根據布法羅大學在線發表的一項新研究，如果你想戒菸，吃蔬菜和水果可以幫助你戒菸並保持無菸狀態。
該研究發表在《尼古丁和煙草研究》上，是第一項關於水果和蔬菜消費與尼古丁成癮恢復之間關係的長期研究。
布法羅大學公共衛生與衛生專業研究所的作者通過隨機電話採訪對全國 1000 名 25 歲及以上的吸煙者進行了調查。 14 個月後，他們聯繫了受訪者，詢問他們上個月是否戒菸。
UB 公共衛生與健康行為系主任 Gary A. Giovino 博士說：“其他研究採取了一次性的方法，詢問吸煙者和非吸煙者的飲食情況。” “我們從之前的研究中了解到，戒菸不到六個月的人比吸煙者吃的水果和蔬菜更多。 我們不知道的是，那些戒菸的人是開始吃更多的水果和蔬菜，還是那些開始吃更多的水果和蔬菜的人最終戒菸了。”
研究發現，與很少吃水果和蔬菜的人相比，吃更多水果和蔬菜的吸煙者至少一個月不吸煙的可能性高出三倍。 即使根據年齡、性別、種族/民族、教育程度、收入和健康偏好進行調整，這些結果仍然存在。
研究還發現，吃更多蔬菜和水果的吸煙者每天抽的煙更少，在點燃一天中的第一支香煙之前等待的時間更長，並且在整體尼古丁成癮測試中得分更低。
“我們可能已經發現了一種幫助人們戒菸的新工具，”該研究的第一作者、醫學博士 Jeffrey P. Haibach 說。
“當然，這仍然是一項調查研究，但更好的營養可以幫助你戒菸。” 有幾種解釋是可能的，例如對尼古丁的上癮程度較低或食用纖維會使人感覺更飽。
“水果和蔬菜也可能使人們感到飽腹，因此減少了他們對吸煙的需求，因為吸煙者有時會將飢餓與吸煙的慾望混為一談，”海巴赫解釋說。
此外，與肉類、含咖啡因飲料和酒精等能增強煙草味道的食物不同，水果和蔬菜不會增強煙草的味道。
“水果和蔬菜會使香煙味道變差，”海巴赫說。
儘管美國的吸煙者人數正在下降，但喬維諾指出，過去十年的下降速度有所放緩。 “XNUMX% 的美國人仍在吸煙，但幾乎所有人都想戒菸，”他說。
海巴赫補充道：“也許更好的營養是戒菸的一種方法。 我們需要繼續激勵和幫助人們使用經過驗證的方法戒菸，例如戒菸計劃、增加煙草稅和反吸煙法等政策工具，以及有效的媒體宣傳。”
研究人員警告說，需要進一步研究以確定結果是否可重複。 如果是，那麼您需要確定水果和蔬菜如何幫助戒菸的機制。 您還需要對其他營養成分進行研究。
公共衛生和健康行為副教授 Gregory G. Homeish 博士也是合著者。
該研究由羅伯特伍德約翰遜基金會贊助。