營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 63千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 2673 克 |
| 蛋白質 | 2.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 5.7% | 2815 克 |
| 脂肪 | 1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 2.9% | 5600 克 |
| 碳水化合物 | 10.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 7.3% | 2168 克 |
| 酒精（乙醇） | 0.03 克 | ~ | |||
| 有機酸 | 0.9 克 | ~ | |||
| 水 | 84.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 2687 克 |
| 灰色 | 0.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 3.2% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.18毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 15.9% | 1000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 15.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 5.1% | 3165 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 6.3% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.025毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 8000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 3μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 13333 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 10.6% | 1500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 1.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.2% | 6923 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.012μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 83333 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 10.2% | 1563 克 |
| 維生素PP，無 | 0.9毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 7.1% | 2222 克 |
| 菸酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 134毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 8.6% | 1866 克 |
| 鈣，鈣 | 136毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 21.6% | 735 克 |
| 鎂，鎂 | 14毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 5.6% | 2857 克 |
| 鈉鈉 | 28毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.5% | 4643 克 |
| 硫S | 27毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 4.3% | 3704 克 |
| 磷P | 90毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 17.9% | 889 克 |
| 氯，氯 | 100毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 6.8% | 2300 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 50μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 1% | 18000 克 |
| 碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 企業排放佔全球 9.5% | 1667 克 |
| 鈷 | 0.9μg | 10μg | 9% | 企業排放佔全球 14.3% | 1111 克 |
| 錳，錳 | 0.005毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 40000 克 |
| 銅，銅 | 12μg | 1000μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 8333 克 |
| 鉬，鉬。 | 5μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 11.3% | 1400 克 |
| 錫奧洛沃 | 15μg | ~ | |||
| 硒 | 1μg | 55μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 2.9% | 5500 克 |
| 鍶鍶 | 17μg | ~ | |||
| 氟F | 20μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 20000 克 |
| 鉻，鉻 | 2μg | 50μg | 4% | 企業排放佔全球 6.3% | 2500 克 |
| 鋅，鋅 | 0.4毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 5.2% | 3000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 10.1 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 3毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.7 克 | 最多18.7г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.3 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 2.9% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.048 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.6% | |
| ω-3脂肪酸 | 0.01 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 1.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.03 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 0.6% | 1% |
能量值為63 kcal。
- 玻璃杯250毫升= 250克（157.5大卡）
- 玻璃杯200毫升= 200克（126大卡）
- 湯匙（“頂部”除外，液態食品）= 18克（11.3大卡）
- 茶匙（液體食品除外的“最高”）= 5克（3.2大卡）
柑橘凝乳1％ 富含維生素和礦物質，例如：鈣– 13,6％，磷– 11,3％
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。