，在多功能鍋裡煮雞肉的過程比在爐子上做類似的動作要長一點。 但同時，以這種方式烹製的禽肉更柔軟多汁。 此外，在多功能鍋中烹製的雞肉菜餚還有許多其他優點。 這和：

– 健康益處（油的使用量降至最低，因此肉不那麼肥膩）； – 有趣的味道和香氣； – 即使是老雞煮幾個小時後也會變軟（你無法在爐子上達到這種效果）； – 產品不燃燒； – 實時節省，因為您不需要站在爐子附近，不斷攪拌。

產品的製備

當然，在開始烹飪之前，必須正確準備產品。 首先，這適用於雞本身。 如果它是完整的，把鳥分成幾部分——腿、大腿、胸部和翅膀。 這將使它煮得更快，並使菜餚更緊湊。 此外，雞的不同部位有不同的烹飪時間，所以如果將整隻雞放入慢燉鍋中，則需要等待很長時間才能將整隻雞煮熟。

去除鳥的皮膚並去除多餘的脂肪：它既有害又會對整個菜餚的質量產生負面影響。

有一個技巧可以使這道菜具有濃郁的風味。 為了去除脂肪，經驗豐富的廚師先將雞肉輕輕煎炸，然後再將其放入慢燉鍋中。 所以它獲得了有趣的味道和不尋常的香氣。

如果您決定用蔬菜煮雞肉，請記住，它們比禽肉需要更長的時間（奇怪的是）。 因此，建議先將根莖類蔬菜削皮，切好放在碗底，再蓋上肉片。

也有關於香料的秘密。 調味料在烹飪過程中加入，而鹽和香草最好在最後加入，以免它們消失。

標準對是雞肉和土豆。 這道菜大家都知道，自古就有傳統。 然而，只有在多功能炊具中才能使其完全不同。 來自多功能鍋的土豆雞肉多汁，令人垂涎欲滴，非常好吃。 要準備這樣一道菜，您需要：

– 雞肉 – 4 塊，分份； – 洋蔥 – 1 個； – 胡蘿蔔 – 1 個； – 中等大小的土豆 – 3-4 個。 – 大蒜 – 2-4 瓣； – 鹽、胡椒、香料 – 品嚐； – 泡菜鹽水 – 3 湯匙。 湖

鹽水對於軟化菜餚並賦予其原始新鮮的味道是必要的。

將雞肉加入鹽和胡椒粉，在平底鍋中稍微煎一下，直到出現漂亮的金黃色外殼，然後轉移到慢燉鍋中，撒上調味料。 在剩下的雞肉脂肪和油中，將洋蔥和胡蘿蔔炒至半熟。 將土豆削皮，切成大楔形，放在上面。 鹽，胡椒，撒上調味料和切碎的大蒜。 剩下的只是在食物上撒上油，然後用鹽水倒在上面。 將多功能鍋編程為“滅火”模式 2 小時。 過了這段時間，取出完成的菜並享用。 您也可以添加蘑菇以獲得更深的味道。

另一種在多功能鍋中非常受歡迎的菜餚是雞肉抓飯。 要準備它，您將需要：

– 胡蘿蔔 – 1-2 個。 – 洋蔥（大） – 1 個； – 大蒜 – 3-4 瓣； – 700 克雞柳； – 2 湯匙。 白飯; – 調味料、鹽、胡椒調味。

這種菜的主要優點是它的烹飪速度比傳統選項快一個數量級，大約 50 分鐘。 將胡蘿蔔切成片（也可以根據自己的喜好切成條狀），將洋蔥去皮切碎，大蒜最好切成條狀，但也可以保持完整。 把魚片也切成小塊。 把所有東西放在平底鍋裡煎 10 分鐘，然後讓食物再上升 15 分鐘。 之後，將所有燉好的食材轉移到慢燉鍋中，在上面蓋上米飯，然後加水。 添加調味料，攪拌食物並設置為肉飯。 如果不是這種情況，請使用“滅火”模式 1 小時。

在多功能炊具等設備中，您不僅可以烹製雞肉（腿、雞腿等），還可以烹製半成品，例如炸肉排。 要準備它們，您將需要：

– 0,5 公斤雞肉末； – 一杯牛奶或低脂奶油； – 1 個雞蛋； – 2 片麵包； – 鹽、胡椒、香料調味。

將麵包預先浸泡在牛奶中。 用攪拌機或攪拌機將碎肉和牛奶攪打至順滑。 單獨打雞蛋，然後小心地將所有產品混合在一起並徹底混合，然後加入鹽、胡椒和香料。 將炸肉排蓋上蓋子，將它們放入用於蒸製多功能鍋的特殊插件中，然後將它們置於“蒸”或“燉”模式 25 分鐘。

這些肉餅適合嚴格飲食的人或兒童。 它們很輕，但非常非常美味和健康。

在慢燉鍋中烹飪時，食物會失去顏色並看起來褪色且不太開胃，因此，為了增加菜餚的亮度，請使用更多有色蔬菜——明亮的甜椒、香草、西紅柿等。

至於像奶酪這樣流行的食材，很多菜餚中經常添加它，最好不要使用天然的。 最好的選擇是加工奶酪，此外，必須在烹飪結束時添加。 您還應該小心乳製品，因為它們往往會捲曲。 在這方面，它們必須在烹飪結束時添加。 同樣的規則也適用於海鮮和魚類。

如果您仔細按照說明操作並聽取經驗豐富的廚師的建議，那麼在慢燉鍋中烹飪美味的雞肉很容易。 在這種情況下，您將收到一份原汁原味的美味佳餚，您的家人都會喜歡它。