經典產品組合
 

今天,我建議從繁瑣的食譜中退後一步,回顧經典的雙贏食物組合,在此基礎上,您自己可以創建任意數量的食譜。 我不會刻意談論調味料,每個人都已經知道,例如,蘆筍和荷蘭醬是最好的朋友,但是一篇論文不足以完全揭示這個話題。

同樣,我沒有提到橄欖油——很明顯,它絕對適合所有東西。 我們也不碰鹽。 你如何使用這些組合? 首先,出於預期目的——通過將這些產品組合在菜餚中,您可以確定結果會很有價值。 其次,作為進一步思考的起點——例如,在藍紋奶酪和梨的組合中,用無花果代替後者就足夠了,它會閃爍出新的色彩。 我故意省略了一些表面上的經典組合——我想知道你將如何補充這個列表。

西紅柿+大蒜+羅勒 - 平衡三種產品的味道似乎比兩種更難,但大自然完美地成功了。 沙拉和冷開胃菜的完美夏季組合以及熱湯的冬季組合。

甜菜根+山羊奶酪+堅果 –另一個“三位一體”,好像是由朋友為一個朋友創建的。 沙拉,開胃菜,砂鍋菜,配菜–這種組合將隨處可見。奶酪+蜂蜜,以及所有奶酪,尤其是成熟奶酪的硬品種。 您可以扣籃和吃東西,也可以拿出更精緻的東西。 松子仁是不錯的選擇,但總是可以派上用場的。

 

土豆+肉荳蔻:可能不會注意到土豆菜餚中肉荳蔻的味道,但無法否認它會增添土豆的味道並使它變得更濃烈,這一點是不可能的。 這堆食物會在任何土豆菜餚中脫穎而出,首先是在普通土豆泥中。

土豆+蒔蘿 –每個人都親密且熟悉的組合。 煮土豆和蒔蘿煮土豆之間有如此深淵,以至於無法相信這種簡單的草藥是奇蹟的創造者。 當涉及到年輕土豆時...

肉+茴香 –赫斯頓·布魯門塔爾(Heston Blumenthal)的秘密組合,用於“胖子”(The Fat)提供的所有肉類料理中……茴香的味道很難分辨,但它會使肉本身的味道更鮮,更深。 試試吧!

蘋果+肉桂 –一種經典產品,在蘋果甜品以及涉及蘋果的任何開胃菜和主菜(更不用說醬汁)中都同樣有效。

培根+雞蛋…毫無疑問,炒雞蛋和培根比沒有培根的炒雞蛋要好。 訣竅是,任何雞蛋都可以從靠近培根的食物中獲益,即使那些都不是口味中心的雞蛋也是如此。

梨+藍紋奶酪 –成功地將甜味和鹹味結合在一起的一個例子,不僅如此:多汁的梨的辛辣,芬芳的甜味與藍奶酪的鹹味幾乎沒有明顯的交融,似乎是相互融合的。 它既可以用於沙拉,也可以用於包括熱菜在內的其他菜餚。

羊肉+薄荷 –僅有的幾對成功的羔羊夫婦之一,因為它與迷迭香,百里香,大蒜,胡椒等的韻味很好。 但是,無論是在醃料階段還是作為調味料,薄荷都可以使普通的羊肉變細,變漂亮,變好,變美味。

豬肉+茴香籽 –調味料不比主要成分重要的情況。 不,豬肉當然沒有茴香就可以了,但是有了茴香,它就會變質。 只需在豬肉中加入鹽和胡椒粉,再加入少許茴香籽即可,然後根據自己喜歡的食譜烹飪。

鴨+橘子…此外,任何形式的橙子-都可以作為調味料,在鴨肉色拉中切成薄片的橙子,對乳房的橙子醬等等。 為何起作用尚不清楚,但可以起作用。

遊戲+杜松子 結合起來,它們有時會增強菜的“野性”和“原始性”的精神。 順便說一句,當情況恰恰相反時,這只是一種罕見的情況:如果要在“羊肉”上添加“森林”,請添加杜松。

魚+茴香,這次不是種子,而是綠色。 另外,我還沒有看到茴香綠的出售,因此,在購買茴香時,我選擇了捲曲度最高的一種。 茴香綠果比蒔蘿更精緻,細膩,大料,所以絕對是更好的一對。

甜瓜+火腿 –順便說一句,現成的沙拉食譜似乎在製作火腿和種植瓜子的任何地方都存在。 其他漿果和水果,加上生澀的火腿也不錯,但尤其是瓜。 熱門網站ADME根據此信息製作了一個信息圖,為清楚起見,我在此處發布了該信息圖:

  • 奶酪+芥末醬
  • 魚+檸檬
  • 魚+辣根
  • 蘑菇+羅勒
  • 蘑菇+馬鬱蘭
  • 茄子+羅勒
  • 雞蛋+ kinza +奶酪
  • 大力士+奶酪
  • 茄子+大蒜
  • 豆+培根
  • 花椰菜+奶酪
  • 大黃+葡萄乾
  • 土豆+月桂葉+洋蔥
  • 橄欖+鳳尾魚
  • 奶酪+葡萄
  • 羊肉+十五歲
  • 豬油+大蒜
  • 小米+南瓜
  • 海綿蛋糕+奶油
  • 菠蘿+火腿
  • 甜菜和梅子
  • 核桃+蓋+蜂蜜
  • 雞肉+堅果
  • 石榴+羊肉
  • 牛肉(切碎)+羅勒
  • 羊肉+迷迭香
  • 南瓜+肉桂
  • 南瓜+肉荳蔻
  • 醬油+蜂蜜
  • 豬肉+丁香
  • 大米+葡萄乾
  • 南瓜+大蒜+香菜
  • 蘆筍+雞蛋
  • 芹菜+蘋果
  • 洋蔥+醋
  • 草莓+奶油
  • 豆+辣椒
  • 豆+堅果
  • 肝+蘋果
  • 巧克力+堅果
  • 鯡魚+蘋果
  • 牛肉+茄子
  • 雞蛋+醬油
  • 雞蛋+西紅柿
  • 醬油+蜂蜜+橙皮
  • 大蒜+香菜+辣椒
  • 羊奶酪+牛至乾
  • 白菜+小茴香
  • 小龍蝦+蒔蘿種子

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